7. September DCCI Internet Daten Dritte Agentur hat die „China Internet-Nutzer berichten, Netzwerknutzung Essen zum Mitnehmen (Sommer 2018).“ Ist in dem Bericht angezeigt, bis zum Jahr 2018 Chinas gesamten Nahrungsmittelverbrauch wird 4000 Milliarden Yuan überschreiten, von denen 2018 im Juni, Chinas Internet-Nutzer den Maßstab Service 364 Millionen, 2017 bis 2018, Chinas Internet-Nutzer auf der Netzwerknutzung zum Mitnehmen erhöhte sich von 45,4% auf 39,3%, oder mehr als vier Prozent der Internet-Nutzer haben Internet Zustelldienst erreicht hat eingesetzt. zusätzlich zu Darüber hinaus haben auch Schulen, Unternehmen, Kantinen, Lufttransporte und andere Lebensmittelszenen einen großen Bedarf.
Zur gleichen Zeit wird die wachsende Nachfrage nach Mahlzeiten für Gruppen und Verteilergruppe Lebensmittelindustrie vorgebrachten höhere Anforderungen, die sich in kurzen, wie effizient, gesunde und sichere Food-Service-Kunden. Die aktuellen Lebensmittel- und Getränkehersteller, die meisten bleiben in der arbeitsintensiven Und das Niveau des Managements, ist es schwierig, die steigenden Anforderungen der Kunden zu erfüllen.
5. September in Mianyang, Sichuan Changhong Grand Start der ersten Öffnung dreizehn Industrie Weisheit Küchensystem der Welt, die eine Farm durch das Pflanzen von Cloud-Daten, Gemüseverarbeitung, Kühlkette Verteilung, das Smartphone zum Kochen einer Mahlzeit, Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel geöffnet, usw. der gesamte Prozess, ‚End-Cloud-Integration‘, Logistik, Informationsfluss, Kapitalfluss hoch integrierte, wertschöpf sich, um die Sicherheit für den Catering-Business-Anwender, köstlich, intelligente und effiziente Lösung für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu erreichen.
Layout künstliche Intelligenz, dicke Ansammlung, industrielle Transformation, Blutergebnisse
Zhao Yong, Vorsitzender der Changhong Company
‚Wisdom Küchensystem ist eines von Changhong Fertigungsserviceorientierte Transformation der Ergebnisse.‘ Zhao Yong, der Vorsitzende des Changhong sagte.
Es versteht sich Küche Robotersystem kann den Energieverbrauch, Lebensmittelqualität und andere Daten in Echtzeit-Reverse Gäste Feedback zu produzieren Lieferanten, Bauernhof, Houchu anderen Sektoren, Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel-Form, Orientierung Pflanzung, Bestellungen, Rezepte Optimierung, Energiemanagement zurück Schließung der Datenschleife, präzisere Pflanzung, Lebensmittelsicherheit, Speisen köstlicher, Energie effizienter.
Von außen hat es immer für die Herstellung von Haushaltsgeräten für Unternehmen Endanwendern Changhong plötzlich ins Leben gerufen Weisheit Küchensystem bekannt ist viel zu überraschen. Aber in der Tat, die strategische Transformation der Changhong ist nicht grundlos, aber für eine lange Zeit nach der Anhäufung von profundem Wissen. Changhong hat in den letzten Jahren große Erfolge in der Gestaltung der Strategie für künstliche Intelligenz erzielt.
In den letzten Jahren Anerkennung Changhong auf Basis von Bild hat neuralen eingehende Studie (DNN) und anderen zentralen technischen Fähigkeiten, startete die erste TV-Stimmprofil Anerkennung der künstlichen Intelligenz der Welt, künstliche Intelligenz, Bilderkennung der ersten Rede als Vertreter der Klimaanlage intelligente Terminalprodukten.
Um die Stärkung der technische Fähigkeiten der künstlichen Intelligenz, der Anfang 2017 gegründet Changhong das erste KI-Labor ‚in der Hausgeräteindustrie. Nach seinem Leiter der Entwicklung zu einem besseren Ressourcen integrieren muss Huayi eingeführt, AI Labor von Fernsehern, Kühlschränke, Klimaanlagen, Verkaufsautomaten und anderen intelligenter in Richtung der Gesichtserkennung, Objekterkennung, Sprachdruck, TTS, NLP, haben schon viel intensiver Forschung getan und hat eine Reihe von Leistungen, Geräte und Anlagen im intelligenten Haus in weit verbreiteten Gebrauch.
Changhong künstliche Intelligenz in Smart-Home-Lösungen (Chiq Life), zuerst vorgeschlagen, das Konzept der interaktiven Raum voller Stimme, bringt eine ganz neue Art und Weise mit Smart-Home-Technologie-Anwendungen der künstlichen Intelligenz zu interagieren, interaktiver Raum in Echtzeit vollständige Familie von intelligenten Geräten und Reaktion in Echtzeit zu erreichen, , um den Benutzern den Komfort-Service auf Abruf zu bieten.
Sichuan Changhong Electric Co., Ltd Li Wei, hatte General Manager ‚, wie die Welt der künstlichen Intelligenz Pionier und Marktführer im Bereich TV gesprochen, Changhong auf künstliche Intelligenz-Technologie und branchenführende Produkte, haften die Nutzer mit mehr und intelligentere Produkte und mehr Personalisierter Service, der den Wert von "Produkt + Service + Inhalt" maximiert. '
Derzeit wird Changhong sich aktiv für die Umwandlung von serviceorientierten Fertigung zu fördern, die Fähigkeit der Plattform, Kommerzialisierung, Realisierung rund um das Produkt, Service, Service-orientierte Integrationsplattform Betreiber produzierendes Unternehmen Transformation. Es versteht sich, hat Changhong eingerichtet Industrie-Service-Plattform, F & E, Herstellung Supply-Chain-, Finanz- und andere Fertigungsdienstleistungskapazitäten bedienen die Anwender auf Unternehmensebene, um die Bedürfnisse intelligenter Entwicklung für kleine und mittlere Unternehmen zu erfüllen.
Als nationale Allianz Innovationsstrategie Industrietechnik Mitglieder künstliche Intelligenz, künstliche Intelligenz Union Provinz Sichuan stellvertretender Vorsitzender der Einheit, Entwicklungsergebnisse Changhong auf dem Gebiet der künstlichen Intelligenz für alle gut zu sehen, die eine führende Rolle in der Industrie-Benchmark gespielt.
Die Gastronomie ist im Aufwind
Wie ist Changhong entschlossen in dieses Feld eingetreten, um das Problem für Cateringunternehmen zu lösen?
Wie wir alle wissen, mit dem raschen Anstieg des Verbrauchsniveaus, Erfahrung traditionelle Gastronomie-Szene nicht gelungen war, existieren die steigenden Anforderungen der Gäste, die Grundlagenforschung, Gruppengastronomiebereiche in Bezug auf den Arbeitskosten, Logistikkosten, Energieeffizienz und anderen Fragen gerecht zu werden, so dass Es ist sehr schwierig für die Gäste, den Geschmack der Speisen zu befriedigen, deshalb hören wir oft "unser Restaurant ist zu schrecklich" und Beschwerden von Verbrauchern.
Laut einer aktuellen internen Umfrage zeigten Corporate Kantinen, denkt fast 50% der Gäste das Essen schlecht schmeckt, ist die Sicherheit nicht garantiert werden. So Geschmack und Sicherheitsfragen zu einem Problem Essgeschirr waren am meisten betroffen.
Diner Seite ist unzufrieden mit den Service-Funktionen der Catering-Unternehmen, die andere Seite wird Unternehmen in einer misslichen Lage der hoch Betriebskosten Catering.
