به تازگی، غذا و داروی منطقه اداره صادر اطلاع بازرسی پرواز در وجود یک کارخانه شیرینی در Liuzhou جلسه موضوع و خواسته ادارات مربوطه شهرستان از مشکلات شناسایی شده برای پردازش. بنابراین، برای چنین مستعمرات بیش از این مشکل، به بیرون رفت با توجه به باکتری ها، تصفیه و نگهداری، چطور شرکت های فرآوری مواد غذایی قارچ از خطرات جلوگیری می کنند؟
من درک می کنم که اصلی آرد کیک های غذایی، مخمر، شکر، آب به عنوان ماده خام اولیه، و سپس مقدار مناسبی از محصولات لبنی، تخم مرغ، و افزودنی های دیگر اضافه کنید، پس از روش، روند غذاهای پخت میان وعده، به دلیل دسته های گوناگون، عطر و طعم طعم منحصر به فرد خود را بسیاری از مردم میان وعده تبدیل قبل یا بعد از وعده های غذایی است، اما بسیاری از مواد غذایی کیک به دلیل غنی خود را در پروتئین، قند، آب، میکروارگانیسم های انگلی که «کانون، تعداد کل مستعمرات بیش بلکه شکست بسیاری از کالا شیرینی، سد" تبدیل شد .
درست است که تعجب آور نیست که کارخانه شیرینی از کل تعداد کلنی ها اطلاع داشته باشد. بر اساس پرسنل مربوطه، کل کلنی های کیک نامطلوب و تحت تاثیر بسیاری از جنبه ها قرار گرفته است. اول، تجهیزات مجهز نبود و منطقه خاصی ضد عفونی نشده بود. به عنوان مثال، تولید تخم مرغ به عنوان مواد اولیه مورد استفاده قرار می گیرد و هیچ گونه امکانات ضد عفونی برای تمیز کردن تخم مرغ وجود ندارد. در عین حال، در کارگاه هیچ تأسیسات تصفیه هوا وجود ندارد. مواد بسته بندی داخلی در منطقه تولید نمی شوند.
دوم، تامین تجهیزات پردازش اجرا شده است، آیا کار تعمیر و نگهداری، یا آسیب به برخی از امکانات نیست، برخی از تجهیزات را تصویب کرده است تأیید، تصویب معتبر است، تبدیل به یک دکوراسیون برای ابزار مثال دستکاری دسته های چوبی کپک زده، بین نور بسته ماوراء بنفش است آسیب، اتوکلاو در آزمایشگاه، اجاق گاز، رشد و کالیبراسیون دیگر تمام شده است، و به همین ترتیب. بنابراین، در مواجهه با این شرایط، چگونه کار پردازش مواد غذایی شیرینی، به منظور حصول اطمینان بهتر ایمنی تولید شیرینی، بهداشت، جلوگیری از میکروبی آلودگی و اطمینان از کیفیت محصول و ایمنی از آن؟
اول، به عنوان شیرینی را با تخم مرغ خط تولید ماشین عقیم سازی، به دلیل تخم مرغ مستعد ابتلا به آلودگی به سالمونلا هستند، بنابراین استریل شوند، به ویژه عقیم سازی درجه حرارت بالا، به منظور به طور کامل خوب کشتن باکتری، میکروب ها، کار عقیم سازی در تخم مرغ خام مواد بخش ها، پردازش های بعدی برای جلوگیری از آلودگی میکروبی شیرینی. در همین حال، مواد بسته بندی قبل از ورود به کارخانه تولید، بلکه به عقیم سازی، ضد عفونی، مواد بسته بندی در معرض جلوگیری از آلودگی توسط میکروارگانیسم ها در شیرینی بسته بندی گام، کارخانه برای اطمینان از ایمنی محصول می باشد.
همچنین، با تجهیزات تصفیه هوا، کارگاه تصفیه، برق اضطراری، ضد عفونی، نه تنها به طور موثر بهبود کیفیت هوا از بهداشت محیط کار، جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها، اما همچنین می تواند علاوه بر عقیم سازی، بخش بسته بندی، دیگر مراحل پردازش اطمینان حاصل شود که، شیرینی ها در هوا برای جلوگیری از آلودگی های خارجی قرار می گیرند. لازم به ذکر است که کارگاه های تولیدی برخی از شرکت ها مجهز به تجهیزات مواد غذایی مرتبط هستند، اما آنها نگهداری و یا آسیب دیده نیستند، و آنها "توزیع" می شوند و تجهیزات به طور کامل استفاده نمی شود. تابع
برای مورد ذکر شده در بالا، شیرینی شرکت های لوازم پردازنده مواد غذایی برای مقابله با اقدامات حفاظت خوب، بلکه استفاده از حرفه ای برای تمیز کردن ماشین تجهیزات CIP برای ضد عفونی کردن کپک زده، اجتناب از شیرینی آلودگی قالب. در همان زمان، برای تجهیزات آسیب باید فورا تعمیر و یا جایگزین، به عنوان بسته بین لامپ UV عقیم سازی، برای اطمینان از عملکرد طبیعی دستگاه. بین ظروف درونی لامپ ماوراء بنفش است که عمدتا برای عقیم سازی از مواد بسته بندی، که یک عقیم سازی صرفه جویی در نور، عقیم سازی از آفلاتوکسین B1 استفاده قوی باکتری ها، می توانید به سرعت کشتن مانند اشریشیا کلی، به اطمینان حاصل شود که مواد غذایی از شیرینی آلودگی باکتریایی مواد بسته بندی حمل.
قابل مشاهده است، تعداد کل مستعمرات است که خارج از کنترل شیرینی نیست، شرکت ها می توانند از عقیم سازی، ضدعفونی و نگهداری از جنبه های مدیریت و کنترل، و استفاده مناسب از عقیم سازی، تجهیزات تصفیه، چراغ ماوراء بنفش، برای حفظ پاکیزگی، شیرینی آلودگی اطمینان از ایمنی تولید، بهداشت و درمان، کاهش میکروبی به مطابقت با مقررات در تعداد کل مستعمرات "GB 7099-2015 ملی استانداردهای ایمنی مواد غذایی کیک، نان" برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی شیرینی.