في السنوات الأخيرة ، مع تعميق مفاهيم التسوق عبر الإنترنت ، إنترنت الأشياء ، التجزئة الجديدة ، ترقية الاستهلاك ، منصة B2B ، وبعد 80 إلى 90 ، بعد 00 ، سمح تحول المستهلك السائد للصناعة الغذائية والمشروبات الصينية بالدخول في إعادة الهيكلة الصناعية ، سوق المواد الغذائية تقديم اتجاه تنموي متنوع ، ثم إلقاء نظرة على الاتجاهات الرئيسية الأربعة في صناعة المواد الغذائية وتطبيق المعدات الغذائية ذات الصلة!
تغليف أغذية شخصية
حاليا، أصبحت جماعات المستهلكين الشباب القوة الرئيسية، سعيهم للحصول على التعبئة والتغليف الجدة، التفرد والابتكار، وسوف تحتاج الشركات لكسر من خلال الإطار تغليف المواد الغذائية المبتكرة للعقل، في محاولة لاحياء الفئات الغذائية التقليدية، مثل التخصيص والحلوى تغليف حسب الطلب، والتي تختلف التعبئة الشخصية بشكل مختلف عن المنتجات المخصصة في السوق ، كما أن العبوة لا تتغير أبداً.
في السوق ، أدخلت بعض الشركات خطوط إنتاج تغليف ذكي مؤتمتة بالكامل ، باستخدام آلات طباعة رقمية ، ومعدات ترميز ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن إنتاجها بكميات كبيرة ، بدلاً من وضع العلامات أو الزخرفة البسيطة مثل المعدات التقليدية ، والطباعة الآلية ، والتي يمكن أن تمرر قوة تحقق تقنية الطباعة الرقمية إمكانية التخصيص من شخص إلى آخر ، ويمكنها إكمال التخصيص عبر الإنترنت لـ 100 نوع من الأطعمة الخفيفة لتلبية طلب المستهلكين على المنتجات المخصصة.
الغذاء البحري يجلب نكهة جديدة
مع اهتمام المستهلكين بالمزيد من المكونات ، تعد الأطعمة الصحية والمغذية موضوعًا مثيرًا للقلق ، وفي الوقت نفسه ، تتحرك الأطعمة البحرية تدريجيًا من المناطق الساحلية إلى جداول للمستهلكين الداخليين ، عشب البحر ، الأعشاب البحرية ، الأعشاب البحرية الحمراء ، wakame وقد ظهرت هذه المنتجات في مجموعة واسعة من فئات الأغذية والمشروبات ، مما أضاف مغذيات جديدة وأومامي إلى الوجبات الخفيفة والمكونات الغذائية.وفقا للبيانات ذات الصلة ، من عام 2012 إلى عام 2017 ، يتم إطلاق عدد من الوجبات الخفيفة الجديدة التي تحتوي على الخضروات البحرية. بلغ معدل النمو السنوي المركب 18 ٪.
وقال عاملون في المأكولات البحرية الغنية في المواد الغذائية، ويمكن استخدامها كبديل عن اللحوم التقليدية، وأيضا ملح البحر استخدمت على نطاق واسع في المنتجات الغذائية والمشروبات، وأضاف كمية الملح في الطعام والشراب بعد عام 2013 نمت بنسبة 103٪ رأيت، كل المنتجات من المواد الخام المتعلقة بالمحيطات تكتسب ميزة أكبر، والمستهلكين القبض على "قلوب وعقول". ومن المعلوم أن إطلاق صغيرة شرائح الجبن حزمة الأعمال التكامل المأكولات البحرية، ملفوفة في الطبقة الخارجية من أعماق البحار الطبيعي أيضا سوريمي، سطح الجبن الجلد هو البحر من خلال ضرب المطرقة والتوابل الطازجة التحريك الأسماك والمتداول، والتجفيف، وليس فقط للاحتفاظ نكهة وتغذية الأسماك، ولكن أيضا لخلق نوع من الجبن والانصهار الأسماك، لذيذ يانع، عميق أحب السعي من الأشخاص الأصحاء تستهلك.
