Negli ultimi anni, con l'approfondimento dei concetti di shopping online, Internet of Things, nuovo retail, aggiornamento dei consumi, piattaforma B2B e dopo 80-90, dopo 00, il tradizionale cambiamento dei consumatori ha permesso all'industria cinese di cibo e bevande di entrare nella ristrutturazione industriale, mercato alimentare Presentare un trend di sviluppo diversificato, quindi dare un'occhiata alle quattro principali tendenze nel settore alimentare e all'applicazione delle relative attrezzature alimentari!
Confezionamento alimentare personalizzato
Al momento, i giovani consumatori sono la forza principale: stanno perseguendo la novità, l'individualità e l'innovazione nel packaging: le imprese devono reinventare le categorie alimentari tradizionali, come caramelle personalizzate e imballaggi personalizzati, rompendo il quadro degli imballaggi alimentari innovativi. A differenza dei prodotti personalizzati sul mercato, l'imballaggio personalizzato è davvero unico e la confezione non è mai la stessa.
Sul mercato, alcune aziende hanno introdotto linee di produzione di packaging intelligenti completamente automatizzate, utilizzando macchine da stampa digitali, apparecchiature di codifica, ecc., Che possono essere prodotte in serie, piuttosto che semplici etichettature o modelli come le attrezzature tradizionali, la stampa meccanica, che può passare potenti La tecnologia di stampa digitale realizza la personalizzazione one-to-one e può completare la personalizzazione online di 100 tipi di snack per soddisfare la domanda dei consumatori di prodotti personalizzati.
Il cibo marino porta un nuovo sapore
Poiché i consumatori prestano sempre più attenzione agli ingredienti, gli alimenti salutari e nutrienti sono un argomento di preoccupazione e, al tempo stesso, i cibi marini si stanno gradualmente spostando dalle zone costiere alle tavole dei consumatori interni: alghe, alghe, alghe rosse, wakame Tali prodotti sono apparsi nella sempre più ampia gamma di categorie di alimenti e bevande, aggiungendo nuovi nutrienti e umami a snack e ingredienti dietetici.Per i dati pertinenti, dal 2012 al 2017, viene rilasciato il numero di nuovi snack contenenti verdure marine. Il tasso di crescita annuale composto ha raggiunto il 18%.
Addetti ai lavori ha detto che frutti di mare ricchi di sostanze nutritive, può essere usato come un sostituto per la carne tradizionale e sale marino è stato anche ampiamente utilizzato in prodotti alimentari e bevande, la quantità di sale in alimenti e bevande dopo il 2013 ha aggiunto è cresciuto del 103% visto, tutti i prodotti delle materie prime oceaniche legate stanno guadagnando vantaggio maggiore, e 'cuori e le menti' di acquisizione dei consumatori. Resta inteso che il lancio delle piccole strisce di formaggio pacchetto Business Integration di frutti di mare, avvolto in uno strato esterno di mare naturale di alto anche surimi, la superficie della pelle formaggio è il mare attraverso un pestaggio martello, condimento, pesce fresco agitazione, a rotazione, l'essiccazione, non solo di mantenere il sapore e la nutrizione dei pesci, ma anche per creare il tipo di formaggio e di fusione di pesce, delizioso dolce, profondo Amato dalla ricerca di consumatori sani.
Anche se i cibi marini sono apparsi nelle diete delle persone, devono ancora essere processati utilizzando tecnologie e tecnologie avanzate: se gli alimenti marini vengono trasformati in snack casuali, possono attrarre più giovani consumatori. È una direzione di sviluppo dell'impresa.
Gli imballaggi alimentari sostengono il riciclaggio sostenibile
Mentre la consapevolezza delle persone riguardo allo spreco di alimenti e all'inquinamento degli imballaggi continua ad aumentare, le aziende alimentari stanno iniziando a sviluppare soluzioni di imballaggio sostenibili e riciclabili. Capisco che quasi un terzo dei nuovi prodotti alimentari e bevande del mondo pubblicati lo scorso anno sono stati Viene fornito il concetto di imballaggio sostenibile, come ad esempio il degradabile o compostabile. Inoltre, i sostituti del latte a base vegetale sono considerati sostenibili rispetto al latte e allo yogurt tradizionali.
È stato riferito che una società di catering promette di eliminare gradualmente le cannucce di plastica entro il 2020 e di sorseggiare sul coperchio: sebbene il nuovo coperchio sia pesante, le materie plastiche più grandi possono essere riciclate all'interno della fabbrica, oltre a una serie di prodotti trasparenti prodotti da un'azienda. I polimeri vinilici sono solubili in acqua e possono essere tranquillamente utilizzati per conservare gli alimenti e hanno scarso effetto su odore, consistenza o sapore.I Svezia ha progettato un concetto di "packaging alimentare", che è rivestito con cera. Fatto di caramello, la bottiglia si spacca come un uovo per liberare l'olio, e il guscio di cera può essere compostato.
Gli spuntini sono leggeri, mini pasti
Con il continuo miglioramento degli standard di vita delle persone, il turismo fuori città è stato amato da sempre più persone.Per facilitare le persone a mangiare durante il viaggio all'aperto, molte aziende alimentari hanno lanciato un gran numero di alimenti convenienti caratterizzati da materie prime sane, come un comodo piatto caldo, spaghetti di riso convenienti. , bevande convenienti, ecc., nonché piccole confezioni e snack non sono più solo un brevetto per spuntini casual, ma un mini-pasto che i consumatori possono gustare tutto il giorno.
Oggi, la vita delle persone diventano più occupato, pochi possono fisso o un sacco di tempo per sedersi e mangiare un pasto o una cena normale, che è leggero, fornisce lo sviluppo del mercato mini-merenda. Secondo i dati dell'indagine mostrano che lo scorso anno ha pubblicato i nuovi snack a base di carne hanno rappresentato oltre il 5% della somma consegna spuntino globale, il numero di spuntini, sotto forma di prodotti ortofrutticoli un tasso medio di crescita annuo del 12%.
Spinto da Internet di tecnologia di cose, nuova vendita al dettaglio, gli aggiornamenti di consumo, combinato dopo 95, 00 dopo il rapido aumento dei consumatori, l'industria alimentare è molto grande cambiamento si è verificato verso la diversificazione, le tendenze dei consumatori personalizzati, le imprese dovrebbero sviluppo del prodotto e l'innovazione, nella produzione, nei canali distributivi aziendali, multi-forza, per soddisfare le tendenze di consumo del mercato.