हर छुट्टी, कुछ पर्यटक आकर्षण ढकोसला आगंतुकों ' समाचार हमेशा ध्यान की एक बहुत कुछ मिलता है । यह नहीं है, इस साल 11 सिरका धोखाधड़ी के Pingyao प्राचीन शहर मीडिया आवाज का एक बहुत चलो । Pingyao प्राचीन शहर चीन में सबसे अच्छा संरक्षित चार प्राचीन शहरों में से एक के रूप में, अपनी वास्तुकला शैली, ऐतिहासिक विवरण कई लोगों के जीवन के लिए तरस बना दिया है । के रूप में एक प्रसिद्ध स्थानीय विशेषता-सिरका भी अक्सर विभिंन यात्रा में उल्लेख किया है ।
लेकिन इस 11, लेकिन वहां मीडिया को पता चलता है, सिरका की दुकान के प्राचीन शहर में, इन शुद्ध हस्तनिर्मित, पुराने सिरका स्रोत नहीं बल्कि बाहरी लोगों के लिए, न केवल वास्तविक उत्पादन पर्यावरण, और यहां तक कि संयुक्त धोखाधड़ी उपभोक्ता संदेह के व्यापारियों के लिए प्राचीन विधि । इस घटना का विस्तृत विस्तार करने के लिए मीडिया आगे बहुत कुछ बोल रहा है, यह अब नहीं बोलना होगा । पूर्व सान्या वध, क़िंगदाओ स्काई-कीमत चिंराट, हिमपात टाउनशिप वध और अंय पर्यटन स्थल ढकोसला घटना से संपर्क करें, इन पर्यटन स्थलों अनिवार्य रूप से पर्यटकों की लोकप्रियता से मना कर रहे हैं । तो ' की चेतावनियां नकली विशेषता को बर्बाद मत करो ब्याज की वास्तविक स्थानों ' भी कई मीडिया द्वारा उल्लेख कर रहे हैं ।
के बाद से बातें हुआ है, एक खाद्य मशीनरी और उपकरण उद्योग के चिकित्सकों के रूप में, लेखक Pingyao में सिरका उद्योग के सुधार के लिए खाद्य मशीनरी और उपकरणों के दृष्टिकोण से आगे सुझाव डाल की कोशिश करता है ।
उत्पादन का तरीका बदलने: उत्पादन लागत कम करने के लिए सिरका उत्पादन लाइन का उपयोग पुराने शहर सिरका डीलर धोखाधड़ी से, मुख्य रूप से आदेश उच्च मुनाफे का पीछा करने के लिए, मूल कीमत एक पांच है, पुराने सिरका लेबल चिपकाने के द्वारा अवर सिरका के दो टुकड़े कई बार बेचा जा सकता है या यहां तक कि दर्जनों बार बार कीमत. लेकिन उच्च मुनाफे न केवल कच्चे माल दबाना, उत्पादन में सुधार करने के लिए सम्मिश्रण हासिल किया जा सकता है । सिरका उत्पादन के परिप्रेक्ष्य से, विन्यास स्वचालन, बुद्धिमान उपकरण, न केवल श्रम लागत को कम कर सकते हैं, लेकिन यह भी उत्पादन क्षमता में सुधार करने के लिए. लंबे समय में, यह कीमतों को और अधिक प्रतिस्पर्धी बनाने के लिए एक तरीका है ।
चीन में एक अच्छी तरह से ज्ञात सिरका उद्यमों बुद्धिमान भरने उत्पादन लाइन शुरू करने के लिए, आप प्रति घंटे सिरका की २४,००० बोतलों की उत्पादन क्षमता को प्राप्त कर सकते हैं, बहुत सिरका उत्पादों की उत्पादन क्षमता में सुधार, Yongchun काउंटी के आँकड़े पाया गया कि उपयोग नहीं कर इंटेलिजेंट पांच सिरका उद्यम उत्पादन के उत्पादन लाइन भरने भी उद्यम से कम है. इसके अलावा, Pingyao झूठी सिरका मुख्य रूप से पुराने सिरका के बाद मॉडलिंग की है, आमतौर पर, गर्मियों में धूप के बाद पुराने सिरका का मतलब है, सर्दियों मछली पकड़ने बर्फ और बनाया अन्य प्रक्रियाओं, अधिक चिपचिपा की उपस्थिति, प्रवेश