최근, 자치 지역 식품 및 의약품 안전 청은 발견 된 문제점을 처리 하기 위해 시의 관련 부서에 통보 하 고 그에 대 한 정보를 제공 하 고 요청 하는 비행 검사 통지, 류 저 우 생 과자 공장을 발행 했다.
그래서, 이러한 종류의 식민지는 문제를 초과, 살 균, 정화 및 유지 보수에 대 한, 과자 식품 가공 기업 위험을 방지 하는 방법? 작가는 밀가루에 주로 패스트리 푸드를 배웠습니다. 효 모, 설탕, 물은 기본 원료로 서 적당량의 우유, 계란, 첨가제 등을 첨가 하 고, 과정을 다 수 처리 한 후, 여가 음식에 구운 후, 맛 특유의 풍미는 디저트 전이나 후에 많은 사람들이 되어가 고 있지만, 대부분의 제과 식품은 풍부한
미생물 기생충의 "hotbed"가 된 점, 물, 콜로 니의 총 수는 또한 과자 제품의 무제한 ' 걸림돌 ' 이다. 틀림 없음, 베이커리 공장은 식민지의 총 수에 적합 하지 않은 것은 놀라운 일이 아니다. 관련 담당자에 따르면, 케이크 콜로 니의 총 수는 소독 처리의 특정 영역이 아니라, 관련 장비가 장착 되어 있지 않은 여러 측면에 의해 영향을 받고, 한정 되지 않는다.
예를 들면, 원료로 서 계란의 사용을 생산 하 고, 세척 장비가 장착 되어 있지 않으며, 공기 정화 시설을 구비 하지 않고, 내부 포장재를 살 균 처리 없이 생산 지역에 설치 한다. 둘째, 처리 장비를 구매 하 여, 양호한 유지 보수 작업을 하지 않거나, 일부 장비가 손상 되거나, 일부 장비는 인증 되어 유효 기간이 승인 되었고, 장치가 되었다. 예를 들어,이 공구의 나무 손잡이는 곰 곰, 내부 포장 UV 램프가 손상 된, 실험실 살 균 냄비, 건조 상자, 인큐베이터, 교정 등이 만료 되었습니다.
그래서, 이러한 상황의 얼굴, 어떻게 더 나은 제품 품질 및 안전을 보장 하기 위해, 미생물 오염을 방지 하기 위해 패스트리 생산 안전, 위생을 보장 하기 위해, 페이스 트리 식품 가공 기업을 수행 하는 방법? 우선, 계란 살 균 장치를 구비한 생 과자 생산 라인에, 계란 살 모 넬 라의 오염에 취약 하기 때문에, 특히 고온 살 균, 박테리아, 미생물, 소독 작업을 수행 하는 계란 원료 링크에, 미생물에 의해 오염 된 패스트리에 대 한 후속 가공을 피하기 위해 소독이 필요 하다.
동시에, 내부 포장재는 생산 작업장 내로 들어가기 전에, 또한 살 균 처리, 소독 치료, 오염 케 잌의 포장 과정에서 포장을 통해 미생물을 방지 하 여, 공장 안전 제품을 확보할 수 있다. 또한, 공기 정화 설비를 구비 하 여, 작업 장의 지속적인 정화, 소독, 공기의 질을 효과적으로 향상 시킬 뿐만 아니라, 미생물의 번 식을 방지 하는 것은 물론, 살 균 이외에도, 포장 링크, 기타 처리 절차, 패스트리 등을 공기에 넣고 외부 오염을 방지 한다.
그것은 일부 기업, 비록 관련 식품 장비 생산 워크샵, 하지만 유지 보수, 또는 손상, ' 장식 '이 되었다, 또한 장비 완전히 그것의 역할을 재생 하지 않습니다 하자 언급 가치가 있다. 위에서 언급 한 상황의 관점에서, 패스트리 식품 기업은 가공 장비를 보호 해야 하 고, 또한 전문 CIP 세탁기를 사용 하 여 몰 디 장치를 소독 하 여 곰 팡이의 오염 케이크를 피하십시오. 동시에, 손상 된 장비에 대 한 적시 수리 또는 교체, 내부 포장 자외선 살 균 램프 등, 장비의 정상적인 작업을 보장 하기 위해.
자외선의 포장 내부는 주로 고효율 살 균 광원 인 포장재 소독에 사용 되 고,이는, aflatoxin B1의 살 균 효과가 매우 강하고, 또한 대장균 및 기타 세균을 신속 하 게 죽 일 수 있으며, 포장에 의해 운반 되는 세균의 오염 물질이 없는 것을 보장 한다. 생 과자 콜로 니의 총 수는 통제 불가능 한 것을 알 수 있으며, 기업은 멸 균, 정화 및 유지 관리 관리에서 좋은 살 균 기계, 정화 장비, 자외선 등을 사용 하면서 청결을 유지 하 고, 생 과자 생산, 위생의 안전을 보장 하 고, 미생물 오염을 줄이며, GB 7099-2015 식품 안전 국가 표준을 준수 하도록 할 수 있다