Laut der Umfrage, Koch Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der unebenen Ebene, auf die Hauptursache für schlechten Geschmack Gerichte führen. Gruppe Mahlzeiten niedrige Gewinne, Kosten Betriebs Ursachen für Lebensmittel- und Getränkehersteller können mehr Senior Professionals nicht mieten in der Nahrungsmittelproduktion Gruppe beschäftigt. Stichprobenerhebung Gehälter weiterhin bei Gruppen Mahlzeiten fast 4 Prozent kosten. nach Angaben der China Hotel Association die „2017 China Development Report Gruppe Mahlzeiten“ Show veröffentlicht, Techniker und leitende Techniker für nur etwa 9,4% der Gesamtzahl der Beschäftigten ausmachen, die Nahrung zwangsläufig führen wird, ist schwer den Geschmack des Publikums zu erhalten Anerkennung.
Nach Angaben des „Daily Financial Network“ 18. März Bericht zeigte, dass fast 70% der Gruppe Mahlzeiten Chefs in der Monatsgehalt von 4000 bis 6000 Yuan konzentriert. Hohen Arbeitskosten, Mahlzeiten für Gruppen im Unternehmen Geschäftsprozess führen zu leicht lax Lebensmittelsicherheit Management, insbesondere in der Lebensmittelbeschaffung, Lagerung, Verarbeitung und anderen Bereichen, so dass die Gäste sehr besorgt hinaus Nachfrage Küche ist nicht genau, in einer großen Anzahl von Mahlzeiten für Gruppen Abfälle, hohe Barrieren für Informationen, die zu Nahrungsbeschaffung ist nicht korrekt, zugleich blind Anbau, Produktion Die Rendite der Produktion im Bezirk ist schwer zu erhöhen.
Trotzdem ist der Markt immer noch als Gruppen Mahlzeiten Catering ‚das letzte Stück des blauen Ozeans‘ genannt. Nach Angaben der China Cuisine Vereinigung Forschungsbericht zeigt im Jahr 2017, dass die chinesische Gruppe Mahlzeiten Markt 950 Milliarden Yuan erreicht, und die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von mehr als 20% schneller Wachstum: Die große Marktkapazität kann immer noch eine große Anzahl aufstrebender Cateringunternehmen anziehen.
Öffnen Sie die industrielle Kette, um Prozessstandardisierung zu erreichen, Kosten und Effizienz von Cateringunternehmen zu reduzieren
Nach der Entdeckung dieser Gelegenheit, Changhong vollen spielt die im Laufe der Jahre gesammelten Daten von Funktionsfähigkeit, Software-Fähigkeit und Produktionskapazitäten, baut die weltweit ersten dreizehn Industrie Weisheit Küchensystem öffnen. Den System Küchenroboter als Kern, ein Ende Wolke Design, Logistik, Informationsfluss, Kapitalfluss hoch integrierte, gegenseitige Wertschätzung, die Nutzer mit sicheren, lecker und Effizienz von Smart Food-Service.
Für eine lange Zeit, Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der Nahrungsmittelproduktion, Nahrungsmittelverteilung, Verarbeitung und anderen Aspekte der Selbstversorger-Mahlzeiten, was zu einer geringen Betriebseffizienz kann die Ernährungssicherheit nicht garantieren, um die Situation zu einem gewissen Grad.
Laut General Manager von Changhong Liu Dong eingeführt Software und Service-Center, Küche Weisheit Changhong System vollständig den traditionellen Mahlzeit Produktionsprozess verändert, zusammengestellt von einem Datum Verbraucher, Küche Roboter, Liefer- und Handelsplattform und anderen Systemen und Geräten können Verbraucher anrufen Bestellung, Zahlung, nehmen Lebensmittel, Küchenroboter in Übereinstimmung mit dem Vorproduktionsprozesses abgeschlossen Rezepten der Gerichte intelligent, Pfanne, Reinigungswirkung, die Lieferung und Handelsplattform komplett Lagerung von Lebensmitteln, Lebensmittel-Rückverfolgbarkeit, Lieferung und andere Prozesse. nicht nur viele der aktuellen Gruppe Mahlzeiten reduzieren Lebensmittelabfälle, sondern auch die Effizienz der Nahrungsmittelzirkulation und -verteilung, Bepflanzung verbessern und blind Beschaffung zu vermeiden.
