حالا مردم در پیگیری سالم تر خوردن سبزیجات خشک صحبت می کند، ذهن نویسنده اول در رشته فوری در کیسه سبزیجات یک بار سعی کردم به خشک ظاهر خوردن این سبزیجات خشک اما فقط طعم طعم و مزه شیرین ابریشم، کاملا باز بود پس از طعم خوشمزه. در نتیجه, آن قبلا شنیده بود به عنوان میان وعده های گاه به گاه به خوردن ترد بامیه ترد قارچ که بازار چنین مواد غذایی بیش از حد سرد است به نظر می رسد.
با این حال، واقعا تلاش برای پیدا کردن که سبزیجات خشک عطر و طعم همان چیپس سیب زمینی طعم ترد عموما تنها به righting نویسنده تعصب به سبزیجات خشک است. ما می دانیم که همراه با تعقیب زندگی سالم، چیپس سیب زمینی از اصلی تولید سرخ شده به امروز سرخ کردنی, پخت, puffing مایکروویو و شيوه هاى توليدى ديگر همزیستی.
پس چه هستند راه را سالم سبزیجات خشک آموخته شده است که طرز تهیه خشک تمایز بین طبیعی برای خشک کردن و خشک کردن مصنوعی مکانیکی است. خشک کردن مکانیکی محبوب تر است چرا که آب و هوا و محدودیت سایت ندارد.
در مورد کم آبی و خشک کردن سبزیجات وجود هوای خشک همرفت، خشک کردن پمپ حرارتی، خلاء یخ خشک کردن و بسیاری از راه های دیگر.
همرفت هوا خشک کن همرفت هوا خشک کردن تجهیزات در واقع حاوی انواع بسیاری از جمله نوع جعبه نوع تونل نوع تسمه و غیره، سنتی ترین نوع یک خشک است. این هوای گرم به عنوان حامل حرارت بدن طول می کشد دور حمل مواد رطوبت از طریق همرفت در حالی که خشک کردن، همچنین کامل مواد انتقال. ویژگی خشک کن چنین عمدتا عدم انتقال قطعات هستند. این روش بیشتر محدود است و مواد حساس به حرارت در سبزیجات اغلب از بین می روند.
با این حال، به دلیل سرعت خشک شدن بالا و پایین سرمایه گذاری در تجهیزات، هنوز هم وجود دارد برخی از بازارهای.
تجهیزات برای خشک کردن پمپ حرارتی پمپ حرارتی با استفاده از خشک کن معکوس اصل کارنو، گاز توسط کمپرسور تحت فشار، دمای بالا گاز فشار بالا می شود، پس از انتشار روانگرایی چگالش مبرد حرارت درجه حرارت بالا پخت هوا در اتاق وارد کندانسور. خشک کردن مواد در اتاق از طریق فرم هوای گرم به بخار تبخیر رطوبت در مواد رسوب از بخار آب از اگزوز تخلیه شده برای رسیدن به هدف خشک کردن مواد.
پمپ حرارتی خشک کن مصرف انرژی بیشتر از هوا توسط به سادگی مصرف برق است که کمپرسور در حال کار با, که 400% بیشتر انرژی کارآمد از خشک شدن روش سنتی است.
خلاء یخ خشک کن خلاء یخ خشک در میوه یخ آب تصعید، برخی از مواد حساس به حرارت، مواد تشکیل دهنده فعال حفظ شده است، اما همچنین برای جلوگیری از خشک شدن روند اکسیداسیون میوه. فن آوری قادر به از بین بردن تمام آب از سبزیجات کاهش وزن آن % 20 اما 98% از محتوای مواد مغذی آن حفظ شود. در مقایسه با گردش هوای گرم سابق خشک، خورشید یخ خشک شدن و راه خلاء خشک کردن مواد مغذی و میوه های تازه اساسا مسطح حفظ می تواند.
بنابراین، آن را به طور گسترده ای استفاده می شود در خشک کردن سبزیجات.