gâteau de riz est l'un des plats chinois traditionnels, qui est également connu comme le « riz année gâteaux », avec le « milieu de haute » homonymie, symbole de la vie et de travail des gens d'améliorer année après année, à cette fin par le favori de beaucoup de gens locaux. depuis le gâteau pour produire plus petit mode atelier, sa qualité et la sécurité a été l'attention de tout le monde. souvenez-vous, l'Internet était autrefois populaire « quelque part découvert » vidéo gâteau stretch « », malgré les autorités ont confirmé la rumeur, mais ce n'est pas peut dissiper certaines des préoccupations des consommateurs. donc, maintenant comment la production de gâteau de riz à la fin? je suis entré dans une usine de transformation de gâteau de riz, avec tous les doutes vont vérifier!
Dans un premier temps, l'auteur a simplement la compréhension du traitement de gâteau de riz, de pesage comprend typiquement, un moulin à grains, moulin à farine, le tamisage, la chapelure, la farine cuisson à la vapeur, des gâteaux de riz, de forme, couper le gâteau, le refroidissement, le séchage, l'emballage et d'autres procédures qui ne le font pas moins de liens (de moulin à grain, tamiser la farine, la cuisson, mélanger la farine) nécessitent beaucoup de main-d'œuvre, le travail même de l'aube au crépuscule, au milieu ne vous arrêtez pas, au plus un jour ou jin de transformation du riz, associée à des coûts salariaux en hausse, mais aussi Augmentation du coût des entreprises de transformation.
Dans l'usine de transformation pour voir comment les gâteaux de production mécanisée Améliorer l'efficacité de plateau
gâteaux de riz dans l'usine de traitement, la première impression est propre, hygiénique, il y a nettoyage de la chambre, un espace de désinfection, le système de douche de l'air également installé qui peut éliminer efficacement les cheveux, les particules de poussière sur le personnel qui effectue, pour éviter la production de gâteaux de riz endroit propre pour apporter la pollution secondaire, assurer la sécurité alimentaire et de la santé.
Je vois bien le personnel Mettez la machine, le matériel de nettoyage a commencé à peser un bon riz de lavage. Le personnel a le temps de nettoyage de riz trempé, la température affectera la teneur en eau de riz, faible teneur en humidité, faite de gâteau sur un disque, difficile à couper, alors que plus la proportion de gâteau de riz gluant, la texture plus élastique, ce qui peut bien expliquer « gâteau élastique » peut être la raison pour laquelle la force élastique.
Ensuite, un bon riz dans le moulin à grain machine à laver, vous avez besoin d'une amende de riz usiné, afin d'assurer le goût doux de gâteau de riz. Il est entendu que les grains entiers du marché des composants meunerie, moulin à cône et système de séparation, alimentation de la formule peut être un fonctionnement en continu. de plus, la pente de la chambre de broyage en utilisant une conception particulière du procédé, afin d'assurer en outre le fraisage de sophistication, tandis que facile à utiliser, moins susceptibles de se produire au cours du couple ou de la farine de liaison, assurant le goût du gâteau de riz.
Selon le personnel, dans ce lien, le processus manuel traditionnel de la mise en œuvre de «trois vapeur deux cents marteau», mais fastidieux et laborieux, la production manuelle de gâteaux de riz est trop faible. L'application de la marmite et du moulin à farine améliore non seulement l'efficacité de la production, mais facilite également la mise à l'échelle et la standardisation de la production, et garantit également la qualité et la sécurité du gâteau de riz.
L'auteur comprend que la cuisson et la cuisson des gâteaux au riz sont très importantes dans la fabrication des gâteaux de riz, notamment lorsque le temps de cuisson à la vapeur peut être contrôlé et que la température peut faire un délicieux gâteau de riz. Un rôle important: le générateur de vapeur étant équipé d’un système de contrôle de la température, il peut effectuer un réglage de puissance à plusieurs vitesses et contrôler avec précision la température de la vapeur, sans affecter le goût du gâteau de riz. Utilisés dans l'emballage des gâteaux de riz, les gâteaux de riz généraux sont pour la plupart emballés dans du plastique, scellés par chauffage à la vapeur, scellant rapidement, haute efficacité.
En ce qui concerne l’étanchement des gâteaux de riz, je dois dire que la galette de riz est fraîche et que la durée de conservation des gâteaux de riz est de trois jours environ, ce qui permet de prolonger la durée de vie. Une technologie permettant de prolonger la durée de conservation des gâteaux de riz: grâce à des agents bio-bactériostatiques, les gâteaux de riz peuvent être conservés 3 mois dans des conditions normales de température et de conditions normales. Le succès
Expérience: Le savoir-faire artisanal est important, mais les gâteaux de riz faits à la main sont sûrs et inquiétants Il est vrai que la production automatisée peut améliorer l’efficacité et garantir le goût et la qualité des gâteaux de riz. En outre, l’auteur espère que les fabricants d’équipements alimentaires compétents pourront continuer à renforcer la recherche et le développement, fournir davantage d’équipements aux entreprises et améliorer le niveau d’automatisation de la production de gâteaux de riz.