เมื่อเร็ว ๆ นี้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของเขตปกครองตนเองได้ออกประกาศแจ้งการตรวจสอบการบินเพื่อแจ้งปัญหาที่มีอยู่ในโรงงานขนมใน Liuzhou และขอให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องของเมืองจัดการกับปัญหาที่พบจากนั้นในกรณีที่อาณานิคมดังกล่าวเกินมาตรฐานก็จะดับ ในแง่ของแบคทีเรียการทำให้บริสุทธิ์และการบำรุงรักษา บริษัท ขนมแปรรูปทำอย่างไรจึงหลีกเลี่ยงความเสี่ยง?
ผมเข้าใจว่าแป้งเค้กอาหารหลัก, ยีสต์, น้ำตาล, น้ำเป็นวัตถุดิบพื้นฐานแล้วเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์นม, ไข่, และสารเติมแต่งอื่น ๆ หลังจากที่หลายขั้นตอนกระบวนการของอาหารอบขนมเพราะของหมวดหมู่ที่มีความหลากหลายรสชาติรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลายคนกลายเป็นอาหารว่างก่อนหรือหลังอาหาร แต่อาหารเค้กมากที่สุดเพราะมันอุดมไปด้วยโปรตีน, น้ำตาล, น้ำจุลินทรีย์พยาธิซึ่งกลายเป็น 'แหล่งเพาะ' จำนวนรวมของอาณานิคมเกิน แต่ยังล้มเหลวของผลิตภัณฑ์ขนมหลายบล็อกสะดุด ' .
เป็นความจริงที่ไม่น่าแปลกใจเลยที่โรงงานขนมหวานได้รับแจ้งถึงจำนวนโคโลนีทั้งหมดตามที่บุคลากรที่เกี่ยวข้องจำนวนโคโลนีทั้งหมดไม่ได้รับผลกระทบและได้รับผลกระทบจากหลายด้านประการแรกอุปกรณ์ไม่ได้ติดตั้งและพื้นที่เฉพาะไม่ได้ถูกฆ่าเชื้อ ตัวอย่างเช่นการผลิตไข่ใช้เป็นวัตถุดิบและไม่มีสถานที่ฆ่าเชื้อโรคในการล้างไข่ในเวลาเดียวกันไม่มีสถานที่ฟอกอากาศในห้องปฏิบัติการวัสดุบรรจุภัณฑ์ภายในยังไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อในพื้นที่การผลิต
ประการที่สองการจัดซื้ออุปกรณ์การประมวลผลที่ได้รับการดำเนินการไม่ได้ทำงานบำรุงรักษาหรือความเสียหายให้กับสิ่งอำนวยความสะดวกบางอุปกรณ์บางส่วนได้ผ่านการตรวจสอบการอนุมัติถูกต้องได้กลายเป็นของตกแต่ง. สำหรับเครื่องมือเช่นการจัดการด้ามไม้ราระหว่างแสงแพคเกจอัลตราไวโอเลตมี ความเสียหายหม้อนึ่งความดันภายในห้องปฏิบัติการ, เตาอบและการสอบเทียบอื่น ๆ ได้หมดอายุและอื่น ๆ. ดังนั้นต้องเผชิญกับสถานการณ์เหล่านี้วิธีที่จะทำให้ผู้ประกอบการแปรรูปอาหารขนมเพื่อให้ดีขึ้นมั่นใจในความปลอดภัยในการผลิตขนมอนามัยหลีกเลี่ยงจุลินทรีย์ มลพิษและความมั่นใจในคุณภาพสินค้าและความปลอดภัยของมันได้หรือไม่
ขั้นแรกให้เป็นขนมไข่เครื่องฆ่าเชื้อสายการผลิตเพราะไข่มีความอ่อนไหวต่อการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella เพื่อที่จะได้รับการฆ่าเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงในการสั่งซื้อที่จะสมบูรณ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียจุลินทรีย์ทำงานฆ่าเชื้อได้ดีในไข่ภาควัตถุดิบ การประมวลผลที่ตามมาเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ขนมอบ. ในขณะที่วัสดุบรรจุภัณฑ์ก่อนที่จะเข้าโรงงานผลิต แต่ยังอยู่ภายใต้การฆ่าเชื้อฆ่าเชื้อวัสดุบรรจุภัณฑ์เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ในขนมอบขั้นตอนบรรจุภัณฑ์โรงงานเพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ฟอกอากาศ, การประชุมเชิงปฏิบัติการการทำให้บริสุทธิ์อย่างต่อเนื่องฆ่าเชื้อไม่เพียง แต่ประสิทธิภาพในการปรับปรุงคุณภาพของอากาศของสุขภาพในสถานประกอบการป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ แต่ยังสามารถมั่นใจได้ว่านอกจากการฆ่าเชื้อส่วนบรรจุภัณฑ์ขั้นตอนการประมวลผลอื่น ๆ ขนมในอากาศอิสระจากการปนเปื้อนจากภายนอก. เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าแม้ว่าบางโรงงานผลิตที่มีอุปกรณ์ที่เกี่ยวกับอาหาร แต่ไม่ได้สำหรับการบำรุงรักษาหรือความเสียหายที่จะกลายเป็น 'ตกแต่ง' เพื่อให้อุปกรณ์ไม่ได้มีอย่างเต็มรูปแบบ ผล
สำหรับกรณีดังกล่าวข้างต้นขนมประกอบการเครื่องใช้ในการประมวลผลอาหารที่จะรับมือกับมาตรการการป้องกันที่ดี แต่ยังใช้เครื่องอุปกรณ์ CIP ทำความสะอาดมืออาชีพในการฆ่าเชื้อราหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนเชื้อราขนมอบ. ในเวลาเดียวกันสำหรับอุปกรณ์เกิดความเสียหายต้องได้รับการซ่อมแซมทันที หรือเปลี่ยนเป็นแพคเกจระหว่างหลอดไฟยูวีฆ่าเชื้อเพื่อให้มั่นใจว่าการทำงานปกติของเครื่อง. ระหว่างโคมไฟอัลตราไวโอเลตบรรจุภายในส่วนใหญ่จะใช้ในการฆ่าเชื้อของวัสดุบรรจุภัณฑ์ซึ่งเป็นแสงฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อของอะฟลาท็อกซินบี 1 แข็งแรงได้อย่างรวดเร็วสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียเช่นเชื้อ E. coli เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่บรรจุภัณฑ์จากวัสดุแบคทีเรียปนเปื้อนขนมแบก
มองเห็นจำนวนของอาณานิคมไม่ได้อยู่นอกเหนือการควบคุมของขนมอบ บริษัท สามารถจากการฆ่าเชื้อที่ปนเปื้อนและการบำรุงรักษาด้านของการจัดการและการควบคุมและทำให้การใช้งานที่ดีของการฆ่าเชื้ออุปกรณ์บริสุทธิ์, ไฟอัลตราไวโอเลตในการรักษาความสะอาดมลพิษขนมมั่นใจในความปลอดภัยการผลิตสุขภาพลดจุลินทรีย์ เพื่อให้สอดคล้องกับบทบัญญัติในจำนวนรวมของอาณานิคมของ "GB 7099-2015 ชาติมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารเค้ก, ขนมปัง" เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบความปลอดภัยของอาหาร