سپتامبر 7، DCCI اینترنت آژانس داده های شخص ثالث صادر شده "چین کاربران اینترنت گزارش خدمات شبکه استفاده غذای آماده (تابستان 2018)." در گزارش نمایش داده شده، تا سال 2018 چین کل مصرف مواد غذایی 4 تریلیون یوان، تجاوز از آن 2018 در ماه ژوئن، چین کاربران اینترنت غذای آماده در مقیاس 364 میلیون رسیده است، 2017-2018، چین کاربران اینترنت در غذای آماده استفاده از شبکه از 45.4٪ به 39.3٪، و یا بیش از چهار درصد از کاربران اینترنت افزایش ارائه خدمات اینترنت استفاده کرده اند. علاوه بر علاوه بر این، مدارس، شرکت ها، صندلی های واحد، حمل و نقل جاده ای هوایی و دیگر صحنه های غذا نیز نیازهای غذا بزرگ است.
در همان زمان، تقاضای رو به رشد برای وعده های غذایی گروه و گروه توزیع صنایع غذایی را به جلو نیازهای بالاتر، به خصوص در نحوه ارائه کارآمد، سالم و ایمن مشتریان سرویس غذا منعکس شده است مواد غذایی و آشامیدنی شرکت در حال حاضر، بیشتر در باقی می ماند کار فشرده و سطح مدیریت، دشوار است برای رفع نیازهای روز افزون مشتریان.
5 سپتامبر در میانیانگ، سیچوان Changhong راه اندازی بزرگ از اول باز کردن سیزده صنعت سیستم خرد آشپزخانه در جهان است، که باز کردن یک مزرعه توسط داده های ابر کاشت، میوه ها، توزیع زنجیره سرد، تلفن های هوشمند به پخت و پز غذا، قابلیت ردیابی مواد غذایی، و غیره کل فرایند، برای رسیدن به «پایان ادغام ابر"، تدارکات، جریان اطلاعات، جریان سرمایه بسیار یکپارچه، ارزش افزوده هر یک از دیگر برای تامین امنیت برای تهیه غذا کاربران کسب و کار، راه حل خوشمزه، باهوش و کارآمد برای مواد غذایی و آشامیدنی.
طرح هوش مصنوعی، انباشت ضخیم، تبدیل صنعتی، نتایج گلدهی
ژائو یونگ، رئیس شرکت Changhong
ژائو یونگ، رئیس شرکت Changhong، خاطرنشان کرد: "سیستم آشپزخانه هوشمند یکی از نتایج تحولات خدماتی Changhong است."
این قابل درک است سیستم ربات آشپزخانه می تواند مصرف انرژی، کیفیت غذا، و اطلاعات دیگر در زمان واقعی معکوس شام ارائه بازخورد به تولید کننده، مزرعه، Houchu بخش های دیگر، فرم قابلیت ردیابی مواد غذایی، کاشت جهت گیری، سفارشات خرید، بهینه سازی دستور العمل، مدیریت انرژی بستن داده ها، ساخت کاشت دقیق، غذا امن تر، غذاهای خوشمزه تر، انرژی کارآمد تر.
از خارج، آن را همواره برای تولید لوازم خانگی برای کاربران شرکت پایان Changhong در سیستم به طور ناگهانی راه اندازی آشپزخانه عقل شناخته شده زیادی را به تعجب است. اما در واقع، تحول استراتژیک Changhong در است بی اساس است، اما برای یک مدت طولانی بعد از انباشت دانش عمیق. Changhong دستاوردهای بزرگی در طرح استراتژی هوش مصنوعی در سال های اخیر ساخته است.
در سال های اخیر، Changhong در بر اساس تشخیص تصویر، مطالعه عمیق عصبی (DNN) و دیگر قابلیت های هسته ای فنی، راه اندازی کرده است به رسمیت شناختن اول voiceprint تلویزیون در جهان هوش مصنوعی، هوش مصنوعی، شناخت تصویر اولین سخنرانی در جهان به عنوان نماینده تهویه مطبوع محصولات ترمینال هوشمند.
