دنیا بھر میں 1975، اور اب 1.9 بلین بالغ وزن ضرورت سے زیادہ، ایک کم وزن اور پیاسی لوگوں کی تعداد کہیں زیادہ ہلاکتوں کی تعداد کے لئے کی قیادت کی ہے کہ ایک حالت سمجھا جاتا ہے کیونکہ دنیا بھر میں موٹے لوگوں کی تعداد پر دو مرتبہ بڑھ گئی ہے ۔
سب سے بڑی قیمت بوجھ ہے جو این ایچ ایس کی 70 فیصد بالغ افراد برطانیہ میں 2034 کی طرف سے زیادہ وزن یا موٹے ہونے کا خطرہ ہونے کی توقع ہے کہ ہے. موٹاپا جسم کی توانائی توازن میں ایک مسئلہ ہے، اور اگر ایک شخص یہ كھلانے سے زیادہ کیلوری فرق جسم کی چربی کی صورت میں ہو جائے گا، لیکن عوامل کہ مقدار و خرچ میں عدم توازن کی طرف سے سب سے پہلی چیز آپ کا تعین کرنے کی ضرورت ہے،
اس سوال کا جواب سمجھنے امید ہے کہ موٹاپا کے مسئلہ کو حل سائنسدانوں کی مدد کر سکتے ہیں تاکہ خوراک جسم کی رقم کھانے کے لئے کی ضرورت ہے کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں انسانی پیکر میں کوئی کنٹرول سسٹم ہے ۔ کیوں لوگ بعض اوقات عام طور پر بہت سے لوگوں کے روز مرہ غذا میں غذائی اجزاء کے ارد گرد بہت زیادہ کیلوری کھانے کے لئے بہت سی تعبیریں ہیں، 'پروٹین استعمال مفروضہ'، چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ اور ایک ضرورت سے زیادہ کیلوری کی مقدار کے لیے پرتی سمیت غذائی اجزاء کی ایک بہت ہے
مفروضہ کہ لوگوں کو کھانے کی اشیاء اعلی پروٹین میں ہیں جو کھانے کے لئے ہوتے ہیں، اور پروٹین کی سطح کاربوہائیڈریٹ اور چربی کی سطح کو متناسب ہیں تو لوگ اضافی کیلوریز جسم کی روزانہ پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے بسم ہے ۔ 'کیونکہ جب ہم کھاتے ہیں، کاربوہائیڈریٹ جس کی سٹوریج کے چربی کی صورت میں کاربوہائیڈریٹ کو فروغ دیتی ہے اور 'غذائی کی اضافی مقدار حاصل کرنے کے لئے جسم کی بھوک' کو اتیجیت کرتا ہے، انسولین کی پیداوار حوصلہ افزائی جہاں کاربوہائیڈریٹ جسم کی چربی کو کاربو ہائیڈریٹ-انسولین ماڈل'، ایک اور متبادل ہے
اب ہائی-چربی، carb (ہفلک) کم غذا کے اضافہ کے ساتھ, یہ خیال بہت مقبول ہو گیا ہے ۔
روایتی، بہر حال، کہ جو انعامات اور دماغ میں سزاؤں کا مرکز کو اتیجیت کرتا ہے, جسم کی چربی کی مقدار، ہمیں ایک مفروضہ 'زیادہ فرحت' کے طور پر جانا جاتا, کھانے کے لئے حوصلہ افزائی کرتی ہے ۔
انسان اور ماؤس آپ سوچ سکتے کہ ان کے خیالات کے درمیان ٹیسٹ صرف مختلف غذا کو چھو لوگوں کو بتانے اور جو چربی، ہو جاتا ہے دیکھ کر منصفانہ براہ راست - ہے لیکن محققین رندوماید کنٹرول مقدمات میں انسانی جسم کی وجہ پائی بولنے والے، حاصل کرنے کے قابل نہ ہو، یہ کوئی چوہوں اور اس طرح انسانی پیکر میں مطالعہ کے لئے کچھ سراگ فراہم کرنے کے نتائج کا مشاہدہ کرنے کے دیگر جانوروں کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے ایک محقق کر سکتے ہیں کے سب سے بہترین بات ہے ایک شدید موٹاپا یا ان کی صحت کے لیے خطرہ کا متوقع نتیجہ کو تسلیم کرنے کے لئے ناقابل قبول ہے،
