Hoy en día, la gente está comiendo más y más hablar de la búsqueda de vegetales deshidratados de salud, el autor de los primeros en venir a la mente es el de los fideos instantáneos en la bolsa de verduras, nunca trató de comer esta verduras deshidratadas secas, pero sólo la más leve sabor dulce, totalmente sin sabor delicioso después de la burbuja abierta. por lo tanto oído previamente en el mercado se puede utilizar como barra de quimbombó crujiente bocado para comer, virutas de hongos tales alimentos no son muy fríos. pero la verdadera trató sólo para encontrar que esto tiene bastante similares vegetales deshidratados papas fritas crujientes sabor en general, antes de enderezarse el autor perjuicio vegetales deshidratados.
Sabemos que con la búsqueda de una vida saludable, las papas fritas han evolucionado desde la producción original de frituras hasta la fritura, horneado, horneado en microondas y otros métodos de producción de hoy en día. ¿Cuáles son los métodos para producir vegetales saludables deshidratados? Salir?
Se informa que el método actual de secado tiene la distinción de secado natural y secado artificial mecánico, entre ellos, el secado mecánico es más popular porque no está sujeto a las restricciones climáticas y del sitio. En el caso de deshidratación y secado de vegetales, puede haber secado por convección de aire y secado por bomba de calor. , secado por congelación al vacío y otros métodos.
Equipos de secado por convección de aire
El equipo de secado por convección de aire contiene muchos tipos, incluyendo tipo de caja, tipo de túnel, tipo de correa, etc. Es el tipo más tradicional de equipo de secado. Utiliza aire caliente como el portador de calor y elimina la humedad del material por convección. Al mismo tiempo, la transferencia de materiales también se ha completado. Las características de estos secadores son principalmente que no hay partes de transmisión, el método es más restrictivo y los materiales sensibles al calor en vegetales a menudo se destruyen. Sin embargo, debido a la alta velocidad de secado y la baja inversión de equipo, todavía hay algunas partes. El mercado existe.
Equipo de secado de la bomba de calor
secador de bomba de calor usando el principio de Carnot inverso, el gas presurizado por el compresor, un gas de alta presión de alta temperatura en el condensador después de que el refrigerante se condensa y licúa por la liberación de calor de la calefacción y de secado en la habitación de secado con aire de temperatura por el material de sala de aire caliente evaporación de la humedad en la forma del material, se evapora el vapor de agua descargada de los sistemas de escape para lograr el propósito de secar el material. cuando se utiliza sólo el consumo de energía de la secadora de bomba de calor compresor puede ser adquirida desde el aire más multi-energía, eficiencia energética hasta 400% más de energía eficiente que los métodos de secado convencionales.
Equipo de liofilización al vacío
Vacuum liofilización de la fruta congelada es en el caso en el que la sublimación del agua, algunos de los ingredientes sensibles al calor, se retiene el ingrediente activo, sino también para evitar la oxidación de la fruta durante el proceso de secado. Dicho equipo puede ser retirado casi toda el agua de las verduras para reducir su peso 20%, pero al tiempo que conserva 98% de los nutrientes. en comparación con el ciclo de secado de aire caliente convencional, etc. secado al sol, los nutrientes liofilizadas de vacío pueden ser retenidos con plana fruta fresca tan ampliamente utilizan grandes cantidades en los vegetales de secado En el medio.
Aunque el secado de verduras es solo una pequeña parte del proceso de secado de vegetales, además de los condimentos, la esterilización, el envasado, etc. de los productos vegetales secos, existen muchas opciones para la selección de equipos, que requieren un cuidadoso examen e inspección por parte de las empresas pertinentes. Saca el equipo de secado correcto.