به منظور یکپارچه سازی بهتر منابع، تقویت توانایی های فنی از هوش مصنوعی، آغاز سال 2017، Changhong در نخستین آزمایشگاه هوش مصنوعی در صنعت لوازم خانگی است. با توجه به سر خود را از توسعه نیاز شرکت Huayi معرفی، آزمایشگاه هوش مصنوعی از تلویزیون، یخچال، تهویه مطبوع، ماشین آلات تلوان و دیگر هوشمند در جهت تشخیص چهره، تشخیص شی، صدای چاپ، TTS، NLP، در حال حاضر انجام بسیاری از تحقیقات فشرده و ساخته شده است یک سری از دستاوردها، و تجهیزات در خانه های هوشمند در استفاده گسترده.
Changhong در هوش مصنوعی در راه حل های خانه های هوشمند (در CHiQ زندگی)، برای اولین بار پیشنهاد مفهوم فضای تعاملی صدای کامل، به ارمغان می آورد یک راه کاملا جدید برای تعامل با برنامه های کاربردی فن آوری خانه هوشمند از هوش مصنوعی، برای رسیدن به زمان واقعی فضای تعاملی خانواده کامل از دستگاه های هوشمند و پاسخ زمان واقعی ، برای ارائه خدمات به مشتریان خدمات صحیح "در تماس".
سیچوان Changhong شرکت الکتریک، آموزشی ویبولیتین لی وی، مدیر کل، سخن گفته بود به عنوان جهان از پیشگامان هوش مصنوعی و رهبر در تلویزیون، CHANGHONG به پایبندی به تکنولوژی هوش مصنوعی و صنعت پیشرو محصولات، به کاربران ارائه با بیشتر و محصولات هوشمند بیشتر و بیشتر خدمات شخصی، به حداکثر رساندن ارزش محصول + خدمات + محتوای. '
در حال حاضر، Changhong در فعالانه به ترویج تحول تولید سرویس گرا، توانایی از پلت فرم، تجاری، تحقق اطراف محصول، خدمات، سرویس گرا ادغام اپراتور پلت فرم تولید شرکت تحول. این قابل درک است، Changhong در تعیین کرده است تا صنعت پلت فرم خدمات، تحقیق و توسعه، تولید ، زنجیره تامین، امور مالی و سایر ویژگی های خدمات تولیدی در حال ارائه خدمات به سطح سازمانی برای پاسخگویی به نیازهای توسعه هوشمند برای شرکت های کوچک و متوسط می باشد.
به عنوان یک فناوری صنعتی ملی اعضای اتحاد استراتژی نوآوری هوش مصنوعی، هوش مصنوعی اتحادیه استان سیچوان نایب رئیس واحد، نتایج توسعه Changhong در در زمینه هوش مصنوعی برای همه برای دیدن، خوب نقش پیشرو در معیار صنعت ایفا کرده است.
صنعت غذا در حال پیشرفت است
چگونه Changhong به طور جدی در این زمینه وارد شد، و قصد دارد مشکل را برای شرکت های پذیرایی حل کند؟
همانطور که همه ما می دانیم، با افزایش سریع سطح مصرف، تجربه صحنه ناهار خوری سنتی قادر به پاسخگویی به افزایش تقاضا از شام، تحقیقات بنیادی شده، مناطق پذیرایی گروه از نظر هزینه های نیروی کار، هزینه های لجستیک، بهره وری انرژی و مسائل دیگر وجود داشته باشد، به طوری که برای دینرها بسیار دشوار است تا طعم ظروف را برآورده سازیم. بنابراین ما اغلب می شنویم "رستوران ما خیلی وحشتناک است" و شکایات از مصرف کنندگان است.
بر اساس یک نظرسنجی داخلی اخیر نشان داد رو میزی شرکت ها، نزدیک به 50٪ از شام فکر می کنم مواد غذایی طعم بد، امنیت تضمین شده نیست. بنابراین، طعم و مزه و مسائل مربوط به ایمنی تبدیل به یک مشکل ظروف غذاخوری بیشتر نگران بودند.
از سوي ديگر، دينرها با قابليت هاي خدماتي شرکت هاي غذايي ناراضي هستند و از سوي ديگر شرکت هاي غذايي در سطوح بالايي از هزينه هاي عملياتي هستند.
