ด้วยการเพิ่มขึ้นและการประยุกต์ใช้ของวิทยาศาสตร์อาหารและเทคโนโลยีต่างๆตลาดจะปรากฏผลิตภัณฑ์ที่มีนวัตกรรมมากขึ้นการผลิตอาหารและโหมดอุปทานจะแตกต่างจากความรู้สึกแบบดั้งเดิม
เทคโนโลยีนวัตกรรมสามแบบต่อไปนี้อาจ subvert อนาคตของอุตสาหกรรมอาหารให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สุขภาพ, โภชนาการ, ความปลอดภัย, แต่ยังสำหรับผู้บริโภคที่จะนำประสบการณ์อาหารใหม่รสชาติ.
สร้างผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพส่วนบุคคล
ผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพส่วนบุคคลตามแต่ละงานวิจัยทางพันธุกรรม ที่เรียกว่าโภชนาการส่วนบุคคล, ส่วนใหญ่หมายถึงองค์ประกอบทางพันธุกรรมแต่ละคน, กำหนดร่างกายมนุษย์เพื่อปฏิกิริยาอาหารที่แตกต่างกัน, เพื่อปรับแต่งแนวคิดของอาหารส่วนบุคคล. ในความเป็นจริงแนวคิดนี้ไม่ได้เป็นสิ่งใหม่
ปัจจุบันบางบริษัทเริ่มให้บริการจัดเลี้ยงส่วนบุคคลสำหรับผู้ใช้ มีรายงานว่าบริษัทนมที่รู้จักกันดีและสถาบันวิจัยในเซี่ยงไฮ้ตั้งค่า "ยีนและโภชนาการห้องปฏิบัติการ" ในอนาคตจะสร้างเหมาะสำหรับจีนลักษณะของสูตรทารก, มารดาและเด็กสูตรโภชนาการเป็นจุดมุ่งหมายใหม่ของการวิจัยและการพัฒนา
และเริ่มต้น-ups เช่นบริษัทการทดสอบทางพันธุกรรมของสหราชอาณาจักร, บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพในแคนาดาและสหรัฐอเมริกาอาหารพาณิชย์บริษัทให้บริการจัดเลี้ยงส่วนบุคคลที่กำหนดเองสำหรับผู้ใช้ตามการวิเคราะห์ดีเอ็นเอ ผมเข้าใจว่านักวิจัยจำนวนมากกำลังศึกษาองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่ไม่ซ้ำกันของบางคนและพวกเขามักจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับอาหารบางอย่างเช่นทะเล Amoy ซื้อผลิตภัณฑ์นมในต่างประเทศเพราะของสูตรนมในประเทศและต่างประเทศ, ผลต่างของโภชนาการ, 1-6-เด็กทารกจีนและอเมริกันในคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, เส้นใย, มีความแตกต่าง.
อย่างไรก็ตามลักษณะทางพันธุกรรมและสรีรวิทยาของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับคนจีนดูเหมือนจะถูกละเลยโดยประชาชน
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในอุตสาหกรรมชี้ว่ายีนและโภชนาการสอดคล้องกับโภชนาการของแต่ละบุคคล, ในขณะที่โภชนาการความแม่นยำมีความซับซ้อนมากขึ้น, วิธีการรวม micronutrient และสุขภาพ, มีจำนวนมากของการทำงานที่จะทำในอนาคต, ซึ่งเป็นเหตุผลที่สำคัญสำหรับการจัดตั้งห้องปฏิบัติการโภชนาการทางพันธุกรรม.
เทคโนโลยี Blockchain ที่นำไปใช้กับการตรวจสอบย้อนกลับเพื่อส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์ ด้วยการปรับปรุงมาตรฐานชีวิตของประชาชนคุณภาพของผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและความต้องการด้านความปลอดภัยมีมากขึ้นและสูงขึ้นแต่ในความสะดวกสบายของโลจิสติกส์ที่มีประสิทธิภาพที่มีปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารเช่นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีสารกำจัดศัตรูพืชจะไม่ได้รับการสุ่มตัวอย่างทันเวลาออกไปในตลาดและสหรัฐอเมริกา หลังจากเดือนของการสืบสวนก็ตัดสินใจว่าแหล่งมาจากมะละกอนำเข้าจากเม็กซิโก ...
