कहावत है, शांति और परिवारों के लाखों लोगों की खुशी के साथ खाद्य सुरक्षा संबंधों 'खाद्य पहले सुरक्षा के', सामाजिक सद्भाव और स्थिरता में सुधार, खाद्य सुरक्षा और तात्कालिकता के स्तर के बीच संबंध। देखने के प्रासंगिक आंकड़े बिंदु के अनुसार, कैंसर रोगियों वृद्धि जारी रखा। प्रतिवर्ष या एक निजी नोट पर, बुरी आदतों और आहार दो महत्वपूर्ण कारक हैं। हां, खाद्य पदार्थों में कार्सिनोजन की उपस्थिति में जीवन पर एक नज़र कर रहे हैं लेने के क्या कैसे, और संबंधित खाद्य परीक्षण उपकरण गार्ड लोग ' 'सुरक्षित पर खाना जीभ!
अंदरूनी ने बताया कि 'benzopyrene' भोजन 'aflatoxin' भोजन, नाइट्रोसो यौगिकों और इसलिए कुछ हद तक, कैंसर भोजन का उत्पादन होगा। सबसे पहले, बारबेक्यू सहित 'benzopyrene' भोजन,, तले हुए खाद्य पदार्थ और सिगरेट। कुछ लोगों को पता नहीं हो सकता, बारबेक्यू और तला हुआ भोजन के उत्पादन की प्रक्रिया समय, तापमान नियंत्रण 'benzopyrene "कैसरजन, निर्माण करने के लिए अनुमति नहीं दी जाएगी जिसमें apos बेंजीन उसके जले भाग और pyrene aflatoxin 'भोजन, मुख्य रूप से कड़वा काला पागल, मक्का और बाजरा फफूंदी, फफूंदी' सामग्री के लिए, 10 से अधिक बार की वृद्धि ताकि उपभोक्ताओं को जितना संभव हो उतना कम तला हुआ और ग्रील्ड खाद्य पदार्थ खा जाते हैं। ' बेकन और इतने पर।
हम जानते हैं कि aflatoxin बहुत दृढ़ जीवन शक्ति है, जल उपचार उबलते के बाद भी, यह विषाक्त पदार्थों को मारने के लिए, जबकि इसकी बेहद जहरीला है, यह विषाक्त आर्सेनिक 60 बार है, एक बहुत मजबूत कासीनजन mycotoxins है मुश्किल है यह सुझाव दिया गया है कि उन फफूंदी फल, मेवा, पेस्ट्री, रोटी, ब्रेड, किण्वित सेम दही, बीन पेस्ट और अन्य खाना खाने का जोखिम नहीं। वहाँ है एक नाइट्रोसो यौगिकों, मुख्य रूप से धूम्रपान किया खाद्य पदार्थ, संरक्षित खाद्य पदार्थ, अचार, अचार, आदि, क्योंकि इलाज प्रक्रिया में भोजन, अनुचित हैंडलिंग नाइट्रोसो यौगिकों, नाइट्रोसो यौगिकों जो मानव शरीर नाइट्राइट कार्सिनोजन में बदला जा सकता पैदा करता है।
तो, वहाँ जीवन लोगों को 'पेटू' कैसरजन का प्रलोभन का सामना करने में इसके अलावा में लोगों की खपत को कम करने के लिए सलाह देने के रूप में प्रसंस्करण की सही विधि में महारत हासिल करने के साथ-साथ है, वहाँ इसके साथ सौदा करने के लिए कोई अन्य कानून हैं? उद्योग विशेषज्ञों का कहना है कि वर्तमान में, प्रासंगिक विभागों होगा लोगों के नमूने के लिए मेज पर खाना उत्पाद के विश्लेषण, भोजन का पता लगाने के उपकरण द्वारा उन्नत, कर सकते हैं जल्दी से और सही ढंग से किया जाए या benzopyrene, एक्रिलामाइड, आधारित नाइट्राइट, aflatoxin, इस तरह के पेरोक्साइड मूल्य के रूप में पदार्थ, कि लोगों को सुनिश्चित करने के लिए युक्त नहीं खाद्य सुरक्षा।
यह अनुमान है कि दुनिया की खाद्य फसलों एक मजबूत कैसरजन में ढालना से दूषित है, जो हमारे दैनिक जीवन, कुछ अनाज, नट में, के लिए aflatoxin की थोड़ी मात्रा का सूखे फल उपस्थिति से बचने के लिए लगभग असंभव है की 20% तक। वर्तमान में, बाजार कुशल है तरल क्रोमैटोग्राफी - प्रतिदीप्ति पहचान पद्धति और तरल क्रोमैटोग्राफी - मास स्पेक्ट्रोमेट्री, पतली परत क्रोमैटोग्राफी, एलिसा और aflatoxin डिटेक्टर aflatoxin युक्त खाद्य पदार्थ का पता लगाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
