7 سبتمبر، أصدرت وكالة البيانات طرف ثالث الغرفة الإنترنت "الصين تقرير مستخدمي الإنترنت خدمة شبكة استخدام الوجبات الجاهزة (صيف 2018)." هل المعروضة في التقرير، بحلول عام 2018 إجمالي استهلاك الغذاء في الصين سيتجاوز 4 تريليونات يوان، منها 2018 في يونيو، ومستخدمي الانترنت في الصين بلغ الوجبات الجاهزة نطاق 364 مليون، 2017-2018، استخدمت مستخدمي الانترنت في الصين على الوجبات الجاهزة استخدام الشبكة ارتفعت من 45.4٪ إلى 39.3٪، أو أكثر من أربعة في المئة من مستخدمي الإنترنت خدمة توصيل الإنترنت. بالإضافة إلى غير هذا، والمدارس والشركات والمقاصف والمطاعم وغيرها من المشهد الطيران النقل البري هناك احتياجات كبيرة لتناول الطعام.

في الوقت نفسه، وضعت الطلب المتزايد على وجبات الطعام الجماعية وتوزيع مجموعة الصناعات الغذائية الأمام متطلبات أعلى، خصوصا ينعكس في كيفية تزويد العملاء الخدمات الغذائية كفاءة وصحية وآمنة، وشركات الأغذية والمشروبات الحالية، فإن معظم تبقى في كثيفة العمالة الخام ومستوى الإدارة، في ظل ارتفاع الطلب من العملاء من الصعب أن تتحقق.

5 سبتمبر، في ميانيانغ، سيتشوان تشانغهونغ إطلاق الكبرى لأول مرة تفتح نظام حكمة المطبخ ثلاثة عشر الصناعة في العالم، والتي فتحت مزرعة عن طريق زرع البيانات سحابة، تصنيع الخضروات والتوزيع سلسلة الباردة، والهواتف الذكية لطبخ وجبة، والتتبع الغذاء، الخ العملية برمتها، لتحقيق "نهاية سحابة التكامل، الخدمات اللوجستية، وتدفق المعلومات، وتدفق رؤوس الأموال متكاملة للغاية، قيمة مضافة بعضها البعض لتوفير الأمن لمستخدمي الأعمال والمطاعم، والحل لذيذ، ذكية وفعالة للأغذية والمشروبات.

تخطيط الذكاء الاصطناعي ، التراكم الكثيف ، التحول الصناعي ، النتائج المزهرة

تشاو يونغ ، رئيس شركة تشانغهونغ

. مطبخ نظام الحكمة هي واحدة من الصناعات التحويلية التحول الخدمية تشانغهونغ من نتائج 'قال تشاو يونغ، رئيس تشانغهونغ.

ومن المعلوم نظام روبوت المطبخ يمكن أن يعود استهلاك الطاقة، وجودة الأغذية، وغيرها من البيانات في الوقت الحقيقي توفر عكس بالرواد ردود الفعل لإنتاج الموردون، مزرعة، Houchu قطاعات أخرى، شكل التتبع الغذاء، وغرس التوجه، وأوامر الشراء، وصفات الأمثل، وإدارة الطاقة إغلاق حلقة البيانات ، مما يجعل زراعة أكثر دقة ، وأكثر أمنا الغذاء ، والأطباق أكثر لذيذ ، والطاقة أكثر كفاءة.

من الخارج، ودائما كان من المعروف لتصنيع الأجهزة المنزلية للمستخدمين النهائيين الشركة تشانغهونغ نظام أطلقت فجأة حكمة المطبخ هو الكثير لمفاجأة، ولكن في الواقع، التحول الاستراتيجي تشانغهونغ ولا أساس لها، ولكن لفترة طويلة بعد تراكم المعرفة العميقة. حقق تشانغهونغ إنجازات كبيرة في تخطيط استراتيجية الذكاء الاصطناعي في السنوات الأخيرة.

في السنوات الأخيرة، تشانغهونغ على أساس الاعتراف الصورة، دراسة متعمقة العصبي (DNN) وغيرها من القدرات التقنية الأساسية، أطلقت أول اعتراف voiceprint TV في العالم الذكاء الاصطناعي، الذكاء الاصطناعي، والتعرف على الصور أول خطاب في العالم كممثل للتكييف الهواء منتجات محطة ذكي.

