Récemment, le département de l'agriculture des États-Unis du Bureau d'inspection de la salubrité des aliments a publié un avis de rappel, principalement le rappel de non-inspection produit non qualifiés boulettes de bœuf surgelé, environ 2 300 livres. Peuvent être vus, qu'ils soient étrangers ou domestiques, la qualité et la sécurité des aliments sont hautement valorisées. Comme la moitié des gens du Nord, les boulettes sont l'auteur de «bon cœur», et d'autres personnes sont différentes, par rapport aux boulettes à la main, je préfère la production industrialisée de boulettes congelées.
Alors, la production automatique de boulettes est-elle sûre? suivez les traces de l'auteur, ensemble dans un atelier de production de boulettes, allez le voir! dans l'atelier de production de boulettes, de sorte que l'auteur est choqué que l'atelier ne peut presque pas voir une main boulettes ouvriers, remplacée par un ensemble de lignes de production automatiques intelligentes sans pilote, du visage, de la surface de pression, de la peau, de la zecai, de la farce mélangée, du remplissage, du système de conditionnement, du placement, de la stérilisation, de l'emballage, de l'essai, etc., le processus entier est un aller
Sur une telle ligne de production, des dizaines de milliers de boulettes peuvent être produites en une heure.
Marchez dans'atelier sans pilote'pour vous renseigner sur la sécurité de la production automatique de boulettes Selon la personne en charge, beaucoup de processus de production de nourriture et de boissons, les gens sont faciles à faire des produits contaminés par des bactéries et d'autres micro-organismes, sans parler des boulettes faites à la main.
Maintenant, l'utilisation de machines de pointe et de l'équipement au lieu de artificiel, non seulement pour atteindre un 24 heures ininterrompue, un niveau élevé de travail, d'améliorer l'efficacité de production, l'épargne des coûts de main-d'œuvre, mais aussi pour assurer la production de boulettes sûr, hygiénique. Nous savons que les boulettes à la main veulent garantir la forme des boulettes, le poids, la taille uniforme, comme 22 grammes par boulette, de haut en bas 1 grammes, pour répondre à cette exigence, l'expérience des travailleurs, les exigences de compétences sont élevés, au moins 3 mois de pratique.
Cependant, par la machine en cuir, l'application de la machine remplissante, non seulement peut concevoir des boulettes, épaisseur de remplissage, poids, afin d'assurer des spécifications de produit uniformes, normes, et la recherche et le développement de technologie spéciale, faisant le mécanisme de peau hors de la peau de boulette si de la résistance à la traction, de la dureté, ou du taux de rupture, l'efficacité est meilleure que la peau roulée à la main. Je vois la pâte à travers et le visage, la surface de pression, après la peau, la peau de boulettes à travers le convoyeur est assigné à la machine de remplissage sac, et après que l'équipement de remplissage de mélange de vide soit également versé dans l'équipement remplissant de remplissage, l'équipement remplissant peut être basé sur les besoins de production de différents produits et le poids et la taille de remplissage exigés, la taille de son ajustement d'exportation remplissant,
Dans le même temps, l'utilisation de la vis à deux étages de transport des garnitures, de sorte que le remplissage plus uniformément, d'une certaine façon pour éviter l'adhérence de remplissage pour affecter l'apparence des boulettes. Boulettes enveloppées à travers le convoyeur est venu au processus de placement, j'ai vu un uniforme d'action de pinces pneumatiques doux à la forme des boulettes précisément placé dans la boîte de boulettes, voir ce bras mécanique, je pense que le Walt Disney a développé un manipulateur de logiciels, pour éviter les blessures corporelles et les dommages matériels.
Bien sûr, les boulettes ont également besoin d'une telle pince mécanique molle, chaque doigt du capteur de pression peut laisser le robot savoir, poignée du bout du doigt de la force, puis ajuster l'action du bout des doigts, de sorte que ne sera pas causer des dommages aux boulettes. Après que la pince pneumatique molle soit mise en place, les boulettes doivent également être stérilisées par la machine de stérilisation, de sorte que la boulette finie puisse être protégée contre l'infection microbienne, et puis les boulettes viennent au lien congelé. Introduction du personnel, par rapport à l'équipement de réfrigération traditionnel, le congélateur peut être dans un court laps de temps à la production de boulettes congelées, et de s'assurer que la teneur en nutriments ne sont pas perdus, l'apparence, la couleur inchangée.
En outre, pour maintenir la qualité des aliments par congélation à basse température, il n'est pas nécessaire d'utiliser des additifs (tels que les conservateurs) pour s'assurer que les boulettes sont sûres à manger. Afin d'assurer la qualité finale de boulette et la sûreté, après les boulettes par l'emballage d'équipement d'emballage, mais aussi par le biais de la radiographie et le métal du détecteur de corps étranger «baptême», pour empêcher la production et le traitement des objets étrangers (tels que les étiquettes en métal, fil de maille, des fragments de métal, des matériaux en poudre, etc) dans les boulettes, ce sont l'œil nu difficile à enlever,
Seulement par des détecteurs de métal professionnels, des produits d'inspection automatiques de sac-par-paquet, produits non qualifiés automatiquement enlevés, pour assurer la qualité de la salubrité des aliments. Expérience: du choix des matières premières à la production, les boulettes chaque processus est soumis à la surveillance stricte, couplé avec l'équipement avancé de nourriture, aussi bien que le bras robotique d'intelligence artificielle ici, pour réaliser la transformation parfaite des ingrédients de nourriture aux boulettes finies.