همانطور که فرایند شهرنشینی داخلی ما تسریع می شود، مسکن شهری به طور فزاینده ای در حال حرکت به سمت ساختمان های چند طبقه یا بلند می باشد. برای بسیاری از افراد مسکونی بلند قد هر روز مشکلی در زمان پخت و پز وجود دارد: دود ضعیف. هنگامی که زمان پخت و پز اوج می آید، دودکش عمومی بر مقدار زیادی از دوده متمرکز خواهد شد و در نتیجه باعث افزایش فشار در دود می شود، که باعث مشکلات احتمالی گرمازدگی و برگشت برگشت می شود.
ویژگی های پخت و پز چینی: فوم های سرخ شده بیشتر
پخت و پز چینی در اشکال مختلف، رایج ترین شکل از روش های پخت و پز هم بزنید سرخ شده است، در نتیجه دود همچنین بزرگترین. احساس به طور کلی، از جمله عدد پلوپز، روغن بعدی، روغن داغ، مواد تشکیل دهنده بعدی، هم بزنید سرخ، چاشنی و گام ظروف، و تولید حداکثر مقدار مواد تشکیل دهنده دوده، هم بزنید تابه و پخت و پز به تولید ذرات دوده می توان به دو دسته تقسیم می شوند: دسته اول است ذرات پراکندگی مکانیکی می تواند حل و فصل (انفجار در گلدان) تولید شده، به زمین حل و فصل خواهد، جو را نمی خواهد باعث آلودگی مداوم؛ دسته دوم چربی ذرات انباشته مواد فرار تولید داشتن یک اندازه ذرات بین 0.01 و 1.0 میکرون است، شناور تداوم دولت در هوا، به طور معمول از PM2.5 بود.
گاز دود شامل انواع مواد مونوکسید کربن، دی اکسید کربن، اکسیدهای نیتروژن و اکرولین، مانند benzopyrene، به سرطان زا داشتن یک آسیب جدی قوی است. مصالح دوده جذب بر روی پوست، می تواند آسیب کروموزوم شود، و سرعت بخشیدن به پوست پیری است. نه تنها دود می تواند مشکلات پوستی شود، بلکه یک تاثیر منفی بر سلامت ما داشته باشد، مانند از دست دادن اشتها، فقدان انرژی، تحریک پذیری، خستگی، ضعف و سایر علایم، پزشکی به عنوان 'سندرم دوده. دود از آشپزخانه به نام "قاتل نامرئی شناخته شده '
بر اساس این گزارش WHO نشان می دهد که در سال 2012 آلودگی هوا جهانی به دلیل آشپزخانه 430 میلیون مرگ و میر، خطر سکته مغزی را به حساب برای 34٪ از بیماری انسدادی مزمن ریه و بیماری های ایسکمیک قلب 22٪ و 26٪ بود، به ترتیب، حساب های سرطان ریه حدود 6 درصد درگذشت. انگلستان تا به حال یک تحقیق نشان می دهد، انجام وعده غذایی ساعت در مکش دود فضای صاف، دود دود تولید شده توسط مواد آن، تقریبا معادل با کل مقدار 2 پاکت سیگار، می توان گفت نه گازهای پخت و پز آن را تبدیل به یک مسئله مهم گرفتار خانواده چینی زندگی سالم است.
دودکش ازدحام
ازدحام دودکش ها، نفوذ دود
شما ممکن است بگویید، نه یک هود محدوده آن؟ در واقع، آن هود آشپزخانه نفت است استاندارد است، اما چرا بسیاری از دود و یا هنوز یک مشکل وجود دارد؟ در واقع، مسئله دشوار از ساختمان خروجی از دودکش در خانه مدرن است که اغلب تنها دودکش های عمومی، بیش از 10 خانواده، و یا حتی ده ها تن از خانواده ها در این خروجی از دودکش های باریک بستگی دارد. 15-21 در یک لایه از ساختمان های بلند، برای مثال، استانداردهای ساختمان جریان تجویز مقطع دودکش تنها 12.8 مربع سانتی متر، در فضای محدود، ده ها تن از خانواده به منظور تمرکز بر روی حل مشکل دود مردم، ظاهرا ناتوان است.
با توجه به مشخصات ساختمان مسکونی ملی، مجرای مسکونی یا دودکش اجازه آجر، پشته به پایان رسید باید استفاده شود، در حالی که لایه های بیرونی اندازه مقطعی به پایان رسید و دودکش آشپزخانه، بالاتر از تعداد لایه ها، اندازه بزرگتر. با توجه به مقررات مربوط به مشخصات به شرح زیر است:
زیر 6 طبقه: 320X240
در زیر 12 طبقه: 340X300
زیر 18 طبقه: 430X300
زیر 24 طبقه: 460X400
زیر 30 طبقه: 600X400
36 لایه یا کمتر: 600X500
به عنوان آشکار به اگر چه به اندازه عبور هوا در طراحی افزایش یافته است، اما در مقایسه با مجرای طولانی سکته مغزی و مقاومت هوا ناشی از چنین اثر طراحی برای دود می کند و تاثیر تعیین کننده بازی نمی کند. آن را مانند ماشین است خواهد بود شب ازدحام اوج در یک جاده باریک، به عنوان زمانی که همان ساختمان 1/2 آشپزخانه شروع به سیگار کشیدن، پشته ممکن است به ازدحام شدید منجر شود، دود می توانید بلافاصله حذف نمی شود، حتی از دود بسیار کمتر از فشار داخل دستگاه ناشی از فشار از دودکش مشکل دود نفوذ.
از آنجا که ظرفیت کلی دودکش انتشار دوده عمومی ثابت است، در مورد شرایط خارجی نمی تواند تغییر کند، و تنها در آشپزخانه دود خود تکیه می کنند برای حل مشکل مردم فقیر چیزی می تواند انجام اما شروع از عملکرد آسانسور هود.
به منظور حل بزرگترین نقاط درد بخار استفاده هود از این نفوذ، در سال های اخیر، تولید کنندگان و پز الکتریکی داخلی تلاش برای توسعه انواع فن آوری، معرفی انواع مختلف از ماشین آلات دود، از جمله بالا بردن میزان اگزوز، تقویت کننده کروز اتوماتیک، بادهای تند شده فشار، و غیره، می تواند در نهایت این مشکل را حل کند.