من أجل إدماج أفضل للموارد، وتعزيز القدرات التقنية الذكاء الاصطناعي، وبداية من عام 2017، أنشأت تشانغهونغ أول مختبر منظمة العفو الدولية في صناعة الأجهزة وفقا لرئيسها من الاحتياجات الإنمائية قدم سينوبيك، AI مختبر التلفزيون والثلاجات ومكيفات الهواء وآلات البيع وغيرها ذكي في اتجاه التعرف على الوجه، والكشف عن وجوه والطباعة صوت، TTS، NLP، قد فعلت الكثير من البحث المكثف، وقدم سلسلة من الإنجازات، والمعدات في المنزل الذكي في الاستخدام واسع النطاق.

تشانغهونغ الذكاء الاصطناعي في حلول المنزل الذكي (CHiQ الحياة)، أول من اقترح مفهوم صوت مساحة تفاعلية كاملة، ويجلب طريقة جديدة كاملة للتفاعل مع التطبيقات تقنية المنزل الذكي الذكاء الاصطناعي، لتحقيق في الوقت الحقيقي مساحة تفاعلية عائلة كاملة من الأجهزة الذكية والاستجابة في الوقت الحقيقي لتزويد المستخدمين بخدمة الراحة "عند الطلب".

سيتشوان تشانغهونغ الكهربائية المحدودة لى وى، وكان المدير العام المنطوقة، "كما في العالم من رائد الذكاء الاصطناعي والرائدة في مجال التلفزيون، تشانغهونغ التمسك تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي والمنتجات الرائدة في القطاع، لتزويد المستخدمين مع أكثر ومنتجات أكثر ذكاء وأكثر خدمة شخصية، لتحقيق "المنتجات + خدمات + المحتوى" لتعظيم القيمة ".

في الوقت الحاضر، تشانغهونغ بنشاط على تشجيع التحول من الصناعات التحويلية الموجهة نحو الخدمات، وقدرة المنصة، تسويق، تحقيق حول منتج أو خدمة، خدمة المنحى التكامل التحول مشغل منصة شركات التصنيع. ومن المفهوم، وقد وضعت تشانغهونغ يصل صناعة منصة الخدمة، R & D، والصناعة التحويلية ، وسلسلة التوريد والخدمات المالية وقدرات التصنيع الأخرى تسير لخدمة عملاء المؤسسة لتلبية الطلب على تنمية ذكاء من الشركات الصغيرة والمتوسطة.

بوصفها تكنولوجيا الصناعية أعضاء تحالف استراتيجية الابتكار الوطني الذكاء الاصطناعي، والذكاء الاصطناعي مقاطعة سيتشوان الاتحاد نائب رئيس وحدة، نتائج التنمية تشانغهونغ في مجال الذكاء الاصطناعي ليراها الجميع، لعبنا بشكل جيد دورا قياديا في المؤشر الصناعة.

صناعة الطعام في صعود

تشانغهونغ هي الطريقة بحزم في حقل المعدة لتقديم الطعام الأعمال مأزق ذلك؟

كما هو معروف للجميع ، مع الزيادة السريعة في مستويات الاستهلاك ، فإن تجربة المشاهد التقليدية لتناول الطعام لم تعد قادرة على تلبية المتطلبات المتزايدة للرواد ، ففي جذور المشكلة ، توجد أوجه قصور في تكلفة العمالة ، وتكاليف اللوجستيات ، وكفاءة الطاقة ، إلخ. بالرواد الصعبة لتصل راض عن طعم الأطباق، ولذا فإننا كثيرا ما نسمع، "نحن من الصعب جدا أن يأكل مطعم للوجبات 'مثل الشكاوى من المستهلكين.

ووفقاً لدراسة حديثة للمقاصف التجارية ، فإن ما يقرب من 50٪ من رواد المطاعم يعتقدون أن طعم الطعام سيئ ، والسلامة غير مضمونة ، ويمكن ملاحظة أن طعم وسلامة الأطباق أصبح أكثر القضايا التي تهم المتنزهين.

وغير راضين الجانب العشاء مع قدرات خدمة الأعمال التجارية والمطاعم، والجانب الآخر هو تقديم الطعام الشركات في ورطة حرج من ارتفاع تكاليف التشغيل.

