최근 몇 년 동안, 온라인 쇼핑, 사물의 인터넷, 새로운 소매, 소비 업 그레 이드, B2B 플랫폼의 개념의 심화와 함께, 00 이후 주류 소비자 교대는 중국 식품 및 음료 업계가 산업 구조 조정, 식품 시장에 진입 할 수있게했다 다양한 발전 추세를 보여준 다음, 식품 산업의 네 가지 주요 트렌드와 관련 식품 장비의 응용을 살펴보십시오!
식품 맞춤 포장
현재 젊은 소비자들이 포장에있어서 참신함, 개성, 혁신을 추구하고 있으며 혁신적인 식품 패키징의 틀을 깨기 때문에 개인화 된 캔디 및 맞춤형 포장과 같은 전통적인 식품 카테고리를 재창조해야합니다. 시장에 나와있는 개인화 된 제품과는 달리 맞춤 포장은 정말 독특하며 포장은 결코 다릅니다.
시장에서 일부 회사는 전통적인 장비와 같은 단순한 라벨이나 패터닝이 아닌 대량 생산이 가능한 디지털 인쇄 기계, 코딩 장비 등을 사용하는 완전 자동화 된 지능형 포장 생산 라인을 도입했습니다. 디지털 프린팅 기술은 일대일 맞춤화를 실현하고 맞춤형 제품에 대한 소비자의 요구를 충족시키기 위해 100 가지 스낵 식품의 온라인 맞춤 설정을 완료 할 수 있습니다.
해양 음식은 새로운 맛을 가져옵니다.
소비자가 재료에 점점 더 많은 관심을 기울이면서 건강하고 영양가있는 음식에 대한 관심이 고조되면서 해산 식품은 해안 지역에서 내륙 소비자 테이블로 점차 옮겨 가고 있습니다. 다시마, 해초, 해조류, 미역 이러한 제품들은 식품 및 음료 카테고리의 폭 넓은 범위에서 출현했으며 간식 및식이 성분에 새로운 영양소와 우 마미를 추가했습니다. 관련 데이터에 따르면 2012 년부터 2017 년까지 해양 야채를 포함한 새로운 스낵이 출시되었습니다. 복합 연평균 성장률은 18 %에 달했습니다.
내부자는 영양분이 풍부한 해산물, 전통 고기 대용으로 사용할 수 있으며, 바다 소금이 널리 식품 및 음료 제품에 사용되었다고 말했다 2013 년 이후에 음식과 음료에 소금의 양을 103 % 증가 추가 볼, 모든 해양 관련 원료 제품은 큰 이점을 얻고 있으며, 캡처 소비자의 마음과 마음이 '. 그것은 이해되는 천연 심해의 외부 층에 싸여있는 작은 패키지 비즈니스 통합 해산물 치즈 스트립의 출시, 연은, 치즈 피부 표면뿐만 아니라, 맛과 고기의 영양을 유지하기 위해,뿐만 아니라 치즈, 생선 융합, 맛있는 부드러운 깊은의 유형을 만드는 데 건조 망치 박동, 조미료, 신선한 생선 교반 및 압연을 통해 바다입니다 건강한 소비자를 사랑합니다.
해양 식품은 사람의 식단에 등장했지만 고급 기술과 기술을 사용하여 가공해야합니다. 해양 식품을 캐주얼 한 스낵으로 만들면 더 많은 젊은 소비자를 유치 할 수 있습니다. 그것은 기업의 발전 방향입니다.
식품 포장은 지속 가능한 재활용을지지합니다.
음식물 쓰레기와 포장 오염에 대한 사람들의 인식이 계속 높아짐에 따라 식품 회사들은 지속 가능하고 재활용 가능한 포장 솔루션을 개발하기 시작했습니다. 작년에 출시 된 세계의 새로운 식품 및 음료 제품의 거의 3 분의 1은 분해성 또는 퇴비화와 같은 지속 가능한 포장의 개념이 제시되며 식물 기반의 우유 대용 물은 전통적인 우유 및 요구르트에 비해 지속 가능하다.
취사 회사는 2020 년까지 플라스틱 짚을 단계적으로 폐 기하고 뚜껑을 덮을 것을 약속합니다. 새 뚜껑은 무겁지만 공장에서 더 큰 플라스틱을 재활용 할 수 있습니다. 회사에서 생산 한 일련의 투명 제품도 있습니다. 비닐 고분자는 물에 잘 녹고 음식물을 안전하게 저장할 수 있으며 냄새, 질감 또는 맛에 거의 영향을 미치지 않습니다. 스웨덴은 왁스로 코팅 된 '식품 포장재'개념을 고안했습니다. 캐러멜로 만들어지면, 병이 기름과 같은 균열을 일으키고, 왁스 껍질을 퇴비로 만들 수 있습니다.
간식은 가벼운 미니 식사입니다.
사람들의 생활 수준이 꾸준히 향상됨에 따라 사람들의 외식 여행을 더욱더 즐기기 위해 많은 식품 회사들이 편리한 냄비, 편리한 쌀 국수와 같은 건강에 좋은 원료를 특징으로하는 많은 편의 식품을 출시했습니다. , 편리한 음료 등은 물론 작은 포장 및 스낵은 더 이상 캐주얼 스낵에 대한 특허가 아니며 소비자가 하루 종일 즐길 수있는 미니 식사입니다.
오늘날, 사람들의 생활이 더 바쁜가 지난해 발표 보여, 몇 가지 설문 조사 자료에 따르면. 고정 또는 앉아서 식사 또는 경량 보통 저녁 식사를 먹고, 충분한 시간, 미니 스낵 시장의 발전을 제공 한 수 새로운 고기 간식 글로벌 스낵 납품 금액, 과일과 야채 제품 12 %의 연평균 성장률의 형태로 간식의 수의 5 %를 차지했다.
95 후 결합 된 것들 기술, 새로운 소매, 소비자 업그레이드의 인터넷, 소비자의 급속한 상승 후 00에 힘 입어, 식품 산업은 매우 큰 변화가 다양 화, 개인화 된 소비자 동향으로 발생하고, 기업이해야 기업의 유통 채널에서 제조 제품 개발과 혁신, 멀티 힘, 시장의 소비 트렌드를 충족합니다.