С ростом и применением различных пищевых технологий на рынке появятся более инновационные продукты, а способ производства и поставки продуктов будет полностью отличаться от традиционных. Следующие три инновационные технологии могут подорвать будущие продукты. Промышленность, одновременно обеспечивая здоровье, питание и безопасность продуктов, также принесет новые вкусовые рецепторы для потребителей.
Создание персонализированных продуктов здорового питания
Создание персонализированных продуктов здорового питания на основе личных генетических исследований
Так называемое персонализированное питание, в первую очередь означает индивидуальную генетическую структуру, чтобы определить реакцию организма на другие пищевые продукты, произведенные, чтобы настроить понятие персональной диеты. На самом деле, эта концепция не ново не была настоящими, есть некоторые компании Предоставляйте пользователям индивидуальное питание.
Сообщается, что хорошо известные цены на молоко и научно-исследовательский институт совместно создали в «генов и питания совместной лаборатории» Шанхая, его будущее будет строить формулу молока, подходящую для характеристик китайского народа, материнского и детского питания формула как новый R & D фокус. Там британская генетическое тестирование компания, канадская компания биотехнологии и пищевая и поставщик электроэнергии компания США, стартапы должны предоставить пользователь с настроенными на основе индивидуального анализа ДНК, персонализированные услуг общественного питания.
Автор узнал, что многие исследователи изучают уникальный генетический состав некоторых людей и что они обычно легко для других для определенных продуктов, таких как Haitao, покупающих иностранные молочные продукты, из-за разницы в формуле питания между отечественным и иностранным молочным порошком, 1-6 лет Существуют различия в углеводах, белках и клетчатке между китайскими и американскими младенцами. Однако, независимо от того, подходят ли эти продукты для китайских генетических и физиологических характеристик, общественность игнорируется.
Эксперты по питанию в промышленности отметили, что генетика и питание соответствуют индивидуальному питанию, в то время как прецизионное питание более сложно. Как интегрировать микронутриенты со здоровьем, в будущем предстоит сделать много работы, что также является важной причиной для создания лаборатории генетического питания. ,
Технология Blockchain, применяемая для отслеживания для продвижения трансформации цепочки поставок
С повышением уровня жизни людей требования к качеству и безопасности для свежих продуктов и сельскохозяйственной продукции становятся все выше и выше. Однако благодаря удобству эффективной логистики существуют также проблемы безопасности пищевых продуктов. Например, сельскохозяйственные продукты с остатками пестицидов не были отобраны вовремя. Приток на рынок, а также вспышка инфекции сальмонеллы в Соединенных Штатах после нескольких месяцев исследования, наконец, было определено, что источником загрязнения является папайя, импортированная из Мексики ... они хорошо регулируются, обнаруживаются, регистрируются и отслеживаются в режиме реального времени. Авария безопасности пищевых продуктов.
Как мы все знаем, большинство решений, обычно используемых на рынке, в настоящее время используют систему отслеживания безопасности пищевых продуктов для реализации системы отслеживания кода один-на-один, но это всего лишь простой и случайный QR-код для вставки на продукт, который может лишь облегчить отслеживаемость продукта в определенной степени. Сексуальные проблемы и стоимость этого типа прослеживаемости выше, а нынешняя популярность ниже.
Если система блокировки используется для записи и отслеживания транзакций во всей цепочке поставок продуктов питания, вышеупомянутые проблемы могут быть решены. В 2017 году концепция блочной цепи постепенно становится известна общественности. В настоящее время обсуждение блочной цепи становится все более жарким. По словам соответствующего персонала, прослеживаемость блочной цепи может быть быстро устранена до возникновения проблем безопасности пищевых продуктов, особенно для основных источников загрязнения, а удаление остатков пестицидов - как устранение неполадок в одном источнике. Бизнес так же прост.
Технология «ячеек» меняет методы производства для содействия развитию клеточного сельского хозяйства
В последние годы клеточное сельское хозяйство появилось в качестве новой технологии. Это метод сельскохозяйственного производства, основанный на клеточной культуре. По внешнему виду он похож на пищу, полученную от животных, но не так широкомасштабные методы производства, как традиционные фермы. ,
Авторы узнали, что университет в Центральном Китае добился новых успехов в регулировании фитохимической генерации цитрусовых. Исследование показало роль miR156 в регуляции соматического эмбриогенеза эритроцитов, а также подтвердило регуляторный модуль miR156-SPL на соматических эмбрионах цитрусовых. Возникает влияние потенциала, и исследуются соответствующие регуляторные пути, которые дают теоретическую основу для улучшения способности растительного соматического эмбриогенеза.
Кроме того, компании в Соединенных Штатах используют клеточные технологии для производства молока, производимого клетками, которые в основном вводятся в специфические фрагменты гена ДНК методами и методами генетической биологии, чтобы индуцировать рекомбинантные дрожжевые клетки для эффективного и эффективного экспрессии родственных белков в молоке. «Ячейка» производит молочный вкус, который сопоставим с реальным молоком.
Человеческая мудрость бесконечна. Благодаря быстрому развитию пищевой промышленности мы полагаем, что в будущем будет больше пищевых технологий и инновационных продуктов, чтобы удовлетворить индивидуальные потребности большего числа потребителей и сделать таблицу людей богаче. Здорово и безопаснее.