हमारे देश में शहरीकरण की तीव्र प्रक्रिया के साथ, शहरी आवासीय इमारतें तेजी से बहु-मंजिला या उच्च वृद्धि वाले भवन को विकसित कर रही हैं । कई उच्च वृद्धि आवासीय उपयोगकर्ताओं के लिए, दैनिक खाना पकाने के समय एक समस्या का सामना करेंगे: धुआं चिकनी नहीं है ।
जब भी खाना पकाने की जल्दी समय आता है, सार्वजनिक ग्रिप धुएं की एक बड़ी संख्या में केंद्रित हो जाएगा, ग्रिप में एक उच्च दबाव में जिसके परिणामस्वरूप, तो यह एक धुआं चैनल भीड़ और तेल धुएं और अंय समस्याओं के रूप में होगा ।
चीनी खाना पकाने विशेषताएं: हलचल-तला हुआ धुआं अधिक विभिन्न रूपों में चीनी खाना पकाने, हलचल-तलना खाना पकाने की तकनीक का सबसे आम एक है, जिसके परिणामस्वरूप कालिख सबसे अधिक है । भून हलचल आम तौर पर गर्म बर्तन शामिल हैं, तेल के तहत, गर्म तेल, भोजन के तहत, भून हलचल, मसाला और कदम की सेवा, और अगले सामग्री के लिए lampblack की सबसे बड़ी राशि का उत्पादन, भून हलचल और बर्तन से बाहर । खाना पकाने के तेल धुएं कणों दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: यांत्रिक फैलाव (विस्फोटक पॉट) अवसादन कणों द्वारा उत्पादित की पहली प्रकार, जमीन के लिए बस जाएगा, वातावरण के निर्बाध प्रदूषण का कारण नहीं होगा; दूसरे प्रकार के तेल, जो 0.01-1.0 माइक्रोन के रूप में है और एक लंबे समय के लिए हवा में तैर रही है के अस्थिर संघनित्र द्वारा उत्पादित बात कण है,
ठेठ पीएम 2.5 के अंतर्गत आता है । Lampblack गैस में कार्बन मोनोऑक्साइड, कार्बन डाइऑक्साइड, नाइट्रोजन आक्साइड होता है, और acrolein, बेंजीन और pyrene और कई अन्य गंभीर हानिकारक पदार्थों की मजबूत कार्सीनोजेनिसिटी होती है । त्वचा पर तेल धुएं adsorbed के संघनित्र कोशिका गुणसूत्र क्षति के लिए नेतृत्व और त्वचा उंर बढ़ने में तेजी लाने कर सकते हैं । Lampblack न केवल त्वचा की समस्याओं का कारण होगा, लेकिन यह भी भूख की हानि, सुस्ती, झुंझलाहट, थकान, कमजोरी और अन्य लक्षणों के रूप में हमारे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, चिकित्सा ' Lampblack सिंड्रोम ' के रूप में जाना जाता है ।
किचन का धुआं एक ' चुपके किलर ' है । डब्ल्यूएचओ अध्ययन के अनुसार, २०१२ में, रसोई वायु प्रदूषण से वैश्विक मौतों के ४,३००,००० स्ट्रोक के ३४% के लिए जवाबदेह, जीर्ण प्रतिरोधी फुफ्फुसीय रोग और कोरोनरी हृदय रोग 22% और 26% थे, फेफड़ों के कैंसर से होने वाली मौतों के बारे में 6% प्रतिशत के साथ तुलना में ।
वहां यूनाइटेड किंगडम में एक सर्वेक्षण किया गया है, तेल में धुएं चूषण और अंतरिक्ष में निर्वहन चावल के एक घंटे करने के लिए, धुएं सामग्री द्वारा उत्पादित lampblack, सिगरेट के 2 पैकेट के बराबर के बारे में कहा जा सकता है रसोई धुएं चीनी परिवार स्वस्थ जीवन में उलझ गया है एक महत्वपूर्ण मुद्दा ।
भीड़भाड़ वाला ग्रिप
धुआं चैनल भीड़, तेल धुएं आप कह सकते हैं, वहां एक डाकू नहीं है? वास्तव में, अब रसोई डाकू मानक है, लेकिन क्यों अभी भी इतना कालिख समस्या दिखाई देते हैं? इस मामले की जड़ के भवनों में धुआं और धुआं गलियों में निहित है । आधुनिक घरों में अक्सर केवल एक ही सार्वजनिक ग्रिप होती है, 10 घरों तक, और यहां तक कि दर्जनों परिवार लंबे संकीर्ण ग्रिप धुएं पर भरोसा करते हैं ।
15-21-मंजिला ऊंची इमारत, उदाहरण के लिए, निर्माण मानकों निर्धारित है कि ग्रिप के संचलन अनुभाग केवल १२.८ वर्ग सेंटीमीटर है, सीमित स्थान में, परिवारों के दर्जनों के धुएं की समस्या को सुलझाने पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, जाहिर है शक्तिहीन । राष्ट्रीय आवासीय भवन कोड के अनुसार, घर के वेंटिलेशन या ग्रिप को ब्रिकी लाइन की अनुमति नहीं है, समाप्त होने वाले ग्रिप का इस्तेमाल करना होगा । और बाहरी अनुभाग आकार और रसोई समाप्त हो गया है की परतों की संख्या से संबंधित हैं, परतों की उच्च संख्या, आकार बड़ा ।
निंनलिखित विनिर्देशों के प्रासंगिक प्रावधानों के अनुसार:
6 परत के नीचे:
नीचे परत 12:340x300
नीचे परत 18:430x300
नीचे परत 24:460x400
नीचे परत 30:600x400
नीचे की परत 36:600x500 यह देखा जा सकता है कि हालांकि वाहिनी के आकार डिजाइन में वृद्धि हुई है, लेकिन एक लंबे समय स्ट्रोक और जिसके परिणामस्वरूप बेधड़क प्रतिरोध पर हवा वाहिनी की तुलना में, धुआं निकास प्रभाव के लिए इस तरह के एक डिजाइन एक निर्णायक भूमिका नहीं खेलेंगे ।
इस कार की देर चोटी की तरह है एक संकीर्ण सड़क में भीड़भाड़ होगी, जब एक ही इमारत के 1/2 है रसोई के धुएं का उत्पादन शुरू किया, ग्रिप गंभीर भीड़ पैदा हो सकती है, lampblack में जिसके परिणामस्वरूप समय में इंकार नहीं किया जा सकता, यहां तक कि क्योंकि हुड आंतरिक दबाव बहुत फ्लू धूंरपान के दबाव से छोटी है समस्याओं का कारण ।
के रूप में सार्वजनिक ग्रिप की धुआं निर्वहन क्षमता स्थिर है और बाहरी स्थितियों को बदला नहीं जा सकता, केवल रसोई पर भरोसा करके गरीब निकास धुएं की समस्या का समाधान करने के लिए, केवल एक ही चीज़ लोगों को कर सकते है Lampblack मशीन के प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए है ।
