همانطور که می رود 'غذا به ایمنی برای اولین بار، روابط امنیت غذایی با صلح و شادی از میلیون ها خانواده، رابطه بین انسجام اجتماعی و ثبات، بهبود ایمنی مواد غذایی و سطح اضطرار. با توجه به آمار مربوطه از نقطه نظر، بیماران مبتلا به سرطان همچنان افزایش یابد. سالانه و یا در یک مسئله شخصی است، عادت های بد و رژیم غذایی دو عامل مهم است. بنابراین، نگاهی به زندگی در وجود مواد سرطانزا در غذاها چه چگونه، و مرتبط با مردم تجهیزات آزمایش مواد غذایی گارد، زبان غذایی بر اساس "امن!
خودزنی ها خاطرنشان کردند غذای بنزوپیرن، غذای آفلاتوکسین، ترکیبات نیتروسو و غیره به نوعی غذای تولید کننده سرطان زا هستند. اولا غذای بنزوپیرن، عمدتا از جمله کباب کردن، غذاهای سرخ شده و سیگار. بعضی افراد ممکن است بدانند که غذاهای سرخ شده و سرخ شده در طول فرایند تولید مجاز نیستند در طول فرایند تولید بنزوپیرن سرطان زا تولید کنند، در حالی که بخش های ذوب شده از بنزن و محتوای آن بیش از 10 برابر افزایش می یابد، بنابراین مصرف کنندگان باید غذاهای سرخ شده و کبابی را تا حد ممکن کم کنند. برای غذاهای افلاتوکسین، عمدتا آجیل های تلخ، ذرت و ارزن، کپک و کپک بیکن و غیره
ما می دانیم که آفلاتوکسین نشاط بسیار سر سخت است، حتی پس از جوش های تصفیه آب، آن را دشوار است به کشتن سموم، در حالی که آن به شدت سمی، آن آرسنیک سمی 60 بار، یک مایکوتوکسین سرطان زا بسیار قوی است پیشنهاد شده است که کسانی که کپک زده میوه ها، آجیل، شیرینی، نان، نان، تخمیر کشک لوبیا، رب لوبیا و مواد غذایی دیگر به خطر خوردن است و ترکیبات نیتروسو، غذاهای عمدتا دودی، غذاهای حفظ، ترشی، ترشی، و غیره وجود دارد، زیرا مواد غذایی در فرآیند پخت، تولید ترکیبات دست زدن به نیتروسو نادرست، ترکیبات نیتروسو که می تواند به مواد سرطان زا نیتریت بدن انسان تبدیل شده است.
سپس، در مواجهه با وسوسه غذا در زندگی، سرطان زا وجود دارد. علاوه بر تسلط بر روش های پردازش صحیح و نشان می دهد که مردم مصرف خود را کاهش می دهند، آیا راه دیگری برای مقابله با آن وجود دارد؟ کارشناسان صنعت می گویند که در حال حاضر، نمونه برداری از غذای مردم بر روی میز، از طریق تجهیزات آزمایش مواد غذایی پیشرفته، می تواند به سرعت و با دقت تجزیه و تحلیل کند که آیا محصول حاوی بنزوپیرن، آریل آمید، نیتروزامین، آفلاتوکسین، ارزش پراکسید و سایر مواد برای اطمینان از مردم رژیم غذایی سالم است
برآورد شده است که تا 20٪ از محصولات غذایی در جهان توسط قالب در سرطان زا قوی آلوده، که برای آن در زندگی روزمره ما، برخی از دانه ها، آجیل، میوه های خشک حضور مقدار کمی از آفلاتوکسین تقریبا غیر ممکن است برای جلوگیری از. در حال حاضر، بازار کارآمد است کروماتوگرافی مایع - روش تشخیص فلورسانس و کروماتوگرافی مایع - طیف سنجی جرمی، کروماتوگرافی لایه نازک، ELISA و آشکارساز آفلاتوکسین می تواند مورد استفاده برای شناسایی آفلاتوکسین حاوی مواد تشکیل دهنده غذا.
به طور کلی، آفلاتوکسین با استفاده از یک منبع نور سنج های LED و مسیر نوری تثبیت کار، دقیق و قابل اعتماد نتیجه تشخیص، در حالی که نمونه را می توان بدون مشتق به عنوان مثال تشخیص داده، داشتن یک درجه بالایی از حساسیت و دقت و قابلیت های تجزیه و تحلیل سریع، آن را به طور گسترده ای مورد استفاده قرار مواد غذایی، مواد غذایی، روغن خوراکی، محصولات لبنی، دارویی، تغذیه و دیگر مناطق تولید و پردازش. اخیرا، در 'پنجمین کنفرانس سالانه چین ابزار تحلیلی، شرکت راه اندازی کرده اند آفلاتوکسین آشکارساز فلورسانس قدرت LED کوچک پالس جایگزین منبع نور زنون، تا حد زیادی بهبود عمر لامپ. مهمتر از آن، آسان به شناسایی، سریع و دقیق حساسیت تشخیص بهتر از محصولات مشابه خارجی.
برای تشخیص عدد پراکسید بیش روغن خوراکی، روغن پخت و پز استفاده می شود به تجزیه و تحلیل، عدد پراکسید آشکارساز، مقدار اسید خوراکی پراکسید روغن آشکارساز ارزش، و دیگر تجهیزات تشخیص. با این حال، به تازگی، یک دانشگاه در تکنولوژی تشخیص هیفی تیم R & D برای رسیدن به یک سه بعدی طلا نانومیله آرایه خود مونتاژ، بستر نانو مجموعه ای از فلز مایع که ممکن است سرطان زا در آماده سازی مواد غذایی، توسعه موفقیت آمیز یک مایع افزایش یافته کمی رامان طیف سنجی تجزیه و تحلیل رمان به طور موثر حل مشکل فن آوری تنگنا مواجه تجزیه و تحلیل کمی، زمینه های کاربرد تشخیص محدوده و تجزیه و تحلیل از کیفیت و ایمنی مواد غذایی از مواد و عدد پراکسید روغن خوراکی و غیره.
علاوه بر این، رمان مایع رامان طیف سنجی تجزیه و تحلیل فعال اثر انگشت طیفی کمی از بستر نفت فاز، خود قله های تیز، ثبات، سیگنال طیفی با توجه به نفت فاز، جمع آوری قله اثر انگشت نرمال، حجم تحریک نه تنها موثر تصحیح شده است، nanosol بود، نوسانات در سیگنال تشخیص تمرکز لیزر، و درجه حرارت نمونه ناشی از عوامل میکرو زیست محیطی، ممکن است به تحقق بخشیدن به یک، چند جزء، دو فاز، تجزیه و تحلیل کمی مایع بسیار حساس، برای اطمینان از اثربخشی تشخیص دقیق است.
بنابراین، اگر چه سازمان بهداشت جهانی یک سرطان زا، بلکه، از پیشگامان سرطان زا، از جمله انواع مختلفی از مواد غذایی سرطان زا ذکر شده در بالا منتشر شده است، اما هنوز هم به متوقف کردن دشوار بسیاری از دوستداران مواد غذایی بی وجدان "به غذا خوردن. بنابراین، این امر مستلزم ادارات مربوطه و کسب و کار به منظور تقویت نظارت از تولید مواد غذایی و پردازش، تست، استفاده از روش های تشخیص پیشرفته، استفاده از تجهیزات تشخیص برای محافظت غذا در نوک زبان، مردمی خوب با کیفیت و ایمنی.