ووفقا للمسح، طبخ صناعة الأغذية والمشروبات في مستوى متساو، مما يؤدي إلى السبب الرئيسي للأطباق طعم الفقيرة. جبات المجموعة انخفاض الأرباح، وتكاليف التشغيل أسباب شركات الأغذية والمشروبات لا يمكن توظيف أكثر من كبار الأخصائيين العاملين في مجموعة إنتاج الغذاء. المسح عينة رواتب لا تزال تمثل تكلفة وجبات الطعام مجموعة ما يقرب من 4 في المئة. ووفقا للجمعية الفنادق الصين الافراج عن "2017 وجبات الطعام مجموعة الصين تقرير التنمية" المعرض والفنيين وكبار الفنيين تمثل٪ فقط نحو 9.4 من إجمالي عدد العاملين، الأمر الذي سيؤدي حتما إلى المواد الغذائية من الصعب الحصول على الذوق العام الاعتراف.

ووفقا ل "الشبكة المالية اليومية" أظهر تقرير 18 مارس أن ما يقرب من 70٪ من وجبات الطعام مجموعة طاه تتركز في الراتب الشهري 4000-6000 يوان. ارتفاع تكاليف الأيدي العاملة، وجبات مجموعة يؤدي بسهولة إلى سلامة الأغذية التراخي في عملية المشاريع التجارية إدارة، وخاصة في شراء الأغذية وتخزينها ومعالجتها والقطاعات الأخرى بحيث بالرواد قلقة جدا بالإضافة إلى ذلك، العشاء الطلب ليست دقيقة، مما أسفر عن عدد كبير من النفايات وجبات الجماعة؛ الحواجز العالية للمعلومات، مما يؤدي إلى شراء الأغذية ليست دقيقة، في الوقت نفسه، وزراعة عمياء، إنتاج من الصعب زيادة معدل العائد على الإنتاج في المنطقة.

وحتى مع ذلك، لا يزال يشار السوق إلى وجبات الطعام مجموعة الطعام "آخر قطعة من المحيط الأزرق". ووفقا لتقرير بحثي الصين جمعية المطبخ يدل على أن في عام 2017، وصلت السوق الصينية وجبات الطعام مجموعة 950000000000 يوان، ومتوسط ​​معدل النمو السنوي أكثر من 20٪ من الصيام النمو: لا يزال بإمكان السوق الضخم أن يجتذب عددًا كبيرًا من شركات التموين الناشئة للدخول.

فتح السلسلة الصناعية لتحقيق توحيد العملية ، والحد من تكلفة وكفاءة شركات المطاعم

بعد اكتشاف هذه الفرصة، تشانغهونغ المجال كاملا للبيانات التي تراكمت على مدى سنوات من القدرة التشغيلية، وقدرة البرمجيات والقدرة على التصنيع، وبناء في العالم تفتح للمرة الاولى ثلاثة عشر صناعة نظام حكمة المطبخ. الروبوت المطبخ نظام باعتبارها جوهر، سحابة نهاية واحدة التصميم ، الخدمات اللوجستية المتكاملة للغاية ، تدفق المعلومات ، تدفق رأس المال ، القيمة المضافة المتبادلة ، يمكن أن توفر للمستخدمين خدمات تقديم الطعام الذكي الآمن واللذيذ والكفء.

لفترة طويلة، صناعة الأغذية والمشروبات في إنتاج الغذاء، وتوزيع الأغذية وتجهيزها وجوانب أخرى من الوجبات مكتفية ذاتيا، مما أدى إلى انخفاض الكفاءة التشغيلية، والأمن الغذائي لا يمكن أن تضمن الوضع إلى حد ما.

ووفقا لمدير عام تشانغهونغ ليو دونغ أدخلت البرمجيات ومركز الخدمة، المطبخ الحكمة نظام تشانغهونغ تغير تماما عملية الإنتاج وجبة تقليدية، وضعت معا من قبل المستهلكين البيانات، المطبخ الروبوت، العرض ومنصة التداول وغيرها من الأنظمة والأجهزة، يمكن للمستهلكين هاتفيا ترتيب، ودفع، واتخاذ الطعام ومطبخ الروبوت أنجزت وفقا للصفات عملية ما قبل الإنتاج من الأطباق المصنوعة ذكي، والقومية، وتنظيف العمل والعرض ومنصة تداول وتخزين المواد الغذائية كاملة، والتتبع الغذاء، والتسليم وغيرها من العمليات. ليس فقط يمكن أن تقلل كثيرا من الوجبات المجموعة الحالية فضلات الطعام، ولكن أيضا تحسين كفاءة الدورة الدموية وتوزيع الأغذية، وزراعة، وتجنب شراء أعمى.

