चावल केक, पारंपरिक चीनी खाद्य, जो भी द ईयर चावल केक 'के रूप में जाना जाता है में से एक है' के मध्य उच्च 'समनाम साथ, लोगों के जीवन और काम का एक प्रतीक वर्ष के बाद साल में सुधार करने के कई स्थानीय लोगों की पसंदीदा द्वारा यह अंत करने के लिए। के बाद से केक अधिक छोटी सी कार्यशाला मोड उत्पादन करने के लिए, अपनी गुणवत्ता और सुरक्षा हर किसी का ध्यान आकर्षित किया गया है। याद है, इंटरनेट एक बार लोकप्रिय 'कहीं की खोज की' खिंचाव केक '' वीडियो था, के बावजूद अधिकारियों अफवाह की पुष्टि की है, लेकिन यह नहीं है उपभोक्ताओं की चिंताओं में से कुछ को दूर कर सकते हैं। हां, तो अब कैसे चावल केक उत्पादन अंत में? मैं एक चावल केक प्रसंस्करण संयंत्र में चला गया, सभी संदेहों को यह बाहर की जाँच जाना के साथ!
सबसे पहले, लेखक बस, प्रसंस्करण चावल केक की समझ आम तौर पर वजन भी शामिल है, अनाज चक्की, आटा चक्की, sieving, breading, गुस्से में आटा, चावल केक, आकार, केक काटा, ठंडा, सुखाने, पैकेजिंग और अन्य प्रक्रियाओं, जो नहीं है कम लिंक श्रम का एक बहुत आवश्यकता होती है (अनाज चक्की, आटा, पाक कला, हलचल आटा छान-बीन करना), यहां तक कि, शाम तक सुबह से काम बीच में रोक नहीं है, अधिक से अधिक एक दिन का समय चावल प्रसंस्करण, बढ़ती श्रम लागत के साथ मिलकर की जिन, लेकिन यह भी प्रसंस्करण उद्यमों लागत का बोझ बढ़ाने के लिए।
प्रसंस्करण संयंत्र में देखना चाहते हैं कि यंत्रीकृत उत्पादन केक क्षमता शेल्फ में सुधार
प्रसंस्करण संयंत्र में चावल केक, पहली छाप, स्वच्छ सेनेटरी है वहाँ कमरे की सफाई, कीटाणुशोधन क्षेत्र, भी स्थापित हवा बौछार प्रणाली को प्रभावी ढंग से बाल निकाल सकते हैं कि, कर्मचारियों ने किया से बाहर धूल के कण, चावल केक के उत्पादन से बचने के लिए स्वच्छ क्षेत्र माध्यमिक प्रदूषण लाने के लिए, खाद्य सुरक्षा, और स्वास्थ्य सुनिश्चित करते हैं।
मैं स्पष्ट रूप से देख स्टाफ मशीन बारी, सफाई उपकरण अच्छा धोने चावल तौला जाना शुरू कर दिया। स्टाफ ने कहा लथपथ चावल सफाई समय, तापमान, चावल, कम नमी की मात्रा के पानी की मात्रा को प्रभावित करेगा केक से बाहर कर दिया एक हार्ड पर, मुश्किल में कटौती के लिए, जबकि ज्यादा चिपचिपे चावल केक का अनुपात, अधिक लोचदार बनावट है, जो अच्छी तरह से व्याख्या कर सकते हैं 'लोचदार केक' क्यों लोचदार शक्ति हो सकता है।
फिर, कपड़े धोने की मशीन अनाज चक्की में अच्छा चावल, आप मिल्ड चावल, ठीक करने के लिए चावल केक की चिकनी स्वाद सुनिश्चित करने के लिए की जरूरत है। समझा जाता है कि चारा मिल, शंकु मिल और जुदाई प्रणाली घटकों से बाजार साबुत अनाज, सूत्र खिला सतत संचालन हो सकता है। इसके अलावा, ढलान जिनमें से टुकड़े टुकड़े करना चैम्बर एक विशेष प्रक्रिया के डिजाइन का उपयोग कर, आगे परिष्कार के मिलिंग,, सुनिश्चित करने के लिए कम से अधिक-टोक़ या संबंध आटा होने की संभावना है, जबकि आसान संचालित करने के लिए चावल केक का स्वाद सुनिश्चित।
