2005 में, पहली बार मैं मानक लकड़ी छर्रों के विकास में भाग, मैं एक ग्राहक बारबेक्यू कण मानकों पूछने के लिए कहा जाता है याद है, और चाहे किसी भी परीक्षण आवश्यकताओं एक खाना पकाने ईंधन के रूप में उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि करने के। तब से, मैं कम से कम हर साल कि विश्वास करते हैं एक या कई समान पूछताछ। बातचीत हमेशा की तरह, यह एक के बिना, सत्यापित करने के लिए बीबीक्यू अनाज एक स्वस्थ ईंधन हैं कुछ परीक्षण या मूल्यांकन करने के लिए आवश्यकता हो सकती है एक ही है। के रूप में बीबीक्यू कणों खाना पकाने के लिए ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है स्वास्थ्य जोखिम की तरह। हालांकि इस तर्क अभी भी ध्वनि है, लेकिन आज तक मैं किसी भी उत्पादन और गुणवत्ता मानकों या आवश्यकताओं से संबंधित प्रकाशित बारबेक्यू कणों का उपयोग करने के बारे में पता नहीं है।
2005 में, लगभग अप्रिय कणों बारबेक्यू। उत्पादन में कई कंपनियों रहे हैं, लेकिन यह अपेक्षाकृत दुर्लभ है। फास्ट 2018 के लिए आगे, कई कंपनियों बारबेक्यू कणों के उत्पादन में कर रहे हैं, यह भी एक बड़ा बाजार के विस्तार है। अब कणों बारबेक्यू विषय अक्सर प्रकाशनों, सम्मेलनों, और दैनिक बातचीत में दिखाई देते हैं। उनकी बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद, लेकिन जहाँ तक मुझे पता है, वहाँ उत्पादन और बारबेक्यू कणों या किसी अन्य ज्ञात मार्गदर्शन के उपयोग के संबंध में कोई मानक नहीं हैं। यह एक कर दिया गया है है समस्या गोली ईंधन के संस्थान को समझते हुए और एक समन्वित तरीके से विचार विमर्श बीबीक्यू कणों शुरू हो गया है एक पीएफआई बीबीक्यू गोली कोर समूह बनाने के लिए। इन प्रयासों, इस उभरते उद्योग के सभी पहलुओं को कवर करना है, इसलिए यदि आप चर्चा में भाग लेने में रुचि रखते हैं, तो मेरा सुझाव है। आप पीएफआई संपर्क, आप कैसे शामिल हो सकते हैं देखने के लिए एक मानक डेवलपर के रूप में, अंतिम निर्णय बीबीक्यू कण मानक की आवश्यकता है, मैं मदद मिलेगी।
एक असली बीबीक्यू कण मानक परियोजना के स्वतंत्र, मैं काफी सवालों के लिए कहा गया है, मैं इस स्तंभ पर मेरे विचार से कुछ व्यक्त करते हैं। जब मैं बारबेक्यू कणों के बारे में सोच, मैं मानव स्वास्थ्य, उत्पाद की गुणवत्ता और उत्पाद के प्रदर्शन की सोच रहा हूँ चाहता हूँ ।
बारबेक्यू के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला ईंधन स्वास्थ्य मानकों को पूरा करना चाहिए (नेटवर्क से चित्र) मेरी राय में, मानव स्वास्थ्य सबसे महत्वपूर्ण है, लेकिन चर्चा के इस हिस्से सीमित होने की जरूरत है। हम सभी जानते हैं, लकड़ी धूम्रपान मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक, धूम्रपान के संपर्क में लकड़ी कणों सहित प्रकृति में बारबेक्यू के उपयोग, लेकिन एक ही समस्या रही है मौजूद हैं, कैम्पफायर, लकड़ी का कोयला ग्रिल, और यहां तक कि खाना पकाने से धूम्रपान करते हैं, कोई बात नहीं क्या ईंधन है। धूम्रपान के इन प्रकार के सामाजिक रूप से स्वीकार्य है, मानव स्वास्थ्य पर विचार-विमर्श का ध्यान केंद्रित नहीं होना चाहिए। अधिक महत्वपूर्ण अनावश्यक को रोकने पर ध्यान केंद्रित करने की है जोखिम है, खासकर उन दुर्घटनाओं या अप्रत्याशित स्थिति में। मेरे विचार में, कणों के हीटिंग के समान है, निर्माता आश्वासन के एक बहुत ही उच्च स्तर प्रदान करना चाहिए, कोई रासायनिक उपचार नहीं है या अन्य दूषित सामग्री बारबेक्यू कणों बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
उत्पाद की गुणवत्ता एक अन्य क्षेत्र है कि समीक्षा की जरूरत है।, पीएफआई मानक समिति मानक हीटिंग कणों और उपकरण निर्माताओं के विकास में सहयोग करने के लिए, कैसे मूल्यांकन करने के लिए कण स्टोव काम करते हैं, और समान रूप से महत्वपूर्ण, कारण हो सकता है जो उन्हें ठीक से काम नहीं करने के लिए। पीएफआई मानकों यह पाया गया कि की गुणवत्ता के मानकों में काफी हद तक इस समीक्षा पर आधारित होते हैं, और क्या कण ग्रिल के समारोह के लिए महत्वपूर्ण है। मूल्यांकन के इस प्रकार किया जा सकता है के आधार पर सत्यापित करने के लिए इसी तरह के कार्य बाहर किया जाना चाहिए उपकरणों के सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन के लिए डिज़ाइन किया गया है निर्धारित करता है कि कणों के कण ग्रिल हीटिंग मिलान करने के लिए, या यदि अन्य पैरामीटर का प्रबंधन करने की जरूरत है।
अंत में, क्या एक बारबेक्यू कणों होना चाहिए के संबंध में, वहाँ अलग राय हैं। कुछ लोगों को लगता है कि एक Mesquite (मटर झाड़ी) कणों केवल Mesquite को शामिल करना चाहिए, लेकिन सबसे अच्छा प्रदर्शन ओवन और स्वाद Mesquite का एक निश्चित प्रतिशत से हो सकता है प्राप्त करने के लिए है, जो लकड़ी संतुलन तक पहुँचने के लिए के अन्य प्रकार के अलावा की आवश्यकता है। इसके अलावा, कुछ लकड़ी की एक विशिष्ट प्रकार के बजाय मसाले का उपयोग करके उत्पादों। मुझे नहीं लगता कि यह मेरा क्षेत्र है, वह एक स्कूल अन्य की तुलना में बेहतर कहा। हालांकि, मैं सलाह प्रदान करेगा, क्योंकि बाजार अभी भी जवान है, यह इन विभिन्न तरीकों और विभिन्न उत्पादों का परीक्षण करके एक आम सहमति तक पहुँचने के लिए बुद्धिमान है।
मुझे पीएफआई के बीबीक्यू कणों कोर सम्मेलन के नतीजे देखने और मेरी क्षमता के भीतर सहायता प्रदान करने में बहुत दिलचस्पी होगी। मुझे आशा है कि इससे बारबेक्यू छर्रों के उपयोग में वृद्धि होगी और साबित होगा कि यह लकड़ी के गोली निर्माण उद्योग है। महत्वपूर्ण अवसर
लेखक: क्रिस Wiberg
उत्तरी अमेरिकी गोली ईंधन संघ (पीएफआई) बायोमास ऊर्जा प्रयोगशाला प्रबंधक