في المثال ورشة عمل Jingcai، هو محور النظام المطبخ كله الاستخبارات، وغرس متصلة، سلسلة التوريد، والروبوت المطبخ، والخدمات اللوجستية ومركز توزيع مجموعة ككل، ويمكن تنفيذ المكونات موحدة، والحاويات نقل موحدة، والكيس موحدة عالية الأتمتة Jingcai ورشة عمل، والحد من تدخل بشري، لتجنب التلوث الثانوي، زيادة ضمان سلامة الأغذية. في الوقت الحاضر، وقد بنيت تشانغهونغ متجر الخضر نظيفة من الدرجة الأولى في ميانيانغ وغيرها من الأماكن، ودرجة الأتمتة من 70٪.

ويرى رئيس جمعية الصناعة ثالثا شيه Kaihua للشعب قوس قزح يدرك الحكمة من أنظمة المطبخ، معدات الربط والمعلومات، وتشانغهونغ الشبكات نموذجية في الأعمال التجارية، وجمعيات الصناعة الثالثة إلى العمل بنشاط على تعزيز استخدام الدعم في سيتشوان تشانغهونغ.

في هذا النظام، والحكمة من المطبخ، والروبوت المطبخ مسؤولة عن أطباق النهائية الطبخ، التغذية التلقائية، والطبخ التلقائي، التنظيف التلقائي، 5 الجهاز فقط تشغيل شخص واحد، وتوفير الوقت والجهد، وهو المدير العام لتشانغهونغ روبوت ذكي والتكنولوجيا المحدودة بان شياو يونغ مقدمة مطبخ ، قوس قزح المطبخ الروبوت نظام التدفئة الكهرومغناطيسية، التحكم في درجة الحرارة دقيقة، حالة التبريد يمكن أن يحسن من درجة حرارة وعاء الجدار في 10 ثانية إلى 80 درجة] C بين 0 ~ 300 ℃؛ ضجة فريدة من نوعها لأطباق سيتشوان، درجة حرارة الطهي قد يكون ثابتا فوق 200 ℃، لضمان طعم نقي. المطبخ روبوت قوس قزح الرول المقلية مع التكنولوجيا الذكية، وجه كمية كبيرة من المكونات يمكن أن يكون ساخنة موحد، للقضاء على نصف مطبوخ من الدخان نظام التنظيف الذاتي والانفصال والخبث، وفصل الماء والنفط، وبخار الماء الانفصال ، والحفاظ على المطبخ دائما نظيفة ومرتبة.

عندما مكن المطبخ الروبوت، يمكن للشركات تقديم الطعام تقليل كمية من الطهاة، وتوفير تكاليف العمالة. وعلاوة على ذلك، سوف المهنية نظام توزيع الغذاء يقلل أيضا من النفايات من المواد الغذائية. وقال بان للصحفيين شياو يونغ، بعد حساب، في تشنغدو كان فريق من 15 شخصا Houchu ومن المتوقع سنويا يمكن أن ينقذ العمل تكاليف 198200 يوان، وتنتج فوائد اقتصادية على المدى الطويل.

الآن، وقد تم تشكيل تشانغهونغ المطبخ الروبوت 30KG، 8KG مجموعة من المنتجات الأخرى، لتلبية التعلم والشركات والمؤسسات المقاصف، شركات التموين وغيرها من المشهد الطعام المهنية.