เหล่านี้เป็นเวลาจริงที่ดีการตรวจสอบการทดสอบการบันทึกและการติดตามของเหตุการณ์ความปลอดภัยอาหาร
ในขณะที่เราทุกคนรู้, การแก้ปัญหาทั่วไปตลาดในปัจจุบันส่วนใหญ่ใช้การตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารระบบการตรวจสอบการใช้งานของระบบการตรวจสอบย้อนกลับหลา, แต่นี้เป็นเพียงการตั้งรหัสสองมิติที่ง่ายโดยพลการในผลิตภัณฑ์, เพียงแต่ในขอบเขตที่จะบรรเทาความปลอดภัยของการตรวจสอบผลิตภัณฑ์, และแหล่งที่มาของแหล่งที่มาของรูปแบบของค่าใช้จ่ายสูง, ความนิยมปัจจุบันอยู่ในระดับต่ำ. ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ถ้าระบบ blockchain ใช้ในการบันทึกและติดตามธุรกรรมข้ามห่วงโซ่อุปทานอาหารทั้งหมด ๒๐๑๗, แนวคิดของ blockchain จะค่อยๆรู้จักกับประชาชน, ในปัจจุบัน, การอภิปรายของ blockchain จะกลายเป็นมากขึ้นและรุนแรงมากขึ้น, อุตสาหกรรม blockchain จะเข้าสู่ขั้นตอนของการพัฒนาความเร็วสูง.
ตามที่บุคลากรที่เกี่ยวข้อง, การตรวจสอบย้อนกลับของ blockchain สามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะเกิดปัญหาความปลอดภัยอาหาร, โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแหล่งที่มาหลักของมลพิษ, สารกำจัดศัตรูพืช, เป็นเรื่องง่ายเป็นการแก้ไขปัญหาผู้จัดจำหน่ายเดียว.
เทคโนโลยี ' เซลล์ ' เปลี่ยนโหมดการผลิตและส่งเสริมการพัฒนาเซลล์เกษตร
ในปีที่ผ่านมาการเลี้ยงเซลล์ได้โผล่ออกมาเป็นเทคโนโลยีใหม่ที่ขึ้นอยู่กับการเพาะปลูกของเซลล์ในวิธีการผลิตทางการเกษตรในลักษณะของอาหารที่ได้รับจากสัตว์โดยทั่วไปแต่ไม่ชอบฟาร์มแบบดั้งเดิมของการผลิตขนาดใหญ่ ผู้เขียนได้เรียนรู้ว่ามหาวิทยาลัยในภาคกลางของจีนได้ทำความคืบหน้าใหม่ในการศึกษาของมาติกเอ็มบริโอของส้ม, และการศึกษารายงานบทบาทของ miR156 ในการควบคุมร่างกายเอ็มบริโอของส้ม.
ผลกระทบของ MIR156-SPL โมดูลการกำกับดูแลเกี่ยวกับศักยภาพของมาติกเอ็มบริโอในซีทรัสได้รับการยืนยัน, และทางเดินที่สอดคล้องตามกฎระเบียบที่มีการกล่าวถึง, ซึ่งให้พื้นฐานทางทฤษฎีสำหรับการปรับปรุงทางกายเอ็มบริโอของพืช.
นอกจากนี้บริษัทรัฐของสหรัฐอเมริกาใช้เทคโนโลยีเซลล์ในการผลิตนมที่ผลิตโดย ' เซลล์ ' ส่วนใหญ่ผ่านชีววิทยาทางพันธุกรรมและเทคโนโลยีที่จะนำเข้าชิ้นส่วนดีเอ็นเอที่เฉพาะเจาะจงและทำให้เกิดการ recombinant เซลล์ยีสต์เพื่อให้มีประสิทธิภาพและเฉพาะแสดงโปรตีนที่เกี่ยวข้องในนมและในที่สุดโดยการ ' เซลล์ ' ผลิตโดยรสนมและนมจริง