با توجه به بررسی، طبخ مواد غذایی و آشامیدنی در سطح ناهموار، منجر به علت اصلی غذاهای طعم ضعیف است. وعده های غذایی گروه سود پایین، هزینه های عملیاتی علل شرکت های مواد غذایی و آشامیدنی می توانید حرفه ای ارشد درگیر در گروه تولید مواد غذایی استخدام نمی کنند. بررسی نمونه حقوق هنوز حساب برای وعده های غذایی گروه نزدیک به 4 درصد هزینه. به گزارش انجمن هتل چین منتشر شد "2017 وعده های غذایی گروه چین گزارش توسعه" نشان می دهد، تکنسین ها و تکنسین ارشد فقط در مورد 9.4٪ از تعداد کل کارکنان، که به ناچار به مواد غذایی منجر خواهد شد به حساب دشوار است برای به دست آوردن سلیقه عموم شناخت
با توجه به "شبکه مالی روزانه" 18 گزارش ماه مارس نشان داد که نزدیک به 70٪ از گروه وعده های غذایی آشپز در 4000-6000 یوان حقوق ماهانه متمرکز شده است. هزینه های نیروی کار بالا، وعده های غذایی گروه به راحتی به ایمنی مواد غذایی سهل انگاری منجر در فرآیند کسب و کار شرکت مدیریت، به ویژه در تهیه غذا، ذخیره سازی، پردازش و سایر بخش ها به طوری که شام کاملا نگران علاوه، تقاضا رستوران دقیق نیست، در نتیجه تعداد زیادی از زباله گروه وعده های غذایی؛ موانع بالا به اطلاعات، منجر به تهیه مواد غذایی دقیق نیست، در همان زمان، کشت کور، تولید میزان بازدهی تولید در ناحیه افزایش می یابد.
با این حال، بازار هنوز به عنوان گروه وعده های غذایی پذیرایی، آخرین قطعه ای از اقیانوس آبی "می گویند. با توجه به گزارش پژوهش چین انجمن آشپزی نشان می دهد که در سال 2017، چینی بازار گروه وعده های غذایی رسیده 950 میلیارد یوان، و متوسط نرخ رشد سالانه بیش از 20 درصد از سریع رشد: ظرفیت بازار بزرگ هنوز هم می تواند تعداد زیادی از شرکت های پذیرایی در حال ظهور را وارد کند.
باز کردن زنجیره صنعتی برای دستیابی به استانداردسازی فرایند، کاهش هزینه و کارایی شرکتهای پذیرایی
پس از کشف این فرصت، Changhong در بازی کامل به اطلاعات انباشته شده در طول سال از قابلیت عملیاتی، قابلیت نرم افزار و ظرفیت تولید، ساخت اولین بار در جهان باز کردن سیزده صنعت سیستم خرد آشپزخانه. این ربات سیستم آشپزخانه به عنوان هسته اصلی، ابر یک پایان طراحی، لجستیک بسیار یکپارچه، جریان اطلاعات، جریان سرمایه، ارزش افزوده متقابل، می تواند کاربران را با سرویس های هوشمند، غذای سالم، خوشمزه و کارآمد ارائه دهد.
برای یک مدت طولانی، مواد غذایی و آشامیدنی در تولید مواد غذایی، توزیع مواد غذایی، پردازش و جنبه های دیگر از وعده های غذایی خود شامل، و در نتیجه بهره وری عملیاتی پایین، امنیت غذایی می تواند وضعیت را تا حدی تضمین نمی کند.
به گفته مدیر کل Changhong لیو دونگ نرم افزار و مرکز خدمات، آشپزخانه عقل سیستم Changhong در معرفی طور کامل فرایند تولید غذا های سنتی تغییر، با هم توسط یک مصرف کننده داده ها، ربات آشپزخانه، عرضه و پلتفرم تجاری و سایر سیستم های و دستگاه های، مصرف کنندگان می توانید شماره تلفن سفارش، پرداخت، غذا، ربات آشپزخانه تکمیل مطابق با دستور العمل های فرآیند قبل از تولید ظروف ساخته شده هوشمند، تابه، تمیز کردن عمل، عرضه و پلتفرم تجاری نگهداری مواد غذایی کامل، قابلیت ردیابی مواد غذایی، تحویل و فرآیندهای دیگر. نه تنها می تواند بسیاری از وعده های غذایی گروه فعلی را کاهش دهد زباله های مواد غذایی، بلکه بهره وری از گردش خون و توزیع مواد غذایی، کاشت افزایش و جلوگیری از تهیه کور.
