في الآونة الأخيرة، أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية لسلامة الأغذية والتفتيش إشعار الاستدعاء، أذكر دون رادع ينتج بشكل أساسي دون المستوى المجمدة فطائر اللحم البقري الخام، عن أكثر من 2300 رطل. ويمكن رؤية ما إذا كانت جودة وسلامة المواد الغذائية الأجنبية أو المحلية هي الى حد إن الزلابية ، بصفتها نصف نصف الشمالي ، هي "القلب السليم" للمؤلف ، فخلافاً للآخرين ، يفضل المؤلف الإنتاج الصناعي للزلابية المجمدة السريعة مقارنة بالزلابية المصنوعة يدويًا ، لذا ، هل الإنتاج الآلي للزلابية آمن؟ اتبع خطى البلاغ، وذهب إلى ورشة عمل زلابية، اذهب وانظر!
في ورشة إنتاج الزلابية ، ما صدم المؤلف هو أنه لا يوجد عامل تقريباً يمكنه صنع الزلابية في الورشة ، بل هو خط إنتاج تلقائي ذكي بدون طيار ، من المعكرونة ، الشعرية ، السلخ ، اختيار الخضروات ، الحشو ، الحشوة ، التعبئة والتغليف ، وضع ، التعقيم ، التجميد السريع ، التعبئة ، الاختبار ، إلخ ، يمكن وصف العملية بأكملها دفعة واحدة ، مثل خط الإنتاج ، يمكن أن تنتج عشرات الآلاف من الزلابية في ساعة واحدة.
في "ورشة عمل دون طيار" لاستكشاف سلامة الإنتاج التلقائي من الزلابية أم لا
وفقا للشخص المسؤول ، في العديد من عمليات إنتاج الأغذية والمشروبات ، فمن السهل على الناس تلويث المنتجات بالكائنات الدقيقة مثل البكتيريا ، ناهيك عن الزلابية المصنوعة يدويا.الآن باستخدام المعدات الميكانيكية المتقدمة بدلا من العمل ، ليس فقط أنها تحقق 24 ساعة في اليوم ، مستوى عال من التشغيل ، زيادة كفاءة الإنتاج ، تكاليف العمالة ، وسلامة ونظافة إنتاج الزلابية.
ونحن نعلم أن الزلابية اليدوية ترغب في التأكد من أن حزمة من شكل الزلابية والوزن وحجم التوحيد، مثل الزلابية في 22 غراما، 1 غرام صعودا وهبوطا ليست سيئة، لتلبية هذا المطلب، فإن تجربة العمال، ومتطلبات المهارة العالية، على الأقل ممارسة 3 أشهر. ومع ذلك، من قبل آلة الجلود، وملء آلة حزمة التطبيق، وليس فقط تصميم زلابية الجلد، وملء سماكة، والوزن، لضمان مواصفات المنتج معيار موحد، وتطوير عملية محددة، بحيث تكون آلية الجلود من الزلابية سواء كان من قوة الشد أو المتانة أو الكسر ، فإن الجلد أفضل من جلد الغزال اليدوي.
أرى العجين بعد العجين، والضغط، والجلود، ويتم تعيين الجلد زلابية بالتتابع إلى الجهاز المغلف من قبل الناقل، والجهاز هو فراغ مزيج حشو ملء تعديل جيد يسكب أيضا في جهاز حشو، الجهاز المغلف يجوز لها، وفقا لحجم واحتياجات إنتاج ملء منفذ لها ملء الوزن والحجم المطلوب من المنتجات المختلفة في حين ضبط مرحلتين المسمار الناقل ملء حشو أكثر اتساقا، وتجنب ملء التصاق إلى حد ما تؤثر معا ظهور الزلابية.
وجاءت الزلابية المعبأة إلى عملية التنسيب من خلال الناقل ، وشاهدت بضع حركات مطاطية لينة ، وتم وضع الزلابية الشكل بدقة في صندوق الزلابية ، وعندما رأيت هذا الذراع الروبوتية ، فكرت في ديزني. قم بتطوير الأسلحة الآلية لتفادي الإصابات الشخصية وتلف الأجهزة ، وبالطبع ، تحتاج الزلابية أيضًا إلى مثل القابض الميكانيكي الناعم ، حيث يسمح مستشعر الضغط داخل كل إصبع للروبوت بمعرفة قوة قبضة الإصبع ثم ضبط أطراف الأصابع. العمل ، وهذا لن يسبب ضررا على الزلابية.
بعد أن وضع القابض هوائي لينة تحتاج الزلابية جيدة لتعقيمها بواسطة آلة التعقيم، حتى تتمكن من تقديم الزلابية المنتجات النهائية ضد العدوى الميكروبية، تليها الزلابية المجمدة جاء القطاعات. الموظفين، بالمقارنة مع معدات التبريد التقليدية وسريعة تجميد آلة قادرة على انتاج كميات كبيرة من الزلابية المجمدة في وقت قصير، ولضمان عدم فقدان المواد الغذائية، ومرحلة المنتج، ونفس اللون. بالإضافة إلى ذلك، من أجل الحفاظ على درجة حرارة منخفضة جودة الأغذية المجمدة، لا تحتاج مساعدة من أي إضافات (مثل المواد الحافظة)، مما يضمن أن الزلابية آمنة للأكل.
من أجل ضمان جودة الزلابية النهائية السلامة الانتهاء، الزلابية ثم يتم تعبئتها من قبل جهاز التعبئة والتغليف والأشعة حاجة للذهاب من خلال مزيد كشف عن المعادن جسم غريب "معمودية"، ومنع المواد الغريبة (مثل علامة معدنية، أسلاك، إنتاج المعادن وتصنيع أجزاء، يتم مزجها المواد مسحوق، الخ) في الزلابية، والتي يصعب إزالتها بالعين المجردة، إلا من خلال كشف عن المعادن المهنية، عن طريق الكشف عن أكياس المنتج تلقائيا، للتخلص من المنتج المعيب تلقائيا، لضمان جودة وسلامة الغذاء.
الخبرة: من اختيار المواد الخام إلى الإنتاج ، تتم مراقبة كل عملية من الزلاءات بدقة ، بالإضافة إلى معدات الطعام المتقدمة ، وكذلك روبوتات الذكاء الاصطناعي هنا لتحقيق تحويل مثالي من الغذاء إلى الزلابية الجاهزة. كما أنه يجعل المؤلف أكثر اقتناعا بأنه من خلال الأتمتة ، والإنتاج الذكي ، بدون طيار ، فإنه يمكن أن يقلل إلى حد كبير من "المخاطر البشرية" التي جلبتها الزلابية التقليدية المصنوعة يدويا ، وبالتالي ضمان جودة وسلامة الزلابية المجمدة السريعة.