En los últimos años, con la profundización de los conceptos de compras en línea, Internet de las cosas, nuevo comercio minorista, actualización de consumo, plataforma B2B y después de 80 a 90, después de 00, el cambio de consumo ha permitido a la industria china de alimentos y bebidas entrar en el mercado de la reestructuración industrial de alimentos. Presentando una tendencia de desarrollo diversificada. ¡Entonces, eche un vistazo a las cuatro tendencias principales en la industria alimentaria y la aplicación de equipos de alimentos relacionados!
Embalaje personalizado de alimentos
En la actualidad, los consumidores jóvenes son la fuerza principal: persiguen la novedad, la individualidad y la innovación en el envasado. Las empresas deben reinventar categorías de alimentos tradicionales, como caramelos personalizados y envases personalizados, rompiendo el marco del envasado innovador de alimentos. A diferencia de los productos personalizados en el mercado, el empaque personalizado es realmente único, y el embalaje nunca es el mismo.
En el mercado, algunas compañías han introducido líneas de producción de envasado inteligente totalmente automatizadas, que utilizan máquinas de impresión digital, equipos de codificación, etc., que pueden producirse en masa, en lugar de etiquetado o patrones simples como los equipos tradicionales, impresión mecánica, que pueden pasar poderosos La tecnología de impresión digital realiza una personalización personalizada y puede completar la personalización en línea de 100 tipos de bocadillos para satisfacer la demanda de los consumidores de productos personalizados.
La comida marina trae un nuevo sabor
Con los consumidores cada vez más atención a la alimentación, alimentos saludables y nutritivos que se convierta en un tema de preocupación. Al mismo tiempo, los mariscos gradualmente desde la costa hacia el interior de la tabla. Algas del consumidor, algas, algas rojas, algas y otros productos que se han convertido en una categoría de alimentos y bebidas cada vez ampliando, añadiendo nuevos nutrientes e ingredientes de sabor para los aperitivos y comidas. de acuerdo con los datos muestran que a partir de 2012 hasta 2017, vegetales marinos contienen nuevo número de versión merienda La tasa de crecimiento anual compuesto ha alcanzado el 18%.
Adentro, dijo que los mariscos ricos en nutrientes, puede ser utilizado como un sustituto de la carne tradicional, y sal de mar también ha sido ampliamente utilizado en productos de alimentos y bebidas, la cantidad de sal en los alimentos y bebidas a partir de 2013 añadió creció 103% ve, todos los productos de materias primas relacionadas con los océanos están ganando mayor ventaja, y "los corazones y las mentes de los consumidores de captura. se entiende que la puesta en marcha de las pequeñas tiras de queso integración mariscos negocio paquete, envuelto en una capa externa de alta mar natural también surimi, la superficie de la piel queso es el mar a través de un duro golpe de martillo, condimentos, agitación pescado fresco, laminados, secarlo, no sólo para conservar el sabor y la nutrición de los peces, sino también para crear el tipo de queso y fusión de pescado, delicioso suave, profunda amado la búsqueda de personas sanas consumen.
Aunque los alimentos marinos han aparecido en las dietas de las personas, aún deben procesarse utilizando tecnología y tecnología avanzadas. Si los alimentos marinos se convierten en aperitivos casuales, pueden atraer a más consumidores jóvenes. Es una dirección de desarrollo de la empresa.
El envasado de alimentos promueve el reciclaje sostenible
A medida que la conciencia de las personas sobre el desperdicio de alimentos y la contaminación del empaque continúa en aumento, las compañías de alimentos están empezando a desarrollar soluciones de empaque reciclables sostenibles. Entiendo que casi un tercio de los nuevos alimentos y bebidas del mundo lanzados el año pasado fueron Se da el concepto de envases sostenibles, como los biodegradables o compostables, y los sucedáneos de la leche a base de plantas se consideran sostenibles en comparación con la leche y el yogur tradicionales.
Se informa que una empresa de catering comprometido con la eliminación gradual de pajita de plástico en 2020, sustituyó la cubierta bebiendo copa. A pesar de la nueva cubierta más pesado, pero más probablemente por una fábrica de reciclaje de plástico. Hay una producción de una serie de transparencia Los polímeros de vinilo son solubles en agua y se pueden usar de forma segura para almacenar alimentos y tienen poco efecto sobre el olor, la textura o el sabor. Suecia ha diseñado un concepto de "envase de alimentos", que está recubierto con cera. Hecho de caramelo, la botella se agrieta como un huevo para liberar aceite, y la cáscara de cera se puede convertir en abono.
Los bocadillos son comidas ligeras y pequeñas
Con la mejora continua del nivel de vida de las personas, el turismo fuera de la ciudad ha sido amado por más y más personas. Para facilitar que las personas coman en el viaje al aire libre, muchas compañías de alimentos han lanzado una gran cantidad de alimentos convenientes caracterizados por materias primas saludables, como conveniente olla caliente. , bebidas convenientes, etc., así como pequeños envases y bocadillos ya no son solo una patente de bocadillos casuales, sino una mini comida que los consumidores pueden disfrutar todo el día.
Hoy en día, la vida de las personas se vuelven más ocupados, pocos pueden haber fija o un montón de tiempo para sentarse y comer una comida o una cena normal, que es de peso ligero, proporciona el desarrollo del mercado de mini-bocadillo. De acuerdo con los datos de la encuesta muestran que el año pasado lanzó Los nuevos aperitivos de carne representan más del 5% de los refrigerios globales, y la cantidad de productos de frutas y verduras en forma de refrigerios está creciendo a una tasa promedio de 12% por año.
Impulsado por Internet de la tecnología de las cosas, nuevas tiendas, las actualizaciones de consumo, combinado después de 95, 00 después de que el rápido aumento del consumo, la industria alimentaria es muy grande el cambio se produjo hacia la diversificación, las tendencias de consumo personalizado, las empresas deben Desarrollo de productos e innovación, en la producción y fabricación, en los canales de distribución de la compañía, esfuerzos para atender las tendencias de consumo del mercado.