Поскольку наш внутренний процесс урбанизации ускоряется, городское жилье все больше переходит к многоэтажным или высотным зданиям. Для многих высотных жилых пользователей существует проблема с приготовлением пищи каждый день: плохой дым. Когда наступит пиковое время приготовления, общественный дымоход будет концентрироваться на большом количестве сажи, что приведет к увеличению давления в дымоходе, что вызовет проблемы, такие как заторы дымоходов и обратный поток сажи.
Особенности китайской кухни: более жареные пары
В Китае существует множество форм кулинарии. Жаркое - самый распространенный способ приготовления, а сажа - больше всего. Обжарка обычно включает в себя горячий горшок, масло, горячее масло, недоеда, жаркое, приправу и подачу и т. Д. Самым большим количеством сажи являются основные ингредиенты, перемешайте мальков и из горшка. Частицы сажи, полученные путем варки, можно разделить на две категории: первый тип - осадимые частицы, полученные механической дисперсией (всплеском), которые оседают на землю и не будут подвергаться воздействию атмосферы. Он вызывает постоянное загрязнение, второй тип представляет собой твердые частицы, образующиеся в результате летучей конденсации масла, его размер частиц составляет 0,01-1,0 мкм, плавающий в воздухе и долговременное существование, относящийся к типичному ТЧ2.5.
Пары газа содержит множество веществ монооксида углерода, диоксид углерода, оксиды азота, и акролеин, такие как бензопирен, имеет канцерогенный, имеющий сильный серьезный вред. Сажа агрегаты, адсорбированные на коже, может привести к повреждению хромосом, и ускорить кожу старение. не только пары могут вызвать проблемы кожи, но и оказывают негативное влияние на наше здоровье, такие как потеря аппетита, отсутствие энергии, раздражительность, усталость, слабость и другие симптомы, с медицинской точки зрения, известный как синдром копоти «испарений из кухни под названием» невидимый убийца ».
Согласно исследованию ВОЗ, среди 4,3 миллиона человек во всем мире, которые умерли от загрязнения воздуха в кухне в 2012 году, 34% страдали от инсульта, 22% и 26% от хронической обструктивной болезни легких и ишемической болезни сердца, соответственно. Около 6% смертей от рака легких. В опросе, проведенном в Соединенном Королевстве, было сказано, что в пространстве, где всасывание сажи не является гладким, количество сажи, вырабатываемой нефтяным дымом, эквивалентно общему количеству 2 пачек сигарет. Стало важной проблемой, которая запутывает здоровую жизнь китайских семей.
Перегруженный дымоход
Заторы дымовых труб, перегрев дыма
Вы можете сказать, что нет ли вытяжного колпака? Действительно, теперь капот кухонной вытяжки является стандартным, но почему так много проблем с сажей? Суть проблемы заключается в выхлопе дыма в здании. В современных домах часто есть только один Общественный дымоход, вверх и вниз более десяти домашних хозяйств, даже десятки домашних хозяйств полагаются на этот узкий дымоход, чтобы выхлопнуть дым. В качестве примера, например, 15-21 высотных зданий, стандарт здания предусматривает, что сечение дымохода составляет всего 12,8 квадратных метра. Сантиметр в ограниченном пространстве, если вы хотите сосредоточиться на решении проблемы дымоудаления в десятках домашних хозяйств, этого явно недостаточно.
В соответствии с Национальным жилищным строительным кодексом вентиляционные каналы или выхлопные трубы домов не допускаются к кирпичной кладке, а также должен использоваться готовый дымоход. Размер внешней секции кухонного готового дымохода зависит от количества слоев. Чем выше количество слоев, тем больше размер. Согласно соответствующим правилам, следующие характеристики:
Ниже 6 этажей: 320X240
Ниже 12 этажей: 340X300
Ниже 18 этажей: 430X300
Ниже 24 этажей: 460X400
Ниже 30 этажей: 600X400
Ниже 36 слоев: 600X500
Можно ясно видеть, что, хотя размер воздуховода увеличивается в дизайне, конструкция не оказывает решающего влияния на эффект дымоудаления по сравнению с длинным ходом воздушного канала и сопротивлением воздуха. Это похоже на автомобиль на пике ночи, который будет перегружен по узкой дороге. Когда половина кухни в том же здании начнет производить сажу, дымоход может вызвать серьезное скопление, которое не может быть устранено вовремя, даже из-за сажи. Внутреннее давление машины намного меньше давления дымохода, что вызывает проблему перегрева дыма.
Так как пропускная способность дымовой трубы для сажи обычно постоянна, и внешние условия не могут быть изменены, только полагаясь на кухню, чтобы решить проблему плохого испускания дыма, единственное, что могут сделать люди, это улучшить работу вытяжного шкафа.
Для того, чтобы решить самую большую использование бленды болевые точки дымов этого вторжения, в последние годы, отечественная кухня электрические производители были усилия по разработке различных технологий, внедрение различных видов дыма машин, таких как повышение количества выхлопных газов, автоматический круиз-бустер, сильный ветер Давление и т. Д., Наконец, могут облегчить эту проблему.