पाउडर रोलिंग, छानना, breading के बाद, इस हिस्से में, 'ट्रिपल आसुत दो सौ हथौड़ा' के पारंपरिक मैनुअल प्रक्रिया कार्यान्वयन, लेकिन समय लेने, मैनुअल कम उपज केक पाउडर, चावल केक कदम उबले हुए है। कर्मचारियों के अनुसार,। आवेदन कुकर, चुंग पाउडर, न केवल उत्पादन क्षमता, बड़े पैमाने पर, मानकीकृत उत्पादन के लिए अनुकूल सुधार करने के लिए, लेकिन यह भी गुणवत्ता और चावल केक की सुरक्षा सुनिश्चित करने।
मैं खाना पकाने के सीखा है, चावल केक चावल केक उत्पादन महत्वपूर्ण कड़ी, जो जब चावल केक खाना पकाने, केवल आदेश Cephalostachyum स्वादिष्ट केक बनाने के लिए समय और तापमान गुस्से में सटीक नियंत्रण, तो भाप जनरेटर पर खेला है एक महत्वपूर्ण भूमिका। एक तापमान नियंत्रण प्रणाली है जो बहु-रेंज बिजली समायोजन, भाप तापमान के सटीक नियंत्रण सक्षम बनाता है के साथ प्रदान की भाप जनरेटर के रूप में, नहीं है क्योंकि तापमान बहुत अधिक या बहुत कम भोजन स्वाद चावल केक प्रभावित करने के लिए है। इसके अलावा, भाप जनरेटर भी हो सकता है पैकिंग प्रक्रियाओं केक में, चावल केक आमतौर पर अधिक प्लास्टिक पैकेजिंग, पैकेजिंग भाप सीलिंग से गर्म, सील, उच्च क्षमता का उपयोग करें।
उल्लेख मुहर पैकेजिंग केक, चावल केक ताजा मुद्दा कहने के लिए होता है। हम जानते हैं कि अब से पहले बनाने के लिए और बेचने चावल केक, शेल्फ जीवन का केवल तीन दिन हैं चावल केक वैक्यूम पैकेजिंग के बाद, शैल्फ जीवन बढ़ा दी गई। हालांकि, कार्यशाला सफलतापूर्वक अनुसंधान और प्रौद्योगिकी के विकास जैविक जीवाणुरोधी एजेंटों के माध्यम से, केक की शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, चावल केक कमरे के तापमान पर सामान्य परिस्थितियों, गिरावट के बिना तीन महीने के लिए भंडारित किया जा सकता है। वर्तमान में, चावल केक के किलोग्राम के सैकड़ों गुणवत्ता और ताजगी तकनीकी अनुसंधान के तीन महीने के प्राप्त करने के लिए, और झुकेंगे सफलता।
अनुभव: पारंपरिक शिल्प कौशल महत्वपूर्ण है, लेकिन हाथ से बने चावल केक सुरक्षित और चिंताजनक हैं। यह सच है कि स्वचालित उत्पादन दक्षता में सुधार कर सकता है और चावल केक के स्वाद और गुणवत्ता को सुनिश्चित कर सकता है। इसके अलावा, लेखक उम्मीद करते हैं कि प्रासंगिक खाद्य उपकरण निर्माता अनुसंधान और विकास को मजबूत बना सकते हैं, उद्यमों के लिए अधिक उपकरण प्रदान कर सकते हैं, और चावल केक उत्पादन के स्वचालन स्तर में सुधार कर सकते हैं।