ここ数年、自己ホットの鍋に、自家温水ご飯、自家加熱麺、ホットポットライスから、自己加熱食品の利便性の代表者などがすぐに人気のネットワークになった赤食品、便利、便利なのは、ホットフードのキーワードの一つですが、栄養バランスの悪さの存在など、様々な問題に直面しても、セキュリティが高くなることはできません。
我々はすべて知っているように、中国の自己加熱食品は、軍で始まった、フィールドワークのために、食品や飲料などの野外活動は、効果的な保証を提供した。 しかし、非フィールド環境の自己加熱食品消費市場の急速な発展と、中国の民間の自己加熱食品市場規模は30億以上、年間 20% 以上の成長率を持っています。 データによると、2017以来、ホットポットのショッピングサイトになった ' ダークホース '、' ダブル 11 ' ショッピングフェスティバルでの成長は、爆発的な成長は、同じ日には、何百万人に販売されています。 今年は、ホットポットに代表される自家加熱食品市場が急成長の勢いを維持している。
著者の検索後、閲覧は、自己加熱食品カテゴリの多様性のオンライン販売は、共通の自己加熱ホットポットがあることが判明、熱いご飯以来、また、ホットザリガニから浮上したが、自己加熱羅 si パウダー、セルフホット麺、自己熱ライスヌードル、自己ホットピクルスキャベツ魚、自己加熱シチュー、自己ホット骨スープ、自己ホットバーベキューなど。 様々なショーで覚えて "妻のロマンチックな旅行", 魏から息子を取る必要があります ' 自己熱い鍋 ' を見つけるために, 少数の人々が食べる, ビッグコールの楽しみ! また、ある特定のコースでは、自己加熱食品は、各種業界団体に愛されて反映されます
では、なぜ消費者に人気の自己加熱食品ですか? 一部の人々は、一方で、熱い食べ物自体があると信じて持ち運びの利便性、食用の便利な利点は、ほんの少し冷水を必要とする、熱い食べ物を楽しむために数分、一方で、多様のカテゴリ、食品、米、パスタ、野菜、おかゆ、ホットポットなどの豊富な、 だけでなく、都市のテンポの速い生活のスナックのニーズを満たすだけでなく、観光旅行のための最初の選択肢として使用することができます。
それは、90の上昇と、言及する価値がある00の消費者グループの新世代だけでなく、健康の全体の食品産業、背景の栄養変換、消費は徐々に、食品加工技術の利便性のためにも、多様化、パーソナライズされた、ハイエンドの栄養傾向を示した、技術は、より高い要件を置く。 業界担当者は、国産の自家加熱食品が高温高圧殺菌技術を使っていると指摘し、食品の安全性を確保する技術とはいえ、色の食品によっても引き起こされるが、風味、栄養などの悪化の態様、高温米などが逆にしやすい、肉、野菜色の変化、油と水の分離、食品の色味が乏しい。
著者は、処理技術のアップグレードを通じて企業があることを学んだ, 技術, フリーズドライ野菜は、以前の漬物製品を置き換えるために, より良い野菜回収の効果になるように、栄養ロスが少なく、色も新鮮な野菜に近いので、高温条件での伝統的な野菜が問題の色を変えるように、野菜の色、風味や味を確保する。 実際には、栄養の味を確保することに加えて、また、自己加熱食品使用の安全性の問題に注意を払う。
我々は、安全インシデントの発生によるホットフード製品の使用以来、これはまた、消費者が食品の安全性の懸念を自己加熱することができます知っている。 一般に、加熱バウは主に化学加熱、生石灰の初期使用、水反応発熱を追加し、自己発熱技術が進んでいないため、米国、化学自己加熱装置は、第五世代に入っている、と私たちの国はまだ第2、第3世代です。
さらに重要なのは、不正操作や加熱パッケージのプロセス内のユーザーは、品質の安全性の問題を抱えている温度は150℃に達することができる、ユーザーの火傷を引き起こしやすく、一度加熱パッケージが破損または膨張し、高温の液体を噴霧することができる、ベントホールがブロックされている場合、それは小さな爆発を引き起こす可能性があります。 この目的のために、地元の研究チームは、新しい加熱装置の開発、エネルギー効率のリリースと使用効率の向上、安全性レベルの向上、様々なシナリオでの自己発熱デバイスの強化、保護機能の有効性を含む、自己発熱食品の効率向上のパスを模索し始めた。
また、科学技術省は、' フィールド自己加熱食品品質向上と製造キー技術研究 ' プロジェクトを開始しました。 プロジェクトラボでは、自己増殖する高温処理技術を開発しており、熱の放出は、励起時間が短く、複雑な熱がわずか6秒で、天候に影響されず、様々なシナリオに適用可能であり、水を添加せずに使用することは、水素、安全、便利、高速では生産されない。 要するに、中国の自己加熱食品の将来は、栄養、多様性、高効率の自己熱、安全な性能、使いやすい、開発の方向を運ぶために簡単に豊富になり、その高効率の自己発熱のセキュリティが迫っている。