در یک کارگاه به عنوان مثال Jingcai، آن توپی از طیف هوش سیستم آشپزخانه، کاشت متصل، زنجیره تامین، یک ربات آشپزخانه، تدارکات و مرکز توزیع مجموعه ای به عنوان یک کل، ممکن است اجرا شود مواد تشکیل دهنده استاندارد، ظرف حمل و نقل استاندارد، کیسه های استاندارد اتوماسیون بالا Jingcai است کارگاه، کاهش دخالت انسان، برای جلوگیری از آلودگی ثانویه، بیشتر اطمینان از ایمنی مواد غذایی است. در حال حاضر، Changhong در ساخته شده است یک کلاس اول فروشگاه سبزی پاک در Mianyang و مکان های دیگر، درجه اتوماسیون از 70٪.
رئيس جمهور از صنعت سوم انجمن زی Kaihua معتقد است که مردم رنگین کمان تحقق بخشیدن به حکمت سیستم های آشپزخانه، تجهیزات اتصال و اطلاعات، Changhong در شبکه های معمولی به کسب و کار بود، انجمن های صنعت سوم به طور فعال ترویج استفاده از پشتیبانی در سیچوان Changhong.
در این سیستم، عقل از آشپزخانه، ربات آشپزخانه مسئول ظروف نهایی پخت و پز، تغذیه اتوماتیک، پخت و پز اتوماتیک، تمیز کردن خودکار، 5 دستگاه تنها یک عمل فرد، صرفه جویی در زمان و تلاش است. این مدیر کل Changhong هوشمند ربات فناوری، آموزشی ویبولیتین پان Xiaoyong معرفی آشپزخانه است ، رنگین کمان آشپزخانه ربات سیستم گرمایش الکترومغناطیسی، کنترل دقیق دما، دولت خنک کننده می تواند درجه حرارت دیوار گلدان در 10 ثانیه به 80 درجه بهبود] C بین 0 ~ 300 ℃؛ هم بزنید منحصر به فرد برای ظروف سیچوان، درجه حرارت پخت و پز ممکن است ثابت باشد بالاتر از 200 ℃، برای اطمینان از طعم خالص. آشپزخانه ربات غلتکی رنگین کمان سرخ شده با فن آوری هوشمند، به صورت یک مقدار زیادی از مواد را می توان یکنواخت گرم می شود، برای از بین بردن نیمی از بخار سیستم خود تمیز کردن، جداسازی سرباره، جداسازی آب و روغن، بخار آب پخته شده جداسازی، آشپزخانه را همیشه تمیز و مرتب نگهدارید.
هنگامی که ربات آشپزخانه را فعال کنید، پذیرایی می توانید مقدار از سرآشپزها را کاهش دهد، صرفه جویی در هزینه های نیروی کار. علاوه بر این، سیستم توزیع مواد غذایی حرفه ای نیز از اتلاف مواد غذایی را کاهش دهد. پان Xiaoyong به خبرنگاران گفت، پس از محاسبه، در چنگدو حال یک تیم 15 نفره Houchu برآورد شده است که هزینه سالانه کارکنان 198،200 یوان است و مزایای اقتصادی بلندمدت را به همراه خواهد داشت.
در حال حاضر، Changhong در ربات آشپزخانه تشکیل شده است 30KG، 8KG آرایه ای از سایر محصولات، برای دیدار با یادگیری، شرکت ها و موسسات رو میزی، پذیرایی و دیگر صحنه ناهار خوری حرفه ای است.
این قابل درک است، Changhong در ربات آشپزخانه مرکزی ترین از پیش تعیین شده دستور العمل وارد به منظور ارائه خوشمزه تر، با ثبات تر، دستور العمل های بیشتر به کاربران یک غنی است، Changhong در راه اندازی یک تحقیق و توسعه دستور العمل های تیم اول توسعه دستور العمل های استاندارد سیچوان به طور گسترده ای دوست، که تیم متشکل از استاد سرآشپز مشهور، مهندسان سیستم. در میان آنها، چینی استاد سرآشپز استاد سرآشپز، کارشناسان کمک هزینه شورای دولتی، فدراسیون جهانی سرآشپزها هیئت داوران بین المللی Lanming جاده، استاد سرآشپز چینی، چین انجمن آشپزی، طلا آبی آن، باشگاه سیچوان آشپز مدیر، مدیر شغلی بسته تست مهارت ملی یی یان، سیچوان استاد چن هنگ، مسئول برای توسعه ظروف است؛ مهندس سیستم مسئول غذاهای مهندسی، استاندارد توسعه برنامه است.