In einem Beispiel Jingcai Werkstatt ist es der Mittelpunkt der gesamten Küchensystem Intelligenz, verbunden Bepflanzung, Supply Chain, eine Küchenmaschine, Logistik- und Distributionszentrum als Ganze gesetzt, standardisierte Bestandteile umgesetzt werden kann, standardisierter Transportbehälter, Beutel hohe Automatisierung Jingcai standardisierte Werkstatt, menschliche Beteiligung reduziert, sekundäre Verschmutzung zu vermeiden, weitere Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. derzeit hat Changhong eine erstklassige saubere Gemüseladen in Mianyang und anderen Orten gebaut, der Automatisierungsgrad als 70%.
Präsident der Dritten Industry Association Xie Kaihua glaubt Regenbogen Menschen, die Weisheit der Küchensysteme, Verbindungs Ausrüstung und Informationen zu realisieren, Changhong war typisch Vernetzung in das Geschäft, die tertiären Industrieverbände aktiv die Nutzung von Unterstützung in Sichuan Changhong zu fördern.
In diesem System wird die Weisheit der Küche, die Küchenmaschine verantwortlich für die endgültige Kochgeschirr, automatische Fütterung, automatische Kochen, automatische Reinigung, 5-Gerät nur einer Person Betrieb, spart Zeit und Mühe. Es ist der General Manager von Intelligent Changhong Robot Technology Co., Ltd Pan Xiaoyong Einführung Küche , Regenbogenküchenroboter elektromagnetische Heizsystems, präzise Temperaturregelung, kann ein Kühlzustand die Topfwandung Temperatur in 10 Sekunden auf 80 ° verbessern] C zwischen 0 ~ 300 ℃;. einzigartige stir für Sichuan Geschirr, Kochtemperatur konstant sein kann oberhalb von 200 ℃, reinen Geschmack zu gewährleisten. Küchenroboter rainbow Roller mit intelligenter Technik gebraten, kann das Gesicht einer großen Menge von Bestandteilen gleichmäßig erwärmt wird, auf der Hälfte durch das Selbstreinigungssystem fume, Schlacken Trennung, die Trennung von Wasser und Öl, der Wasserdampf gegart zu beseitigen Trennung, lassen Houchu immer ordentlich und sauber.
Wenn Küche Roboter aktiviert ist, kann Catering-Unternehmen die Menge der Köche reduzieren, die Arbeitskosten zu sparen. Darüber hinaus auch professionelle Speisenverteilsystem die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren. Pan Xiaoyong sagte Reportern, nach der Berechnung, hatte in Chengdu ein 15-köpfiges Team Houchu es wird erwartet ein Jahr können Arbeitskosten 198.200 Yuan sparen, und langfristigen wirtschaftlichen Nutzen erzeugen.
Nun hat Changhong Küchenroboter gebildet worden 30KG, 8KG eine Reihe von anderen Produkten, die Lernen, Unternehmen und Institutionen Kantinen, Catering-Unternehmen und andere professionelle Gastronomie-Szene gerecht zu werden.
Es versteht sich, Changhong die Zentralküche Roboter ist voreingestellt Rezepte zusammengestellt, um mehr köstlich, stabile, Rezepte, um Benutzern ein reichen zu geben, stellte Changhong ein Forschungs- und Entwicklungsteam Rezepte auf. Erste standardisierte Rezepte entwickeln Sichuan weithin geliebt, die Team besteht aus renommierten Meisterkoch, Systemingenieure. unter ihnen, der chinesische Meisterkoch Meisterkoch, der Weltverband der Köche internationale Jury Lanming Road, der Staatsrat Zulage Experten, chinesische Meisterkoch, China Küche Association, seine blaue Gold, Sichuan Koch-Club Direktor, der Direktor des nationalen berufliche Qualifikation Testing Paket Yi Yan, Sichuan Master Chen Hong, ist verantwortlich für die Entwicklung von Gerichten, System-Ingenieur ist verantwortlich für das Engineering Küche, die Standardisierung der Programmentwicklung.
