Cada día de fiesta, algunas atracciones turísticas pueden prestar mucha atención a las noticias de los turistas. Este no es el caso. Este año, la falsificación de vinagre de la antigua ciudad de Pingya ha hecho muchas voces en los medios de comunicación. La Ciudad Antigua de Pingyao es una de las cuatro ciudades antiguas mejor conservadas de China. Estilo arquitectónico, la herencia histórica ha hecho que muchas personas anhelan. Como una especialidad famosa en el área, el vinagre también se menciona frecuentemente en varias notas de viaje. Pero estos once, pero hay visitas mediáticas no anunciadas en la tienda de cuarentena en la antigua ciudad En estos casos, la fuente del vinagre viejo elaborado por métodos hechos a mano y antiguos no se puede usar para personas ajenas. No solo el entorno de producción real es desagradable, sino que incluso los comerciantes son sospechosos de estafar a los consumidores.
Después de que el incidente haya sido publicado por muchos medios de comunicación, no se repetirá. Póngase en contacto con el pasado Sanya Zhaike, Qingdao Sky Shrimp, Xuexiang Zike y otros sitios turísticos, estos destinos turísticos no son populares entre los turistas. Evite las caídas. Así, muchos medios de comunicación también mencionaron la advertencia de 'No permita que las falsas especialidades arruinen los nombres reales'. Desde que sucedieron las cosas, como profesional en la industria de maquinaria de alimentos, trato de usar Pingyao desde la perspectiva de la maquinaria y el equipo de alimentos. La transformación de la industria del vinagre ha presentado opiniones.
Cambiar los métodos de producción: reducir los costos de producción con líneas de producción de vinagre
A juzgar por el fraude de los comerciantes de vinagre de la ciudad antigua, principalmente para perseguir altas ganancias, el precio original de una pieza de cinco, dos piezas de vinagre deficiente se pueden vender varias veces o incluso docenas de veces mediante la colocación de la etiqueta de vinagre de edad. Solo mediante la reducción de las materias primas, la mezcla y el aumento de la producción se pueden lograr. Desde la perspectiva de la producción de vinagre, la configuración automática y los equipos inteligentes no solo pueden reducir los costos de mano de obra, sino también aumentar la eficiencia de la producción. A la larga, es hacer que los precios sean más competitivos. De una manera. La línea de producción de llenado inteligente introducida por una famosa empresa de vinagre en China puede realizar la capacidad de producción de 24,000 botellas de vinagre por hora y mejorar en gran medida la eficiencia de producción de los productos de vinagre. Las estadísticas del condado de Yongchun encontraron que no se utiliza una línea de producción de llenado inteligente. La producción de cinco empresas de vinagre no es tan buena como la de la empresa.
Además, el vinagre falso Pingyao se basa principalmente en el vinagre viejo. En términos generales, vinagre viejo significa que se elabora a través del proceso de sol de verano, hielo de invierno y otros procesos. La apariencia es más viscosa y la entrada es ligeramente dulce. Para los sencillos pasos de producción, parte Los productores de vinagre sazonaron el vinagre agregando aditivos para engañar al consumidor. Esta práctica no es más que un pequeño martillo para comprar y vender. Cuando la reputación del vinagre se arruina gradualmente, este método ya no será rentable. Más científico Efectivamente, a través del desarrollo de equipos técnicos, se acorta aún más el tiempo de producción del vinagre viejo y se promueve el desarrollo industrial. Se informa que hay una empresa de producción de equipo de vinagre que ha desarrollado un equipo de producción automática para el vinagre, que puede producir las materias primas del vinagre viejo. El método líquido es la fermentación continua y automática. El equipo se puede usar para producir licuefacción y sacarificación en una hora, y la fermentación se puede completar en tres o cuatro días.
Método de gestión de cambios: compre equipos de prueba para no enterrar un buen vinagre
De acuerdo con la recopilación de datos, la Administración de Drogas y Alimentos del Condado de Pingyao y los departamentos industriales y comerciales no son efectivos. Tienen un manejo estricto del vinagre local. A menudo revisan a los comerciantes de vinagre en la ciudad antigua e investigan y castigan a quienes no cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria. Sin embargo, esto no evitó que el vinagre falsificara.
El autor cree que esto se debe principalmente a que los pequeños talleres locales están dispersos y dispersos. La cantidad de personal en la supervisión de alimentos y medicamentos y en los departamentos industriales y comerciales es cierta y es imposible realizar investigaciones exhaustivas sobre ellos. Como resultado, las condiciones de producción de los pequeños talleres y el saneamiento ambiental son difíciles de controlar. El 70% de las empresas de producción de vinagre están ocupadas por pequeños talleres, y la madurez de la industria no es alta. Ante esta situación, Pingyao puede aprender de los métodos de gestión de los talleres de oponentes en otros lugares, y dejar que se muevan al parque industrial para instalar cámaras para garantizar la seguridad de los alimentos. Al mismo tiempo, está equipado con una sala de pruebas en el parque industrial. Revisa el vinagre antes de ingresar al mercado, se niega a agregar productos de vinagre con aditivos adicionales al mercado y lanza el logotipo de la marca adoptada, para que los pasajeros puedan comprar con confianza. El taller está sujeto a supervisión clave y muestreo regular.
Para muchos turistas, los viajes se convierten en la norma, por lo que muchos lugares intentan hacer una gran economía turística para aumentar los ingresos de la economía local. Entre ellos, la comida se ha convertido en un punto culminante de muchos lugares, no solo para que los turistas disfruten durante el viaje, sino también Como obsequio, regalos mutuos. Por supuesto, persiga ciegamente los intereses inmediatos, no se centre en mejorar la calidad de los alimentos, el valor nominal, la eficiencia de la producción, etc., sino que al aumentar los precios, reducir la calidad del producto, puede engañar a uno, eventualmente Es visto por los consumidores y desechado, lo que a su vez afecta el desarrollo de la economía del turismo en una región.