Nel 2005, quando partecipai per la prima volta allo sviluppo degli standard di pellet, ricordo che i clienti chiamavano per chiedere gli standard del barbecue a pellet e se c'erano dei test per confermare la qualità del prodotto come combustibile per cucinare. Da allora, credo che almeno ogni anno. Una o più domande simili La conversazione è sempre la stessa Poiché i pallini del barbecue sono utilizzati come combustibile per la cottura dei cibi, potrebbero essere necessari alcuni test o valutazioni per verificare che i pallini del barbecue siano un combustibile sano e non causino un certo Rischi per la salute Sebbene questa logica sia ancora ragionevole, fino ad oggi non conosco nessun standard di qualità pubblicato o requisiti per la produzione e l'uso di pellets per barbecue.
Nel 2005, il pellet per barbecue era quasi impopolare: ci sono diverse aziende in produzione, ma questo è relativamente raro: in avanti verso il 2018, molte aziende producono pellet per barbecue e il mercato si sta espandendo in modo significativo. Appaiono spesso in pubblicazioni, conferenze e conversazioni quotidiane, nonostante la loro crescente popolarità, per quanto ne so, non ci sono standard o altre linee guida conosciute per la produzione e l'utilizzo di granuli grigliati. I problemi identificati dal Pellet Fuel Institute e la discussione sul barbecue a pellet hanno iniziato a formare un gruppo centrale di PFI BBQ Pellet in modo coordinato, il cui scopo è di coprire tutti gli aspetti di questo settore emergente, quindi se sei interessato a partecipare alla discussione, Poi ti suggerisco di contattare PFI per vedere come puoi essere coinvolto. Come sviluppatore standard, ti aiuterò se alla fine deciderò di aver bisogno dello standard delle particelle per barbecue.
Indipendentemente da un vero progetto standard di particelle per barbecue, mi sono state poste abbastanza domande, voglio esprimere alcuni dei miei pensieri in questa rubrica: quando penso ai granuli per barbecue, penso alla salute umana, alla qualità del prodotto e alle prestazioni del prodotto. .
Il carburante utilizzato per il barbecue deve soddisfare gli standard di salute (immagini dalla rete) A mio parere, la salute umana è il più importante, ma questa parte della discussione deve essere limitata. Come tutti sappiamo, fumo di legna pericolosi per la salute umana, l'uso del barbecue in natura tra cui particelle di legno esposti al fumo, ma lo stesso problema è stato esiste, fuoco, griglia a carbone, e anche il fumo dalla cucina, non importa quale combustibile è. questi tipi di fumo è socialmente accettabile, non dovrebbe essere al centro del dibattito sulla salute umana. più importante è quello di concentrarsi sulla prevenzione inutili i rischi, soprattutto in quegli incidenti o situazioni inaspettate. a mio avviso, simile al riscaldamento delle particelle, il produttore dovrebbe fornire un elevato livello di garanzia, non esiste alcun trattamento chimico o altri ingredienti contaminati sono usati per fare le particelle barbecue.
La qualità del prodotto è un altro settore che ha bisogno di revisione., Comitato PFI Standards a cooperare nello sviluppo di particelle di riscaldamento standard e produttori di elettrodomestici, come valutare le stufe di particelle funzionano, e altrettanto importante, che cosa potrebbe causare loro di non funzionare correttamente. standard PFI si è riscontrato che i parametri di qualità sono in gran parte basate su questa recensione, ed è progettato per le migliori prestazioni delle apparecchiature dovrebbe essere svolto un lavoro simile per verificare ciò che è importante per la funzione della griglia di particelle. sulla base di questo tipo di valutazione può essere determinare se il riscaldamento particolato griglia delle particelle per abbinare, o se altri parametri devono gestire.
Infine, per quanto riguarda quello che dovrebbe essere un particelle di barbecue, ci sono opinioni diverse. Alcune persone potrebbero pensare che un Mesquite (pisello arbustive) particelle dovrebbero contenere solo Mesquite, ma i migliori forni prestazioni e sapore possono essere di una certa percentuale di Mesquite per raggiungere, che richiede l'aggiunta di altri tipi di legno per raggiungere l'equilibrio. Inoltre, alcuni prodotti che utilizzano spezie al posto di uno specifico tipo di legno. non credo che questo è il mio settore, ha detto una scuola migliore rispetto agli altri. Tuttavia, io fornirà consulenza, perché il mercato è ancora giovane, è saggio di raggiungere un consenso esaminando questi metodi diversi e prodotti diversi.
Sarò molto interessato a vedere i risultati del PFI's BBQ Particles Core Conference e fornire assistenza nell'ambito delle mie capacità. Spero che ciò contribuirà ad aumentare l'uso di pellets per barbecue e dimostrare che si tratta di un'industria di produzione di pellet di legno. Importante opportunità
Autore: Chris Wiberg
Manager del laboratorio di energia da biomassa della North American Pellet Fuel Association (PFI)
