على طول، وسلامة الأغذية تصدر الكثير من الاهتمام في الداخل والخارج، أو لا تتعلق مباشرة بسلامة الأغذية في المصالح الحيوية للشعب في الآونة الأخيرة، حوادث السلامة الغذائية الخارجية تحدث بشكل متكرر ملوثة بالسالمونيلا، مثل طن أو أكثر من منتجات لحوم البقر الأمريكية يذكر، وجدت استونيا لاحتواء السالمونيلا البيض والكرواسون وغيرها من استدعاء الإيطالي 4 نماذج من السلع وهلم جرا، على الرغم من منع مشكلة الغذاء في السوق إلى حد ما، ولكن يمكن أن تضمن تلوث السالمونيلا من المواد الغذائية المتداولة غير موجود، وهذا أيضا لا يمكن أن تساعد ولكن قشعريرة.
تعلمت واللحوم والبيض والدواجن هو السالمونيلا وسائل الإعلام الرئيسية، وكذلك تجميد الدجاج المقلي، ومسحوق مصل اللبن، والخبز، والحلويات، والفواكه، ويحتمل أن تكون ملوثة بالسالمونيلا الخضار، في حين السالمونيلا ليس من السهل أن تولد في الماء، ولكن يمكن البقاء على قيد الحياة لفترة معينة من الزمن، الثلاجة يمكن البقاء على قيد الحياة في البيئة الطبيعية يمكن البقاء على قيد الحياة 1-2 أشهر. وفقا لإحصاءات تظهر أنه في نوع من التسمم الغذائي الجرثومي في الداخل والخارج، وتواتر التسمم الغذائي الناتج عن السالمونيلا من وضوح عالية، وزيادة تلوث تأثير السالمونيلا من المنتجات على الناس.
لذلك،؟ وقال عاملون كيف تقلل الشركات من احتمال اللحوم والبيض والدواجن وغيرها من المنتجات الملوثة بالسالمونيلا، وضمان جودة المنتج وسلامة أنه، من جهة لتثبيت نظام دش الهواء، وأجهزة تعقيم الهواء والبيئة بالقطع لضمان سلامة والصحة في نفس الوقت أن المتخذة للقضاء على تدابير الذباب والقوارض والصراصير وغيرها من الحشرات الظروف تربية، وكذلك التخزين ومعدات التجهيز، وأدوات التنظيف والتطهير، لمنع التلوث الغذائي الثانوي.
من ناحية أخرى ، يجب على الناس عدم تناول الطعام النيئ ، مثل البيض والدواجن والمنتجات المائية ، قبل تناول المنتج ، ويجب تسخينه بالكامل للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية لا تقل عن 80 درجة مئوية قبل تناولها ، وأشار بعض الناس إلى أن بعض المنتجات شبه المصنعة قد تم طهيها. ومع ذلك ، فهذه ليست الحالة ، وعلاوة على ذلك ، في الوسط ، تم معالجتها ونقلها وبيعها ، وما إلى ذلك ، وقد يكون المنتج في حالة نصف عمر أو ملوثة بالسالمونيلا ، وإذا لم يتم تسخين الطعام إلى درجة الحرارة المناسبة ، فقد يصيبه. الجراثيم.
من حيث إنتاج وتصنيع الأغذية، وتعتقد مصادر الصناعة أن الحاجة للذهاب من خلال جوانب متعددة من الإنتاج الغذائي، لا يستبعد بعض معدات التجهيز، الأجهزة المنزلية، وأسطح تلوث البيئة الخارجية، حتى لو كانت الصكوك ذات الصلة تنظيفها وتطهيرها بانتظام، ولكن أيضا على ضرورة إضافية عملية التعقيم، والتعقيم الغذاء وقتل البكتيريا تلوث السالمونيلا، والكائنات الدقيقة الأخرى لضمان جودة المنتج والسلامة. وفي الوقت الحاضر، ظهرت مجموعة متنوعة من معدات التعقيم، مثل ارتفاع درجة الحرارة آلة التعقيم الحراري، الميكروويف معدات التعقيم والبسترة، والإشعاع تعقيم المعدات لتلبية احتياجات عملية الإنتاج.
بسبب السالمونيلا في درجة حرارة الغرفة، ويمكن بيئة درجة حرارة منخفضة البقاء على قيد الحياة فترة زمنية معينة، وكان ارتفاع درجة الحرارة آلة التعقيم الحراري قادرة على إبادة تماما هذه البكتيريا. ومن المعلوم أن شركات تشجيانغ شنت معقم درجة حرارة عالية جدا يمكن استخدامها مع خط الإنتاج المستمر، قبالة البكتيريا وقت قصير، والمواد غير ساخنة بسرعة إلى درجة حرارة التعقيم، بالثواني، التي البكتيريا والميكروبات والإنزيمات يمكن أن يقتل تماما. ومن الجدير بالذكر أن هذه السرعة معدات التعقيم، والوقت قصير، سوف اللحم لا المنتجات اللون، والخبز والحلويات وغيرها من المنتجات، تذوق نكهة تأثير، الذي حل فعال لارتفاع درجة الحرارة التقليدية معدات التعقيم جلبت غير فعالة وهلم جرا.
وبطبيعة الحال، وإيلاء الاهتمام لعملية تعقيم المواد الغذائية في نفس الوقت، واستخدام توزيع سلسلة التبريد، تضمن وصلات النقل جودة وسلامة لا يمكن تجاهلها، وذلك لأن العديد من المصانع الغذائية قبل التأهل على الرغم من عدم وجود مشكلة، ولكن التخزين والنقل بسبب الغذاء غير لائق من قبل البكتيريا والجراثيم والتلوث الأخرى، منتجات حدث ذلك تدهور القابلة للتلف، والنقل سلسلة التبريد يمكن أن يكون في درجة حرارة ثابتة، لتجنب نمو البكتيريا والبقاء وضمان النقل سلامة الأغذية.
ومن الجدير بالذكر أنه في قطاعات الإنتاج والتجهيز، وإذا تم تلويث الغذاء، حتى لو كان لا يستبعد اتخاذ المنتجات توزيع سلسلة التبريد لا تزال لديها السالمونيلا. السالمونيلا المذكورة أعلاه ليس من السهل أن تولد في درجات حرارة منخفضة، ولكن يمكن البقاء على قيد الحياة ينظر إن استخدام المعدات الغذائية ذات الصلة (مثل الدش الهوائي ، آلة التطهير ، معدات التعقيم ، إلخ) ، رقابة صارمة على الجودة لإنتاج الأغذية أمر بالغ الأهمية.