وعلى الرغم من أن الأغذية البحرية قد ظهرت في الأنظمة الغذائية للناس ، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى المعالجة باستخدام التكنولوجيا المتقدمة والتكنولوجيا ، فإذا تم إنتاج الأطعمة البحرية في وجبات خفيفة عارضة ، فقد تجتذب المزيد من المستهلكين الشباب. إنه اتجاه تطوير للمؤسسة.
تغليف المواد الغذائية يدافع عن إعادة التدوير المستدام
مع استمرار زيادة وعي الناس بنفايات الأغذية والتلوث في التغليف ، بدأت شركات الأغذية في تطوير حلول تغليف مستدامة قابلة لإعادة التدوير.أنا أفهم أن ما يقرب من ثلث منتجات الأغذية والمشروبات الجديدة في العالم التي تم إصدارها في العام الماضي كانت يتم إعطاء مفهوم التعبئة المستدامة ، مثل القابلة للتحلل أو السماد ، وبالإضافة إلى ذلك ، تعتبر بدائل الحليب النباتي أساسًا مستدامة مقارنة بالحليب واللبن التقليدي.
وتفيد التقارير أن شركة التموين وعدت بإزالة القش البلاستيكية بحلول عام 2020 ، وبدلاً من ذلك رشفة الغطاء ، على الرغم من أن الغطاء الجديد ثقيل ، يمكن إعادة تدوير البلاستيك الأكبر من خلال المصنع ، كما توجد سلسلة من المنتجات الشفافة التي تنتجها الشركة. البوليمرات الفينيل قابلة للذوبان في الماء ويمكن استخدامها بأمان لتخزين الطعام ، ولها تأثير ضئيل على الرائحة ، والملمس أو الذوق ، وقد صممت السويد مفهوم "تغليف المواد الغذائية" ، وهو مطلي بالشمع. مصنوعة من الكراميل ، تشققات الزجاجة مثل البيضة لتحرير الزيت ، وقشرة الشمع يمكن تحويلها إلى سماد.
الوجبات الخفيفة خفيفة ، وجبات صغيرة
مع التحسين المستمر لمستوى معيشة الشعب، والمزيد والمزيد من الناس يسافرون عن طريق الحب، لتوفير الراحة للأشخاص الذين يسافرون الطعام في الهواء الطلق، وبدأت العديد من شركات المواد الغذائية على عدد كبير من المواد الصحية التي تتميز الأطعمة الراحة، مثل وعاء الساخنة مريحة، والمعكرونة الأرز الفورية يمكن لتسهيل المشروبات والوجبات الخفيفة، وهناك مجموعة صغيرة من وجبة خفيفة لم تعد مجرد براءة اختراع، وأصبح للمستهلكين التمتع يوم كامل مصغرة وجبة.
في أيامنا هذه ، أصبحت حياة الناس أكثر ازدحامًا ، ونادراً ما يكون لديهم وقت ثابت أو كافي للجلوس وتناول وجبة أو عشاء عادي ، وهذا يوفر أيضًا سوقًا لتطوير وجبات خفيفة خفيفة ، وفقًا لبيانات الاستطلاع ، تم إصداره العام الماضي. تمثل وجبات اللحم الجديدة أكثر من 5٪ من الوجبات الخفيفة العالمية ، ويتزايد عدد منتجات الفاكهة والخضروات على شكل وجبات خفيفة بمعدل 12٪ سنويًا.
مدفوعة بتكنولوجيا إنترنت الأشياء ، وتجارة التجزئة الجديدة ، وتحديث الاستهلاك ، وما إلى ذلك ، إلى جانب الارتفاع السريع للمستهلكين بعد 95 ، تشهد صناعة الأغذية تغيرات كبيرة ، نحو التنويع ، اتجاهات الاستهلاك شخصية ، ينبغي للشركات تطوير المنتجات والابتكار ، في الإنتاج والتصنيع ، في قنوات توزيع الشركة ، الجهود لتلبية اتجاهات استهلاك السوق.