เมื่อเร็วๆนี้แผนกการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารของสหรัฐอเมริกาที่ออกให้ประกาศการเรียกคืนส่วนใหญ่การเรียกคืนของการตรวจสอบไม่มีการผลิตที่ไม่มีเงื่อนไขของเกี๊ยวเนื้อสดแช่แข็ง, เกี่ยวกับ๒,๓๐๐ปอนด์. สามารถเห็นได้, ไม่ว่าจะเป็นชาวต่างชาติ, หรือในประเทศ, คุณภาพอาหารและความปลอดภัยมีมูลค่าสูง. ในฐานะที่เป็นครึ่งหนึ่งของคนเหนือ, เกี๊ยวเป็นผู้เขียน ' ใจดี ' และคนอื่นๆที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับเกี๊ยวทำด้วยมือผมชอบการผลิตอุตสาหกรรมของเกี๊ยวแช่แข็ง
ดังนั้น, เป็นการผลิตโดยอัตโนมัติของเกี๊ยวที่ปลอดภัย? ทำตามการก้าวเดินของผู้เขียน, เข้าด้วยกันในการทำเวิร์คชอปการผลิตเกี๊ยว, ไปดูมัน! เข้าไปในเวิร์กชอปการผลิตเกี๊ยวเพื่อให้ผู้เขียนตกใจว่าการประชุมเชิงปฏิบัติการเกือบจะไม่สามารถเห็นคนงานเกี๊ยวที่ทำด้วยมือแทนที่ด้วยชุดของพึมสายการผลิตอัตโนมัติอัจฉริยะจากใบหน้า, พื้นผิวความดัน, ผิว, zecai, การบรรจุผสม, บรรจุ, ระบบแพคเกจ, วาง, การฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วแช่แข็ง, บรรจุภัณฑ์, การทดสอบฯลฯ, กระบวนการทั้งหมดเป็นหนึ่งไป,
ในการนี้สายการผลิตนับหมื่นของเกี๊ยวสามารถผลิตได้ในหนึ่งชั่วโมง
เดินเข้า ' พึมเวิร์คชอป ' เพื่อสอบถามเกี่ยวกับความปลอดภัยของเกี๊ยวผลิตอัตโนมัติ ตามที่คนที่มีค่าใช้จ่าย, จำนวนมากของกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม, คนที่ง่ายต่อการทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนจากแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ, ไม่พูดถึงเกี๊ยวทำมือ.
ตอนนี้การใช้เครื่องจักรขั้นสูงและอุปกรณ์แทนที่จะประดิษฐ์ไม่เพียงแต่เพื่อให้บรรลุ24ชั่วโมงในระดับสูงของการทำงาน, ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต, ประหยัดต้นทุนแรง, แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตของเกี๊ยวที่ปลอดภัย, ถูกสุขลักษณะ. เรารู้ว่าเกี๊ยวทำด้วยมือต้องการที่จะรับประกันรูปร่างของเกี๊ยว, น้ำหนัก, ขนาดสม่ำเสมอ, เช่น22กรัมต่อเกี๊ยว, ขึ้นและลง1กรัม, เพื่อตอบสนองความต้องการนี้, ประสบการณ์ของคนงาน, ความต้องการทักษะสูง, อย่างน้อย3เดือนของการปฏิบัติ.
