28 سبتمبر 2018، من أبلغ وسائل الإعلام الأجنبية، التي أسسها فورت 多伦多士嘉 مهندس وطالب دراسات عليا الشركات المبتدئة Genecis، هي النفايات مطعم للوجبات في البلاستيك القابلة للتحلل (فا)، فإنه يمكن أن تستخدم في تصنيع لعب الأطفال والتعبئة والتغليف المرنة والأسلاك المطبوعة 3D والتطبيقات الطبية.
وقال LunaYu ، مؤسس شركة Genecis ومديرها التنفيذي: "كل عام ، تبلغ قيمة النفايات العالمية من الأغذية أكثر من 1 تريليون دولار. ما يمكننا القيام به هو تحويل هذه النفايات إلى قيمة أعلى".
بعد إكمالها شهادة البكالوريوس والماجستير في UTSC ، قابلت العديد من المهندسين الموهوبين في الشركات الناشئة ، وتحويل مخلفات الطعام من المطعم إلى غاز حيوي ، والتعرف على علم الأحياء المجهرية الذي حوّل النفايات إلى مواد أخرى. تعاون خبراء علوم البيئة في حاضنة بدء العمل في TheHub ، TS Carborough ، لتحديد المنتجات الأخرى التي يمكن صنعها من فضلات الطعام.
"قبل أن ندرس أنواعًا مختلفة من المطاط الحيوي والمواد الكيميائية الحيوية ، نشعر بأن PHA لديها أكبر إمكانات السوق.
PHA أو polyhydroxyalkanoate هو بوليمر قابل للتحلل عالي الجودة تنتجه البكتيريا ، وله العديد من المزايا على أشكال أخرى من البلاستيك الحيوي ، ويمكن أن يكون من اللدائن الحرارية ، مما يعني أنه يمكن تشكيله بسهولة. البلاستيك وإعادة تشكيله في منتجات مختلفة ، وبالإضافة إلى ذلك ، على عكس العديد من الأشكال الأخرى من البلاستيك الحيوي ، فإنه لا يدمر عملية إعادة التدوير.
وقال يو "كثير من الناس يلقون البلاستيك الحيوي في صناديق إعادة التدوير بدلا من السماد ولكن اذا لم يكن بالحرارة فلا يمكن اعادة تشكيلها. هذا سيدمر الخصائص الفيزيائية للمنتجات المعاد تدويرها الجديدة. سينهارون في النهاية." تدخل PHA بطريق الخطأ في سلة إعادة التدوير ، ولن تتسبب PHA في حدوث هذه المشكلة.
تتحلل PHA في بيئة أرضية خلال عام واحد ، أي أقل من 10 سنوات في بيئة بحرية ، وفي الوقت نفسه ، قد يستغرق اللدائن الاصطناعية مئات السنين لتتحلل في بيئة مشابهة.
تستخدم Genecis عملية من ثلاث خطوات لإنتاج PHA الخاص بها ، أولا ، أنها تستخدم خليط من البكتيريا اللاهوائية (لاهوائية) لكسر نفايات الطعام إلى أحماض دهنية متطايرة ، على غرار الكيفية التي ينهار بها الطعام في المعدة ، وبعد ذلك ، إضافة الأحماض الدهنية إلى الحاجة. في الثقافات المختلطة من البكتيريا (الأكسجين) والأكسجين ، يتم اختيار البكتيريا بشكل خاص لإنتاج PHA في خلاياها ، وأخيرا ، فإنها تستخدم عملية استخراج لكسر الخلايا وجمع وتنقية البلاستيك.
من مخلفات الطعام إلى البلاستيك المنقى ، تستغرق العملية بأكملها أقل من سبعة أيام ، وتستغرق عملية إنتاج الغاز الحيوي المماثلة 21 يومًا في المتوسط.
لديها Genecis حاليا موقعين. يقع المختبر الرئيسي منها TofBanting وBestBuilding، فإنها تتعاون مع المفاعلات الحيوية على نطاق تجريبي، والآخر في العلوم البيئية UofTScarborough وبناء الكيمياء، هي المسؤولة عن البحث والتطوير. وستعقد الشركة في أواخر العام المقبل بعض الوقت فتح مصنعا لها، ويتم تحويل أسبوع من 3 أطنان من النفايات العضوية في جمعية المستشفيات الخاصة.
A-المفاعل الحيوي صغير يقع UofTScarborough من Genecis مختبر للمساعدة في تحسين عملياتها الإنتاجية.
يقول فاني سانكار ، رئيس قسم التقنية الحيوية في Genecis ، UofTScarborough: "إننا نضبط الطرق لإيجاد أفضل الظروف لتشغيل الثقافات البكتيرية. وهذا يشمل مزيجًا من درجة الحرارة ودرجة الحموضة وحجم الطعام الذي سيعطينا أفضل عائد. '
في أقل من عامين من العمل ، فازت شركة Genecis بأكثر من 330،000 دولار أمريكي من منافسة البدء ، حيث تستخدم Genecis المكافأة لبناء نموذج أولي لآلة آلية يمكنها جمع ومعالجة المواد العضوية في الموقع ، وقال Yu بعد الانتهاء من آلة ويمكنه تعويض 243 طنًا من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون سنويًا ، "تضيف سيارات الركاب العادية 4.7 طن من ثاني أكسيد الكربون سنويًا ، مما يعني أن المطعم يمكنه تعويض انبعاثات 51.7 سيارة باستخدام واحدة من ماكيناتنا".
في نفس الوقت ، زرع Genecis وعزل مئات البكتيريا التي ليست موجودة حاليا في قاعدة البيانات.
وقالت: "سنتمكن قريباً من تجميع المواد الكيميائية المتخصصة والمواد الأخرى من النفايات العضوية ، وكلها أقل تكلفة من الطرق التقليدية لاستخدام البيولوجيا التخليقية".
وقال يو إنه يمكن استخدام هذه المواد الكيميائية المتخصصة في مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك مستحضرات التجميل وصناعات الرعاية الصحية. "بالنسبة لنا ، هذا وقت مثير للغاية."