محققین نے حال ہی میں 1000 چوہے، جو 30 مختلف غذا (مساوی انسانی زندگی کے نو سال کے لیے) 3 ماہ کے لئے کھلایا گیا ٹیسٹ کیا ہے ۔ مطالعہ 12 غذا، پروٹین کی سطح سے 5% کو 30% بہت کے ساتھ شامل اور چربی مواد کو 80 فیصد تک ایک ڈیزائن عام امریکیوں کی خوراک ساخت اور چینی مواد کی تمام غذا بہروپ 8.3 فیصد سے 12 غذا حدود اطلاق کا 5 فیصد میں کوئی تبدیلی نہیں رہتا ہے ۔ پچھلے 6 غذا میں محققین کی چربی رکھا اور پروٹین مواد، اورہمارے چینی مواد 5 اور 30 فیصد کے درمیان اور محققین 5 مختلف چوہے، جن میں سے ایک موٹاپا یا موٹاپا رواداری کے لئے زیادہ شکار تھا تعلیم حاصل کی ۔
محققین روزانہ کھانے کی مقدار اور وزن میں چوہے ناپا اور یمآرآئ ماؤس جسم کی چربی مواد ہر ہفتے تعین کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ۔ محققین کی کل کیلوری کی مقدار پر پروٹین کی سطح کو تبدیل کرنے کا اثر کا کہنا ہے کہ چوہوں میں جسم کی چربی کو کم سے کم تھا اور جب محققین فکسڈ پروٹین اور چربی کی سطح، چوہوں کی چینی کی مقدار میں تبدیلیاں دیگر کاربوہائیڈریٹ غذا میں اگرچہ انتہائی بہتر تھے کیونکہ جسم کی چربی، پر کوئی اہم اثر نہیں شاید ہے لگ رہا تھا،
اعلی سطح کے ان کاربوہائیڈریٹ، وہ جو کاربو ہائیڈریٹ-انسولین ماڈل کی حمایت نہیں کر سکتے ہیں وزن کے خلاف، ہیں مزید حفاظتی ہے ۔ درحقیقت یہ خوراک کے ذریعے زیادہ چربی کھانا کرنے کے لئے ایک ماؤس کی چربی بنانے کا واحد راستہ ہے، لیکن تعلق یک سمتی نہیں، غذا کے اپ کے لئے 50% - 60% میں مواد، موٹی زیادہ خوراک ماؤس کی مقدار میں اضافہ کرے گا وزن، لیکن اعلی مواد کا وزن کر سکتے ہیں میں اضافہ، کم چربی
غذا میں 80 فیصد وسا چوہوں کا وزن تقریبا 30% چربی چوہوں کے وزن کے طور پر ایک ہی تھا، اور محققین کیوں، ان اعلی وسا غذا میں صرف چوہوں کم کیلوریز فنا اور زیادہ سے زیادہ وزن حاصل نہ علم نہ تھا ۔
تجزیہ کے نتائج اس مطالعے میں کئی پابندیاں بھی ہیں، اور ان لیبز چوہوں میں اگرچہ محققین بہت وراثیات اور فزیالوجی چوہوں کے بارے میں جانتے ہیں، لیکن چوہوں نے انسانوں کو جوابی عمل نہیں کر سکتے ہیں کہ کیا گیا ہے کی کلید ہے ۔
اخلاقی وابستگی کے باعث کی وجہ سے محققین وہ صرف بہت چوہوں سے متعلقہ شواہد حاصل کرنے کے لئے متعلقہ تحقیق کر لے جانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں تو انسانی جسم میں تجربات کرنے کے قابل نہ ہو ۔ محققین صرف شوگر کو چوہوں غذا کے حصے کے طور پر استعمال کیا، لیکن تحقیق کوائف چوہوں سے انسانی علوم میں ترجمہ نہیں ہو سکتا اگر آپ چربی حاصل کرنے سے بچنے کے لئے کافی پتلی تھے تو کچھ مطالعہ تجویز دی کہ چینی پینے کے پانی کو جسم کی چربی پر ایک بڑا اثر ہوتا ہو اضافہ کرنے کے لیے محققین نے کہا کہ، مندرجہ ذیل 20% کل کیلوری کی خوراک میں چربی کو کنٹرول کرنے کے لئے بہترین حکمت عملی ہے ۔
یہ ایک بڑا مسئلہ 30 فیصد کل کیلوری غذا میں شکر مواد تک پہنچ گیا لیکن مائع شکل میں یہ ایک بڑی صحت کا مسئلہ ہو سکتا ہے، اور پروٹین جسم کی صحت پر کوئی اثر نہیں دکھائی دیتے ہیں جب نہ ہو ۔
