pastel de arroz es uno de los alimentos tradicional china, que también se conoce como el 'Año galletas de arroz', con el homónimo 'medio-alto', un símbolo de la vida de las personas y el trabajo para mejorar año tras año, con este fin por el favorito de muchas personas locales. Desde el pastel para producir modo de taller más pequeño, su calidad y la seguridad ha sido la atención de todos. recuerda, el Internet era una vez popular 'en algún lugar descubrió' pastel de estiramiento '' de vídeo, a pesar de las autoridades confirmaron el rumor, pero esto no es puede disipar algunas de las preocupaciones de los consumidores. así que, ahora cómo la producción de pastel de arroz al final? entré en una planta de procesamiento de pastel de arroz, con todas las dudas a echar un vistazo!
Al principio, el autor simplemente entendió el procesamiento de la torta de arroz, que generalmente incluye pesaje, molienda, pulverización, tamizado, mezclado, cocido al vapor, torta, moldeado, corte, enfriamiento, secado, envasado, etc. Menos eslabones (fresar, tamizar, cocinar, hervir a fuego lento, etc.) requieren una gran cantidad de trabajo. Incluso si trabaja temprano en la mañana, no se detiene, puede procesar hasta mil kilogramos de arroz todos los días, más el aumento en los costos de mano de obra. Aumentó la carga de costos para las empresas procesadoras.
En el taller de procesamiento, vea cómo la producción mecanizada de pasteles de arroz puede mejorar la calidad y la calidad
tortas de arroz en la planta de procesamiento, la primera impresión es limpio, higiénico, no hay limpieza de habitaciones, área de desinfección, también instalado sistema de ducha de aire que puede eliminar eficazmente el cabello, las partículas de polvo fuera del personal que realiza, para evitar la producción de tortas de arroz área limpia para traer la contaminación secundaria, garantizar la seguridad alimentaria y la salud.
Veo claramente el personal encender la máquina, equipo de limpieza comenzó a ser pesado buen arroz lavado. Personal dicho tiempo de empapado de limpieza de arroz, la temperatura afectará el contenido de agua del arroz, bajo contenido de humedad, hecha de torta en un disco, difícil de cortar, mientras que la más alta es la proporción de pastel de arroz glutinoso, la textura más elástica, que bien puede explicar 'torta elástico' puede ser la razón por la fuerza elástica.
Entonces, buen arroz en el molino de grano lavadora, que necesita a fino arroz molido, con el fin de garantizar el buen sabor de pastel de arroz. Se entiende que los granos enteros de mercado de los componentes del molino de alimentación, el molino de cono y del sistema de separación, la alimentación con fórmula puede ser una operación continua. Además, la pendiente de la que la cámara de trituración utilizando un diseño especial de proceso, para asegurar aún más el fresado de sofisticación, mientras fácil de operar, menos probable que ocurra sobre-par o harina de unión, asegurando sabor de la torta de arroz.
Después del polvo en polvo, polvo de tamizado, polvo de mezcla, es el polvo al vapor, el proceso de la torta. Según el personal, en este enlace, el proceso manual tradicional de la implementación de "tres vapor doscientos martillo", pero lento y laborioso, la producción manual de torta de arroz es demasiado baja. La aplicación de la olla y el molino de harina no solo mejora la eficiencia de la producción, sino que también facilita la escala y la estandarización de la producción y también garantiza la calidad y la seguridad de la torta de arroz.
Supe cocinar, la producción de arroz torta de pastel de arroz es enlace crítico que, cuando se cocina pastel de arroz, sólo el control preciso de vapor tiempo y la temperatura con el fin de hacer Cephalostachyum delicioso pastel, a continuación, juega en el generador de vapor un papel importante. como el generador de vapor provisto de un sistema de control de temperatura que permite el ajuste de potencia de múltiples rangos, el control preciso de la temperatura del vapor, no porque la temperatura es demasiado alta o demasiado baja para afectar pastel de arroz sabor de los alimentos. Además, el generador de vapor puede ser también en los procedimientos de embalaje de la torta, pastel de arroz suelen utilizar envases más plástico, envases calentado por vapor de sellado, sellado, de alta eficiencia.
Mencionados tortas de embalaje sellado, pasteles de arroz nueva emisión tendrían que decir. Sabemos que antes de ahora producen y venden tortas de arroz son sólo unos tres días de vida útil, después del envasado al vacío pasteles de arroz, la vida útil se amplió. Sin embargo, el taller con éxito la investigación y el desarrollo de la tecnología para extender la vida útil de los pasteles, a través de agentes antibacterianos biológicos, pasteles de arroz pueden ser condiciones normales a temperatura ambiente, se almacenó durante tres meses sin deterioro. en la actualidad, cientos de kilogramos de tortas de arroz para lograr la calidad y frescura de tres meses de investigación técnica, y dio el éxito.
Experiencia: la artesanía tradicional es importante, pero los pasteles de arroz hechos a mano son seguros e higiénicos. Es cierto que la producción automatizada no solo puede mejorar la eficiencia, sino también garantizar el sabor y la calidad de los pasteles de arroz. Además, el autor espera que los fabricantes de equipos de alimentos pertinentes puedan continuar fortaleciendo la investigación y el desarrollo, proporcionar más equipamiento a las empresas y mejorar el nivel de automatización de la producción de torta de arroz.