อย่างไรก็ตาม, ผ่านเครื่องหนัง, การใช้งานของเครื่องบรรจุ, ไม่เพียงแต่สามารถออกแบบเกี๊ยว, เติมความหนา, น้ำหนัก, เพื่อให้แน่ใจว่าข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ, มาตรฐาน, และการวิจัยเทคโนโลยีพิเศษและการพัฒนา, ทำให้กลไกผิวออกจากผิวเกี๊ยวไม่ว่าจะจากความต้านทานแรงดึง, ความเหนียว, หรืออัตราความแตกแยก, ประสิทธิภาพจะดีกว่าผิวรีด ฉันเห็นแป้งผ่านและใบหน้า, พื้นผิวความดัน, หลังจากที่ผิวหนัง, ผิวหนังเกี๊ยวผ่านสายพานลำเลียงถูกกำหนดให้กับเครื่องบรรจุถุงและหลังจากการผสมสูญญากาศเครื่องบรรจุอุปกรณ์จะเทลงในบรรจุอุปกรณ์บรรจุอุปกรณ์บรรจุสามารถขึ้นอยู่กับความต้องการการผลิตของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและน้ำหนักบรรจุที่จำเป็นและขนาดของการปรับการส่งออก
ในขณะเดียวกัน, การใช้งานของสกรูสองขั้นตอนการลำเลียง, เพื่อให้การกรอกอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น, ในทางที่แน่นอนเพื่อหลีกเลี่ยงการยึดเกาะที่มีผลต่อลักษณะของเกี๊ยว. ห่อเกี๊ยวผ่านสายพานลำเลียงมาถึงกระบวนการจัดหา, เห็นไม่กี่นิวเมติกนุ่ม gripper การกระทำเหมือนกับรูปร่างของเกี๊ยวที่ถูกต้องวางไว้ในกล่องเกี๊ยว, ดูแขนกลนี้, ผมคิดว่าวอลท์ดิสนีย์ได้พัฒนาซอฟต์แวร์ manipulator, เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บส่วนบุคคลและความเสียหายของฮาร์ดแวร์.
แน่นอนเกี๊ยวยังต้องเช่น gripper กลนุ่มแต่ละนิ้วของเซ็นเซอร์ความดันสามารถให้หุ่นยนต์รู้ว่าปลายนิ้วจับของแรงและจากนั้นปรับการกระทำปลายนิ้วเพื่อที่จะไม่ทำให้เกิดความเสียหายกับเกี๊ยว หลังจากที่ gripper นิวเมติกอ่อนจะใส่ลงในสถานที่, เกี๊ยวยังต้องได้รับการฆ่าเชื้อโดยเครื่องฆ่าเชื้อเพื่อให้เกี๊ยวเสร็จสิ้นสามารถป้องกันจากการติดเชื้อจุลินทรีย์และจากนั้นเกี๊ยวมาถึงการเชื่อมโยงแช่แข็ง แนะนำพนักงานเมื่อเทียบกับอุปกรณ์ทำความเย็นแบบดั้งเดิมแช่แข็งสามารถอยู่ในระยะเวลาสั้นๆในการผลิตของเกี๊ยวแช่แข็งและให้แน่ใจว่าเนื้อหาธาตุอาหารจะไม่สูญหายลักษณะสีไม่เปลี่ยนแปลง
นอกจากนี้เพื่อรักษาคุณภาพอาหารโดยการแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำก็ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้สารเติมแต่งใดๆ (เช่นการกันบูด) เพื่อให้แน่ใจว่าเกี๊ยวที่มีความปลอดภัยในการรับประทาน เพื่อให้แน่ใจว่าสุดท้ายเสร็จสิ้นเกี๊ยวคุณภาพและความปลอดภัยหลังจากเกี๊ยวผ่านบรรจุภัณฑ์อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์นอกจากนี้ยังผ่าน x-ray และโลหะเครื่องตรวจจับร่างกายจากต่างประเทศเพื่อป้องกันการผลิตและการประมวลผลของวัตถุต่างประเทศ (เช่นป้ายโลหะ, ลวดตาข่าย, เศษโลหะ, วัสดุผง, ฯลฯ) ลงในเกี๊ยว, เหล่านี้เป็นตาเปล่ายากที่จะลบ,
เฉพาะผ่านเครื่องตรวจจับโลหะมืออาชีพ, ถุงโดยอัตโนมัติผลิตภัณฑ์ตรวจสอบแพ็คเก็ต, ผลิตภัณฑ์ไม่มีเงื่อนไขโดยอัตโนมัติจะถูกลบออกเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของความปลอดภัยในอาหาร ประสบการณ์: จากการเลือกวัตถุดิบในการผลิตเกี๊ยวแต่ละกระบวนการจะมีการตรวจสอบที่เข้มงวดควบคู่ไปกับอุปกรณ์อาหารขั้นสูงเช่นเดียวกับแขนหุ่นยนต์ข่าวกรองเทียมที่นี่เพื่อให้บรรลุการเปลี่ยนแปลงที่สมบูรณ์แบบจากส่วนผสมอาหารเพื่อเสร็จสิ้นเกี๊ยว