В наши дни люди все чаще говорят о обезвоженных овощах для здоровья, ожидая еды. Первое, что приходит из ума, - это мешок с овощами в лапшу быстрого приготовления. Я попытался съесть этот обезвоженный овощ, но я только ощущаю сладость целого, полностью После вымачивания нет вкусного вкуса, поэтому я уже слышал, что на рынке есть чистые чипсы, которые можно использовать как обычные закуски на рынке. Такие продукты, как чили Шиитаке, не слишком холодные. Однако я действительно обнаружил, что этот обезвоженный овощ имеет похожий вид. Хрустящий вкус картофельных чипсов только помог авторскому предрассудку в отношении обезвоженных овощей.
Мы знаем, что с погодой за здоровым питанием картофельные чипсы выросли от первоначального производства жарки до сегодняшнего жарки, выпечки, микроволнового пылевания и других методов производства. Итак, каковы методы приготовления здоровых обезвоженных овощей? Выходите?
Сообщается, что существующий метод сушки имеет отличия от естественной сушки и искусственной механической сушки, среди которых механическая сушка является более популярной, поскольку она не подвержена ограничениям на погоду и площадке. В случае обезвоживания и сушки овощей может быть осушение воздуха, сушка теплового насоса. , сушка в вакууме и другие методы.
Оборудование для конвекционной сушки воздуха
Оборудование для конвекционной сушки на воздухе фактически содержит много типов, в том числе тип коробки, тип туннеля, тип ленты и т. Д. Это самый традиционный тип сушильного оборудования. Он использует горячий воздух в качестве теплоносителя и убирает влагу из материала путем конвекции. В то же время, передача материалов также была завершена. Характеристики таких сушилок состоят в основном в том, что нет частей трансмиссии. Метод более ограничительный, а теплочувствительные материалы в овощах часто разрушаются. Однако из-за высокой скорости сушки и низкой стоимости оборудования все еще есть некоторые детали. Рынок существует.
Оборудование для сушки тепловых насосов
Осушитель теплового насоса использует обратный принцип Карно, а газ находится под давлением компрессора, чтобы стать высокотемпературным и высоконапорным газом. После входа в конденсатор хладагент конденсируется и сжижается для высвобождения высокотемпературного тепла для нагрева воздуха в сушильном шкафу. Материал в сушильном шкафу проходит через горячий воздух. Форма испаряет и испаряет воду в материале, а испаренный водяной пар выпускается системой удаления влаги для достижения цели сушки материала. Осушитель теплового насоса должен потреблять только электроэнергию, используемую при работе компрессора, и может получать больше от воздуха. Многоэнергетический, коэффициент энергоэффективности до 400%, более энергоэффективный, чем традиционные методы сушки.
Вакуумное сушильное оборудование
Вакуумная сублимационная сушка - это сублимация воды в случае замерзания фруктов. Некоторые термочувствительные ингредиенты, активные ингредиенты сохраняются и избегают окисления фруктов во время сушки. Это техническое оборудование может удалить почти всю воду в овощах и уменьшить ее вес. 20%, но в то же время сохраняют 98% питательных веществ. По сравнению с предыдущей сушкой для циркуляции горячего воздуха, сушкой на солнце и т. Д., Вакуумная сушка вымораживанием может сохранять питательные вещества, а свежие фрукты в основном одинаковы, поэтому широко используется в сушке овощей. В середине.
Хотя сушка овощей является лишь небольшой частью процесса сушки овощей, в дополнение к приправам, стерилизации, упаковке и т. Д. Высушенных овощных продуктов существует множество вариантов выбора оборудования, что требует тщательного осмотра и проверки соответствующими компаниями. Выйдите из правого сушильного оборудования.