आम तौर पर, एक विशेष डिटेक्टर एलईडी प्रकाश स्रोत तथा प्रकाश पथ काम करते हैं, सही और विश्वसनीय का पता लगाने परिणाम फिक्सिंग का उपयोग करते समय नमूना derivatization अर्थात बिना पता लगाया जा सकता, संवेदनशीलता और सटीकता, और तेजी से विश्लेषण क्षमताओं के एक उच्च डिग्री होने aflatoxin, यह व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया है भोजन, भोजन, खाद्य तेल, डेयरी उत्पाद, फार्मास्यूटिकल्स, चारा और अन्य उत्पादन और प्रसंस्करण के क्षेत्रों में। हाल ही में, 'चीन विश्लेषणात्मक साधन के पांचवें वार्षिक सम्मेलन' पर, कंपनियों शुरू किया है aflatoxin प्रतिदीप्ति डिटेक्टर छोटे शक्ति एलईडी प्रतिस्थापन नाड़ी क्सीनन प्रकाश स्रोत, बहुत दीपक जीवन में सुधार। अधिक महत्वपूर्ण बात यह पता लगाने के लिए आसान है, तेजी से और सटीक खोज संवेदनशीलता को इसी तरह के विदेशी उत्पादों की तुलना में बेहतर है।
खाद्य तेल के ऊपर पेरोक्साइड मूल्य का पता लगाने के लिए, खाना पकाने के विश्लेषक के लिए इस्तेमाल किया तेल, डिटेक्टर पेरोक्साइड मूल्य, खाद्य तेल पेरोक्साइड मूल्य डिटेक्टर की एसिड मूल्य, और अन्य का पता लगाने के उपकरण। हालांकि, हाल ही में, हेफ़ेई पहचान तकनीक अनुसंधान एवं विकास टीम में एक विश्वविद्यालय एक तीन आयामी प्राप्त करने के लिए सोना nanorods आत्म इकट्ठे सरणी, तरल धातु जो भोजन तैयार करने में कैंसर हो सकता है की नैनो सरणी सब्सट्रेट, एक उपन्यास मात्रात्मक तरल बढ़ाया रमन स्पेक्ट्रोस्कोपी विश्लेषक के सफल विकास को प्रभावी ढंग से टोंटी समस्या मात्रात्मक विश्लेषण का सामना करना पड़ प्रौद्योगिकियों का समाधान, आवेदन क्षेत्रों का पता लगाने और भोजन की गुणवत्ता और पदार्थ की सुरक्षा और खाद्य तेल की पेरोक्साइड मूल्य और इतने पर के विश्लेषण सीमा होती है।
इसके अलावा, उपन्यास तरल बढ़ाया रमन स्पेक्ट्रोस्कोपी विश्लेषक सक्रिय मात्रात्मक वर्णक्रमीय तेल चरण सब्सट्रेट के फिंगरप्रिंट ही तेज चोटियों, स्थिरता, वर्णक्रमीय एकत्र तेल चरण के अनुसार संकेत सामान्यीकृत फिंगरप्रिंट चोटियों, न केवल प्रभावी रूप से ठीक किया उत्तेजना मात्रा nanosol था, लेजर फोकस का पता लगाने के संकेत, और नमूना सूक्ष्म पर्यावरणीय कारकों की वजह से तापमान में उतार-चढ़ाव, यह एक अत्यधिक संवेदनशील, बहु घटक, दोहरे चरण, तरल मात्रात्मक विश्लेषण साकार करने के लिए, सही पता लगाने प्रभावशीलता सुनिश्चित करना संभव है।
इस प्रकार, हालांकि विश्व स्वास्थ्य संगठन प्रकाशित एक 'कैसरजन', लेकिन यह भी 'कैंसर अग्रणी', कैंसर पैदा ऊपर उल्लेख किया है खाद्य पदार्थों के कई प्रकार सहित, लेकिन यह अभी भी मुश्किल है को रोकने के लिए कई खाद्य प्रेमियों 'बेईमान' खाने के लिए। तो, पर्यवेक्षण, परीक्षण, उन्नत परीक्षण विधियों के उपयोग, जीभ की गुणवत्ता और सुरक्षा पर लोगों के अच्छे भोजन की रक्षा के लिए परीक्षण उपकरण का उपयोग करने के लिए प्रासंगिक विभागों और खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण उद्यमों की आवश्यकता होती है।