Derzeit Changhong Forschungs- und Entwicklungsteam haben Rezepte zweimal gekochtes Schweinefleisch standardisieren, Kung Pao Hühnerfleisch, Fisch-Geschmack Schweinefleisch, Tofu Gerichte wie 65, 455 Spezifikationen. Mit der Vertiefung der Rezepte entwickelt, hat ein reicheren Gerichte zur Auswahl es wird auch einen großen Einfluss auf die chinesische Produktion Standardisierung haben.
Erste Ergebnisse bilden den Übergang zu den nationalen Ergebnisse des Geschäftsmodells Shop
Derzeit hat Changhong Küche Roboter gewesen in China Agricultural University - Kantine mehr als ein Jahr Changhong Labor, Liangshan frühkindliche Bildung Zentrum, Mianyang Normal University, machte Changhong Moses so weiter, und erhielt logistische Einheiten und Anwender.
‚Bildungssystem einer unserer wichtigsten Märkte ist, wird die nächste über das Bildungssystem in der Provinz Sichuan, Mianyang in mittleren Schulen, Unternehmen und Institutionen beruhen Kantinen vollen Gang regionale Ebene zu erreichen, integriert, wodurch eine Kopie bildet, replizierbar Geschäftsmodell und dann über das Land verteilt. ‚, sagte Pan Xiaoyong.
‚Changhong Weisheit geboren Systemküchen, zusätzlich kommerziellen Wert zu haben, die mehr soziale Bedeutung.‘ In der Dritten Industry Association Meinungs. Changhong verschiedene Systeme und Maschinendatenerfassung über die Cloud Rechenzentrum verstehen Benutzer Verbrauchertrends, Regierung, Forschungseinrichtungen, Unternehmen, Verbraucher und Verbraucher Leitfaden bietet eine Referenzanalyse, bilden die Grundlage für die Präzisionslandwirtschaft Pflanzung und Züchtung, ungeordnete Entwicklung der Landwirtschaft und Verschwendung von Ressourcen durch die Datenanalyse zu vermeiden, für die Landwirte präzise Pflanzung erreichen zu helfen, in Reaktion auf die nationalen Armutsbekämpfungspolitik zu erreichen Präzise Armutsbekämpfung, gleichzeitig die Zukunft schafft auch die Voraussetzungen für die Einrichtung eines grünen Küchenabfalls Recycling-System, um Umweltschutz und verschmutzungsfreie Industriekette zu erreichen.
Stellvertretender Generalsekretär der China Zentralküche Allianz Yuan Chao wies darauf hin, Mahlzeiten für Gruppen Markt sehr groß ist, zusätzlich zu den Schulkantinen, Unternehmen und Institutionen, Veranstaltungen, Konferenzdinner, kollektive Verteilung zum Mitnehmen, einen wichtigen Teil der Gruppe Mahlzeiten, das ist Changhong Weisheit Küchensystem Markt.
In den letzten Jahren Changhong aktive Verteilung der Netzwerkindustrie und operieren als Link zu den Daten, Benutzer, Ausrüstung, Dienstleistungen, öffnen, und nach und nach eine ‚benutzerzentrierte‘ bilden industrielle Ökologie, Weisheit Küchensystem für die Herstellung, das Ergebnis der Umstrukturierung der Dienste 1. Es ist absehbar, dass Changhong eine Küchenrevolution in der Gastronomie in der Gastronomie auslösen wird, denn nach den Hungrigen scheint die Arbeit der Küchenarbeiter schwer zu schützen.
