2018年9月28日、トロントのスカーバロのエンジニアと卒業生によって設立された学生創業者ジェネシス（Genecis）がレストランの食品廃棄物を生分解性プラスチック（PHA）に変えていることが外国のメディアから学ばれました。 、3D印刷ワイヤー、および医療用アプリケーション。
Genecisの設立者兼CEOのLunaYuは、「毎年、世界の食糧浪費は1兆ドル以上の価値があります。我々ができることは、これらの廃棄物をより高い価値のものに変えることです。
UTSCの学部と修士号の後、彼女はいくつかの新興企業優秀なエンジニア、バイオガスへのレストランの食品廃棄物、および他の材料の微生物学への食品廃棄物を理解するに遭遇しました。その直後、彼女がありますTScarborough環境科学の専門家のインキュベーターのTheHubは、食品廃棄物から製造することができる他の製品を検索します。
「様々な種類のバイオラバーやバイオケミカルを研究する前に、PHAは市場で最大の可能性を秘めています。
PHAまたはポリヒドロキシアルカノエートは、細菌によって生産される高品質の生分解性ポリマーであり、他の形態のバイオプラスチックよりも多くの利点を有している。他の多くの形態のバイオプラスチックとは異なり、リサイクルプロセスを破壊するものではありません。
「多くの人々が堆肥化する代わりにバイオプラスチックをリサイクルビンに投入しているが、熱可塑性でなければ再成形することはできない」とユ氏は述べている。 PHAが誤ってリサイクルビンに入った場合、PHAはこの問題を引き起こしません。
PHAは、海洋環境において1年以内、10年以内に陸生環境で分解するが、同時に、合成プラスチックは、同様の環境で分解するのに何百年もかかることがある。
Genecisは、PHAを生産するために3段階のプロセスを使用しています。まず、嫌気性（嫌気性）細菌の混合物を使用して、胃の中で食べ物を分解する方法と同様に、食品廃棄物を揮発性脂肪酸に分解します。酸素（および酸素）バクテリアの混合培養では、バクテリアは細胞内にPHAを産生するように特異的に選択され、最終的には細胞を破壊し、プラスチックを回収および精製する抽出プロセスを使用します。
食品廃棄物から精製されたプラスチックまで、全体のプロセスは7日以内で完了し、同様のバイオガス製造プロセスは平均21日間かかります。
Genecisは現在、2つの場所を持っている。彼らの主な研究室では、彼らはパイロットスケールのバイオリアクターと協力TofBantingとBestBuildingに位置し、UofTScarborough環境科学と化学の建物内の他、研究開発を担当しています。同社は来年遅く開催されます。いくつかの時間は、その実証プラントを開き、有機廃棄物の3トンの週は、PHAに変換されます。
Genecis研究所のUofTScarborough位置する小さなバイオリアクターは、その生産プロセスの最適化を支援します。
バイオテクノロジーのGenecisディレクターを、UofTScarboroughポスドクVaniSankarが言った。「私たちは、細菌培養のための最適な運転条件を見つけるために微調整されている」「これは、温度、pH及び食物の量の組み合わせを含んでいる私たちに最高の収量をもたらすでしょう。 "
ジェネシスは、2年未満でスタートアップの競争から33万ドル以上を獲得しました。Genecisはボーナスを使用して、現場で有機材料を収集し処理する自動機械のプロトタイプを構築しています。 「標準乗用車は年間4.7トンの二酸化炭素を排出します。つまり、レストランは当社のマシンの1台だけで51.7台の排出ガスを相殺することができます」と付け加えました。
同時に、Genecisはデータベースに現在存在しない何百もの細菌を栽培し、分離しました。
「まもなく、合成化学を使用する伝統的な方法よりも安価な特殊化学品や有機廃棄物から他の材料を合成することができます。
Yuは、これらの特殊化学製品は、化粧品やヘルスケア産業など、さまざまな製品に使用できると述べています。