غذائی تحفظ طویل عرصے سے ملکی اور غیر ملکی ممالک ایک تشویش رہی ہے، خوراک کی سلامتی یا براہ راست نہیں لوگوں کے اہم مفادات سے متعلق ۔ حال ہی میں، غیر ملکی بار بار وقوع کہتے کے آلودہ خوراک کی حفاظت کے واقعات، جیسے امریکہ سے زیادہ ہزار ٹن گوشت مصنوعات کی یاد آوری، ایسٹونیا پایا کہتے انڈے کے حامل، اٹلی مونگفلی چاکلیٹ کیک اور دیگر 4 مصنوعات, وغیرہ, اگرچہ ایک مخصوص حد تک مارکیٹ میں خوراک کا مسئلہ روک دیا یاد کیا
لیکن گردش میں خوراک کہتے آلودگی نہیں ہے کہ کوئی اس بات کی ضمانت ہے ۔ مصنف اس گوشت سیکھا مصنوعات، انڈے، مرغی کہتے، اچھی طرح منجمد تلی ہوئی مرغی کے مرکزی میڈیم ہے، دودھ پاؤڈر، روٹی، پیسٹری، پھل اور سبزیاں کہتے کے ساتھ آلودہ نہیں ہو جائے گی ہیں ۔ کہتے میں پانی دوبارہ پیش کرنے کے لئے آسان نہیں ہے، لیکن وہ کچھ عرصے کے لیے زندہ رہ سکتے ہیں، ریفریجریٹر بھی زندہ رہ سکتے ہیں، اور قدرتی ماحول میں 1-2 ماہ زندہ رہ سکتے ہیں ۔
کوائف کے مطابق اعدادو شمار میں ملکی اور غیر ملکی کی اقسام بیکٹیریل کھانے سے زہر، کہتے کھانے سے زہر کی فریکوئنسی کی طرف سے کی وجہ سے زیادہ ہے، یہ کہ آلودہ کہتے مصنوعات لوگوں پر ایک بڑی اثر پڑتا ہے دیکھا جا سکتا ہے کہ ۔ پس کس طرح کر سکتے ہیں انٹرپرائزز کہتے آلودگی کا گوشت کی مصنوعات کے امکان کو کم کرنے, انڈے، مرغی، وغیرہ کے معیار اور مصنوعات کے تحفظ کو یقینی بنانے کے لئے؟ اس صنعت نے کہا کہ ایک طرف نصب نظام ائر کنڈیشنگ، ڈس انفیکشن مشین کو عمل کاری ماحول کے تحفظ اور صحت، مکھی، کترنے والا، دھونی اور دیگر کیڑے عمل حالات اور ذخیرہ، پروسیسنگ کے خاتمے کے بعد جبکہ لے کر یقینی بنانے کے لیے، ایئر
ساز و سامان، برتن صاف کرنے کے لئے، ڈس انفیکشن، وغیرہ، کھانا دو مرتبہ آلودہ ہونے سے روکنے کے لئے ۔ دوسری جانب، لوگ کھانا چاہئے نہ کھانے سے پہلے، انڈے، مرغی، آبی مصنوعات، مکمل طور پر، جو کھانے کے لئے کم از کم 80 ℃ کے اندرونی درجہ حرارت کو یقینی بنانے کے لئے گرم کرنے جیسے ۔
کچھ لوگوں کی طرف اشارہ پکایا گیا ہے کے لئے، کچھ نیم تیار شدہ مصنوعات لگتا ہے لیکن درحقیقت یہ ایسا، نہیں ذکر کرنا پروسیسنگ، نقل و حمل، سیلز کے وسط میں اور دوسرے روابط نہیں ہے، ایک نصف حیات کی مصنوعات، ہو سکتا ہے یا تو کھانے کے لیے مناسب درجہ حرارت گرم نہیں ہے، اس کے جراثیم سے متاثر ہو کر سکتے ہیں کہتے سے آلودہ ہو چکا ہے ۔ خوراک کی پیداوار اور پروسیسنگ کے لحاظ سے لوگوں کی صنعت میں خوراک کی پیداوار روابط، کی ایک بڑی تعداد کے ذریعے ایسا کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ جو کچھ پروسیسنگ آلات، برتن، countertops باہر بیرونی ماحول کی آلودگی کی طرف سے، حکومت نہیں ہیں یہاں تک کہ اگر باقاعدہ صفائی، ڈس انفیکشن، لیکن بھی ضبط تولید کا طریقہ کار، خوراک نس بندی، قتل کہتے، ماکرورگنسم اور دیگر بیکٹریا کی آلودگی کا اضافہ کرنے کی ضرورت کے لئے متعلقہ سامان مصنوعات کے معیار اور تحفظ کو یقینی بنانا ہے ۔
اس وقت مارکیٹ، اعلی درجہ حرارت گرمی نس بندی مشین، مائیکروویو نس بندی کا سامان، پاسٹورازشن مشین، انٹرپرائز کی پیداوار اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے تابکاری نس بندی کا سامان، جیسے پر جبری نس بندی کا ساز و سامان کی ایک قسم ہیں ۔ کیونکہ کہتے کمرے کے درجہ حرارت کو کم درجہ حرارت کچھ وقت بھی زندہ رہ سکتے ہیں، اعلی درجہ حرارت تھرمل نس بندی مشین کا استعمال مکمل طور پر ان کے بیکٹیریا کو ختم کرنے کے لئے کافی ہو سکتا ہے ۔ یہ واضح ہے کہ زہیجاانگ ایک ultra اعلی-درجہ حرارت کا آغاز کیا ہے فی الفور ضبط تولید مشین استعمال کیا جا سکتا کہ مسلسل پیداوار لائن کے ساتھ مل کر، جبری نس بندی وقت مختصر ہے، مواد تیزی سے جبری نس بندی درجہ حرارت کے لئے، جس میں بیکٹیریا، ماکرورگنسم اور مشتقات پر مشتمل سکتا ہو مکمل طور پر قتل صرف چند سیکنڈ, گرم کیا جاتا ہے ۔
یہ اس قسم کا سامان ضبط تولید رفتار، مختصر وقت، گوشت، روٹی، کیک اور دیگر مصنوعات رنگ کی ہو جائے گا نہ کہ قابل ذکر، ذائقہ اور جو بھی مؤثر طریقے سے حل کرتی ہے غریب پر اثر وغیرہ لایا کے بارے میں روایتی اعلی درجہ حرارت نس بندی کے سامان کے اثرات، ذائقہ ہے. بلاشبہ کے طور پر، خوراک ضبط تولید کے عمل کی اہمیت اسی وقت، کیونکہ بہت سے خوراک نے فیکٹری سے پہلے کوالیفائی کیا ہے اگرچہ کوئی مسئلہ، لیکن ذخیرہ نقل و حمل کی لنکس کا معیار نظر انداز کیا جا سکتا، یقینی بنانے کے لئے سرد زنجیر تقسیم، کا استعمال، بیکٹیریا، ماکرورگنسم اور دیگر آلودگی کی وجہ سے خوراک کی نامناسب نقل و حمل کی مصنوعات سپوالاج کبھی کبھار ہوتا ہے، اور سرد زنجیر ٹرانسپورٹ مسلسل درجہ حرارت کے حالات میں ہو سکتے ہیں،
بیکٹیریا بقا تہذیب، سے بچنے، کھانے کی نقل و حمل کی حفاظت کو یقینی بنانا ۔ یہ بات قابلِ غور ہے کہ سرد زنجیر تقسیم کے استعمال کی مصنوعات میں کہتے کے وجود مسقبل نہیں یہاں تک کہ اگر کھانا، آلودہ ہو چکا ہے اگر پیداوار کے عمل میں، ۔ یہ اوپر کہ کہتے کم درجہ حرارت پر دوبارہ پیش کرنے کے لئے آسان نہیں ہے، لیکن ابھی تک زندہ رہ سکتے ہیں کا ذکر کیا ہے ۔