Recentemente, os e.u. departamento de agricultura de alimentos de segurança alimentar Bureau emitiu um aviso de recall, principalmente a recordação de não-inspeção produzida bolinhos de carne crua congelado cru, cerca de 2.300 libras. Pode ser visto, se estrangeiros, ou domésticos, a qualidade dos alimentos e segurança são altamente valorizada. Como metade do povo do Norte, bolinhos são o autor ' coração bom ', e outras pessoas são diferentes, em comparação com bolinhos artesanais, eu prefiro a produção industrializada de bolinhos congelados.
Então, a produção automática de bolinhos é seguro? siga os passos do autor, juntos em uma oficina de produção de bolinhos, vá vê-lo! na oficina de produção de bolinhos de massa, de modo que o autor está chocado que a oficina quase não pode ver um operários artesanais de bolinhos, substituído por um conjunto de linhas de produção automática inteligente não tripulada, a partir da face, superfície de pressão, pele, zecai, recheio misturado, enchimento, sistema de embalagem, colocação, esterilização, Quick-congelados, embalagens, testes, etc, todo o processo é um go,
Em uma linha de produção, dezenas de milhares de bolinhos podem ser produzidos em uma hora.
Andar em ' workshop não tripulado para perguntar sobre a segurança da produção de bolinhos de massa automática De acordo com a pessoa responsável, um monte de alimentos e processo de produção de bebidas, as pessoas são fáceis de fazer produtos contaminados por bactérias e outros microrganismos, para não falar de bolinhos feitos à mão.
Agora o uso de máquinas avançadas e equipamentos em vez de artificial, não só para conseguir um 24-Hour ininterrupta, de alto nível de trabalho, melhorar a eficiência da produção, economizando custos trabalhistas, mas também para garantir a produção de bolinhos de massa segura, higiênico. Sabemos que os bolinhos artesanais querem garantir a forma dos bolinhos de massa, peso, tamanho uniforme, como 22 gramas por bolinho de massa, para cima e para baixo 1 gramas, para atender a esta exigência, a experiência dos trabalhadores, as exigências de competências são elevados, pelo menos 3 meses de prática.
No entanto, através da máquina de couro, a aplicação da máquina de enchimento, não somente pode projetar bolinhos de massa, espessura de enchimento, peso, para assegurar especificações de produto uniformes, padrões, e pesquisa e desenvolvimento de tecnologia especiais, fazendo o mecanismo da pele fora da pele do bolinho de massa se da força elástica, da dureza, ou da taxa da ruptura, eficiência é melhor do que a pele mão-rolada. Eu vejo a massa através e rosto, a superfície de pressão, após a pele, bolinho de carne através do transportador é atribuído à máquina de enchimento saco, e depois que o equipamento de enchimento do vácuo que mistura é derramado igualmente no equipamento de enchimento do recheio, o equipamento de enchimento pode ser baseado nas necessidades da produção de produtos diferentes e no peso e no tamanho de enchimento exigidos, o tamanho de seu ajuste da exportação de enchimento,
Ao mesmo tempo, o uso do parafuso de dois estágios que transporta enchimentos, de modo que o enchimento mais uniformente, em uma determinada maneira de evitar a adesão de enchimento afete a aparência dos bolinhos de massa. Bolinhos embrulhados através do transportador veio para o processo de colocação, viu um uniforme de ação Soft pinça pneumática poucos para a forma dos bolinhos com precisão colocado na caixa de bolinhos, ver este braço mecânico, acho que o Walt Disney desenvolveu um manipulador de software, para evitar lesões pessoais e danos de hardware.
Naturalmente, os bolinhos de massa também precisam de tal pinça mecânica macia, cada dedo do sensor de pressão pode deixar o robô sabe, aperto do dedo da força, e depois ajustar a ação do dedo, de modo que não vai causar danos aos bolinhos. Depois que o prendedor pneumático macio é põr no lugar, os bolinhos de massa igualmente precisam de ser sterilized pela máquina da esterilização, de modo que o bolinho de massa terminado possa ser protegido da infecção microbiana, e então os bolinhos de massa vêm à ligação congelada. Introdução do pessoal, em comparação com o equipamento de refrigeração tradicional, freezer pode ser em um curto período de tempo para a produção de bolinhos congelados, e garantir que o conteúdo de nutrientes não está perdido, a aparência, a cor inalterada.
Além disso, para manter a qualidade dos alimentos por congelamento a baixa temperatura, não é necessário usar quaisquer aditivos (como conservantes) para garantir que os bolinhos são seguros para comer. A fim de garantir a qualidade final do bolinho de massa acabado e segurança, após os bolinhos através de embalagens de equipamentos de embalagem, mas também através do raio-X e metal do detector de corpo estranho ' batismo ', para evitar a produção e processamento de objetos estranhos (tais como marcas de metal, fio de malha, fragmentos de metal, materiais em pó, etc) para os bolinhos, estes são o olho nu difícil de remover,
Somente através de detectores de metais profissionais, produtos automáticos de inspeção por pacote, produtos não qualificados removidos automaticamente, para garantir a qualidade da segurança alimentar. Experiência: a partir da escolha de matérias-primas para a produção, bolinhos de cada processo está sujeito a uma rigorosa monitorização, juntamente com equipamentos avançados de alimentos, bem como o braço robótico de inteligência artificial aqui, para alcançar a transformação perfeita de ingredientes alimentares para bolinhos acabados.