Con l'aumento e l'applicazione di varie scienze e tecnologie alimentari, il mercato apparirà prodotti più innovativi, la sua produzione alimentare e la modalità di approvvigionamento sarà diverso dal senso tradizionale.
Le seguenti tre tecnologie innovative possono sovvertire il futuro dell'industria alimentare, garantire la salute dei prodotti, nutrizione, sicurezza, ma anche per i consumatori di portare nuova esperienza papille gustative.
Creare prodotti dietetici personalizzati
Prodotti di nutrizione sanitaria personalizzati basati sulla ricerca genetica individuale La cosiddetta nutrizione personalizzata, si riferisce principalmente alla composizione genetica individuale, determinare il corpo umano a reazioni alimentari diverse, per personalizzare il concetto di dieta personalizzata. In realtà, questo concetto non è una cosa nuova.
Attualmente, alcune aziende iniziano a fornire servizi di catering personalizzati per gli utenti. È riferito che un noto caseificio imprese e Istituto di ricerca a Shanghai istituito un comune "gene e laboratorio di nutrizione," il futuro sarà quello di creare adatto per le caratteristiche cinesi di formula infantile, materna e la nutrizione bambino formula come un nuovo obiettivo di ricerca e sviluppo.
E Start-up come la società di test genetici del Regno Unito, le aziende biotech in Canada e la società di e-Commerce degli Stati Uniti stanno fornendo personalizzato, servizi di catering personalizzati per gli utenti basati su analisi del DNA personale. Capisco che molti ricercatori stanno studiando la composizione genetica unica di alcune persone e di solito sono facili per alcuni alimenti, come il mare Amoy acquisto di prodotti lattiero-caseari all'estero, a causa della formula latte nazionale ed estero, le differenze nutrizionali, 1-6 anni, i bambini cinesi e americani in carboidrati, proteine, fibre, ci sono differenze.
Tuttavia, le caratteristiche genetiche e fisiologiche dei prodotti che sono adatte a popolo cinese sembrano essere trascurate dal pubblico.
Gli esperti di nutrizione nell'industria precisano che i geni e la nutrizione corrispondono a nutrizione specifica, mentre la nutrizione di precisione è più complessa, come unificare il micronutriente e la salute, là è molto lavoro da fare in avvenire, che è un motivo importante per l'istituzione del laboratorio genetico di nutrizione.
Blockchain tecnologia applicata alla rintracciabilità per promuovere la trasformazione della catena di fornitura del prodotto Con il miglioramento degli standard di vita delle persone, la qualità dei prodotti freschi e i prodotti agricoli e i requisiti di sicurezza sono sempre più elevati, ma nella convenienza della logistica efficiente, ci sono problemi di sicurezza alimentare, come i prodotti agricoli con residui di pesticidi non sono tempestivi campionamento fuori sul mercato, e l'epidemia degli Stati Uniti di infezione da Salmonella incidente, Dopo mesi di indagini, è stato deciso che la fonte è venuto dalla Papaya importato dal Messico...
Questi sono buoni monitoraggio in tempo reale, test, registrazione e tracking degli incidenti di sicurezza alimentare.
Come tutti sappiamo, le attuali soluzioni di mercato comuni utilizzano per lo più la sicurezza alimentare tracciabilità del sistema di costruzione, l'attuazione di un unico cantiere sistema di rintracciabilità, ma questo è solo un semplice arbitrario codice bidimensionale incollare nel prodotto, solo in una certa misura per alleviare la sicurezza della rintracciabilità del prodotto, e la fonte della fonte della forma di costo elevato, la popolarità attuale è bassa. Questo problema può essere risolto se il sistema blockchain viene utilizzato per registrare e monitorare le transazioni in tutta la catena di approvvigionamento alimentare. 2017, il concetto di blockchain è gradualmente noto al pubblico, al momento, la discussione di blockchain sta diventando sempre più intensa, l'industria blockchain sta entrando nella fase di sviluppo ad alta velocità.
Secondo il relativo personale, la rintracciabilità del blockchain può essere risolta rapidamente prima che i problemi di sicurezza alimentare accadano, particolarmente per la fonte principale di inquinamento, residuo dell'antiparassitario, semplice quanto la risoluzione dei problemi un singolo fornitore.
la tecnologia ' cell ' cambia la modalità produttiva e promuove lo sviluppo dell'agricoltura cellulare
Negli ultimi anni, l'agricoltura cellulare è emersa come una nuova tecnologia che si basa sulla coltivazione delle cellule nei mezzi di produzione agricola, nella comparsa di alimenti ottenuti da animali fondamentalmente lo stesso, ma non come la tradizionale azienda agricola di produzione su larga scala. L'autore ha imparato che un'università in Cina centrale ha fatto i nuovi progressi nello studio sull'embriogenesi somatica di agrume ed il relativo studio ha segnalato il ruolo di miR156 nella regolazione dell'embriogenesi somatica di agrume.
Sono stati inoltre confermati gli effetti del modulo regolatore MIR156-SPL sul potenziale dell'embriogenesi somatica negli agrumi, e sono state discusse le relative vie regolatorie, che hanno fornito una base teorica per migliorare l'embriogenesi somatica delle piante.
Inoltre, le società statali statunitensi utilizzano la tecnologia cellulare per produrre il latte prodotto da' cellule ', principalmente attraverso la biologia genetica e la tecnologia per importare frammenti specifici di DNA e quindi indurre le cellule di lievito ricombinante per esprimere in modo efficiente ed esclusivo la proteina correlata nel latte, e in ultima analisi dalle ' cellule ' prodotto dal gusto del latte e del latte reale.