در حال حاضر، تحقیقات CHANGHONG و تیم توسعه دستور العمل های استاندارد شده است گوشت خوک دو بار پخته شده، کونگ مرغ PAO، گوشت خوک ماهی با طعم، حبوبات غذاهای کشک مانند 65، 455 مشخصات. با عمیق تر شدن دستور العمل های توسعه یافته، یک غذاهای غنی تر از را انتخاب کنید این نیز تأثیر عمیقی بر استاندارد سازی تولید مواد غذایی چین دارد.
نتایج اولیه نتایج تحول یک مدل تجاری را شکل داده اند
در حال حاضر، Changhong در ربات آشپزخانه در چین کشاورزی دانشگاه بوده است - غذاخوری بیش از یک آزمایشگاه سال Changhong در، Liangshan مرکز آموزش دوران اولیه کودکی، دانشگاه میانیانگ عادی، Changhong در ساخته شده موسی غیره، و واحد تدارکات را تحت پوشش و کاربران دریافت کرد.
سیستم آموزش و پرورش یکی از بازارهای کلیدی ما است، بعدی خواهد شد و در نظام آموزش و پرورش در استان سیچوان، میانیانگ در مدارس راهنمایی، شرکت ها و موسسات بر اساس رو میزی نوسان کامل برای رسیدن به مقیاس منطقه ای، یکپارچه، در نتیجه تشکیل یک کپی، تکرار مدل کسب و کار پس از آن در سراسر کشور راه اندازی شده است. "پان Xiaoyong اشاره کرد.
«خرد Changhong در به دنیا آمد از آشپزخانه سیستم، علاوه بر دارا بودن ارزش تجاری، اهمیت اجتماعی بیشتر.» در انجمن صنعت سوم نظر. Changhong در سیستم های مختلف و جمع آوری داده ها از طریق دستگاه مرکز داده ابر، کاربران را درک روند مصرف کننده، دولت، موسسات تحقیقاتی، کسب و کار، مصرف کنندگان و راهنمای مصرف کننده فراهم می کند تجزیه و تحلیل مرجع، ارائه مبنایی برای کاشت کشاورزی دقیق و پرورش، برای جلوگیری از توسعه نظم کشاورزی و اتلاف منابع از طریق تجزیه و تحلیل داده برای کمک به کشاورزان رسیدن به کاشت دقیق، در پاسخ به سیاست کاهش فقر ملی برای رسیدن به فقر دقت، در حالی که آینده ایجاد سیستم بازیافت زباله های مواد غذایی سبز برای ارائه شرایط برای رسیدن به زنجیره ای صنعتی آلودگی محیط زیست است.
معاون دبیر کل چین اتحاد آشپزخانه مرکزی یوان چائو اشاره کرد، گروه بازار وعده های غذایی بزرگ است، علاوه بر رو میزی مدرسه، شرکت ها و موسسات، حوادث، شام کنفرانس، را دور توزیع جمعی، بخش مهمی از وعده های غذایی گروه، که Changhong عقل سیستم آشپزخانه بازار.
در سال های اخیر، Changhong در توزیع فعال در صنعت شبکه، و عمل به عنوان یک لینک به داده ها، کاربران، تجهیزات، خدمات، باز کردن، و به تدریج به صورت یک محیط زیست صنعتی کاربر محور، سیستم خرد آشپزخانه برای تولید نتیجه بازسازی خدمات یک آن قابل پیش بینی است که، CHANGHONG خواهد در آشپزخانه از زمان همه چیز را با هم در کسب و کار رستوران تنظیم کردن یک انقلاب است، بنابراین به نظر می رسد، گرسنه Houchu کار خود واقعا هیچ تضمینی وجود ندارد.