ومن المفهوم، تشانغهونغ هو روبوت المطبخ الأكثر مركزية مسبقا وصفات جمعت من أجل توفير أكثر لذيذة وأكثر استقرارا، والمزيد من الوصفات لإعطاء المستخدمين غنية، مجموعة تشانغهونغ حتى البحث والتطوير وصفات الفريق أولا تطوير وصفات موحدة أحب سيتشوان على نطاق واسع، والتي يتكون فريق من الطهاة الشهير رئيسية والمهندسين النظام. فيما بينها، الشيف الرئيسي الصيني طاه رئيسي، فإن الخبراء بدل مجلس الدولة، والاتحاد العالمي للطهاة جنة تحكيم دولية Lanming الطريق، طاه رئيسي الصيني، جمعية المطبخ الصين، الذهب الأزرق ونادي سيتشوان طاه مدير، مدير مجموعة المهارات اختبار الوطنية المهنية يي يان، سيتشوان سيد تشن كونغ، هو المسؤول عن تطوير أطباق، ونظم مهندس هو المسؤول عن المطبخ الهندسة، وتوحيد تطوير البرنامج.

في الوقت الحاضر، وقد تم توحيد الأبحاث تشانغهونغ وفريق التطوير وصفات لحم الخنزير المطبوخ مرتين، كونغ باو الدجاج ولحم الخنزير بنكهة السمك، أطباق معجون الفول مثل 65، 455 المواصفات. مع تعميق صفات المتقدمة، سيكون له الأطباق الغنية للاختيار من بينها هذا سيكون له أيضا تأثير عميق على توحيد الإنتاج الغذائي الصيني.

شكلت النتائج الأولية لنتائج التحول نموذج عمل

في الوقت الحاضر، وكان تشانغهونغ المطبخ الروبوت في جامعة الصين الزراعية - مقصف أكثر من تشانغهونغ المختبر العام، يانغشان مركز التعليم في مرحلة الطفولة المبكرة، جامعة ميانيانغ عادي، أدلى تشانغهونغ موسى هلم جرا، وحصل على وحدة لوجستية والمستخدمين.

"نظام التعليم هو واحد من أسواقنا الرئيسية، وسوف يستند القادم على نظام التعليم في مقاطعة سيتشوان، وميانيانغ في المدارس المتوسطة والشركات والمؤسسات المقاصف قدم وساق لتحقيق المستوى الإقليمي، ومتكاملة، وبالتالي تكوين نسخة، قابلة للتكرار ثم طرح نموذج الأعمال في جميع أنحاء البلاد ". وأشار بان Xiaoyong.

"الحكمة تشانغهونغ ولد مطابخ النظام، بالإضافة إلى وجود قيمة تجارية، من أهمية اجتماعية أكثر." في رابطة صناعة الثالث في الرأي. تشانغهونغ مختلف النظم وجمع البيانات الجهاز من خلال مراكز البيانات السحابية، المستخدمين على فهم اتجاهات المستهلكين، الحكومة والمؤسسات البحثية والشركات والمستهلكين ودليل المستهلك يقدم تحليلا إشارة، وتوفير أساس للزراعة الزراعة الدقيقة وتربية، لتجنب تطور غير المنضبط الزراعة وتبديد الموارد من خلال تحليل البيانات لمساعدة المزارعين على تحقيق زراعة دقيق، ردا على السياسات الوطنية للحد من الفقر لتحقيق الفقر الدقة، في حين أن المستقبل هو إقامة الأخضر نظام إعادة تدوير النفايات الغذائية لتوفير الظروف لتحقيق التلوث البيئي السلسلة الصناعية.

وأشار نائب الأمين العام للالصين المركزي التحالف المطبخ يوان تشاو بها، مجموعة السوق وجبات ضخمة، بالإضافة إلى المقاصف المدرسية والشركات والمؤسسات والفعاليات والعشاء في المؤتمر، واتخاذ بعيدا التوزيع الجماعي، جزءا هاما من وجبات الطعام مجموعة، وهو سوق نظام المطبخ حكمة تشانغهونغ.

في السنوات الأخيرة، تشانغهونغ توزيع نشط في صناعة الشبكات، وتعمل كحلقة وصل إلى البيانات والمستخدمين والمعدات والخدمات وفتح، وتدريجيا تشكيل "التي تركز على المستخدم البيئة الصناعية، ونظام حكمة المطبخ لتصنيع نتيجة إعادة هيكلة الخدمات أ. ومن المتوقع أن، سوف تشانغهونغ يفجر ثورة في المطبخ من الأشياء مرات معا في قطاع المطاعم، على ما يبدو، جائع Houchu ما عملهم حقا لا يضمن.