द्वार एक छोटी सी मिठास है । आदेश में उत्पादन कदम चूक करने के लिए, उपभोक्ताओं को धोखा देने के लिए additives जोड़कर सिरका मसाला सिरका के कुछ उत्पादकों । इस दृष्टिकोण से अधिक कुछ भी नहीं है एक छोटी-अदूरदर्शी ही चक्कर, जब परिपक्व सिरका की प्रतिष्ठा धीरे से भ्रष्ट है, इस तरह अब कोई लाभ होगा । अधिक वैज्ञानिक और प्रभावी तकनीकी उपकरणों के विकास के माध्यम से है, इसलिए है कि परिपक्व सिरका के उत्पादन के समय आगे छोटा है, और औद्योगिक विकास को बढ़ावा देने ।
यह सूचना दी है कि वहां पीसा सिरका उपकरण निर्माताओं के लिए एक सिरका स्वत: उत्पादन उपकरण विकसित कर रहे हैं, उपकरण एक तरल तरह निरंतर, स्वत: किण्वन में कच्चे माल की पुरानी सिरका उत्पादन कर सकते हैं, उपकरण के साथ द्रवीकरण, शर्करीकरण, 3-4 दिन के 1 घंटे के भीतर पूरा किया जा सकता है शराब किण्वन पूरा करने के लिए ।
बदलें प्रबंधन मोड: खरीद परीक्षण उपकरण ताकि अच्छा सिरका दफन नहीं है
डेटा संग्रह के अनुसार, Pingyao काउंटी और उद्योग और वाणिज्य विभाग एक गैर अधिनियम नहीं है, वे सख्त स्थानीय सिरका प्रबंधन, अक्सर सिरका डीलरों के प्राचीन शहर की जांच करने के लिए, संमिश्रण, स्थिति की जांच करने और दंडित करने के लिए खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर रहे हैं, लेकिन यह जमीन सिरका धोखाधड़ी की घटना को रोकने नहीं किया । लेखक का मानना है कि इसका मुख्य कारण यह है कि स्थानीय लघु कार्यशालाओं और बिखरे हुए, खाद्य एवं औषधि प्रशासन और औद्योगिक एवं वाणिज्यिक विभागों की संख्या में उनका अच्छी तरह से निवारण करना होगा, जिसके परिणामस्वरूप लघु कार्यशाला उत्पादन की स्थिति, स्वच्छता और अन्य मुश्किलों को नियंत्रित किया जा सकेगा. आंकड़े बताते है कि सिरका उत्पादन उद्यमों के ७०% छोटे कार्यशालाओं पर कब्जा कर रहे हैं, उद्योग की परिपक्वता उच्च नहीं है । इस स्थिति का सामना करने के लिए, Pingyao मैनुअल कार्यशालाओं के प्रबंधन पर अंय स्थानों से, उंहें औद्योगिक पार्क में स्थानांतरित करने के लिए, खाद्य उत्पादन की सुरक्षा को नियंत्रित करने के लिए कैमरों स्थापित करने की अनुमति देकर सीख सकते हैं । औद्योगिक परीक्षण के कमरे से सुसज्जित पार्क में एक ही समय में, नमूना से पहले बाजार से पहले सिरका में, बाजार में अतिरिक्त additives सिरका उत्पादों को जोड़ने के लिए मना कर दिया, और ब्रांड पहचान के माध्यम से जारी किया, ताकि यात्रियों को आश्वासन दिया कि खरीद आराम कर सकते हैं.
और औद्योगिक पार्क के लिए अभी तक कार्यशाला के पर्यवेक्षण का ध्यान में प्रवेश नहीं किया है, समय पर नमूना । के रूप में यात्रा के अधिकांश लोगों के जीवन में आदर्श बन गया है, कई स्थानों पर स्थानीय आर्थिक आय बढ़ाने के लिए पर्यटन अर्थव्यवस्था का विस्तार करने की कोशिश की है । इस में, पेटू भोजन के कई स्थानों की एक प्रमुख आकर्षण बन गया है, न केवल यात्रा में आगंतुकों का आनंद लेने के लिए, लेकिन यह भी एक साथी उपहार के रूप में ।