Mit dem Aufkommen und der Anwendung verschiedener Lebensmitteltechnologien werden mehr innovative Produkte auf den Markt kommen, und die Art und Weise, wie Nahrungsmittel produziert und geliefert werden, wird sich völlig von den traditionellen unterscheiden. Die Industrie wird, während sie die Gesundheit, die Ernährung und die Sicherheit der Produkte sicherstellt, den Verbrauchern neue Geschmacksknospen bringen.
Erstellen Sie personalisierte gesunde Ernährungsprodukte
Erstellen Sie personalisierte gesunde Ernährungsprodukte basierend auf persönlicher genetischer Forschung
Die so genannte personalisierte Ernährung bezieht sich hauptsächlich auf das Konzept der personalisierten Ernährung basierend auf der genetischen Zusammensetzung des Individuums, um die Reaktion des Körpers auf verschiedene Lebensmittel zu bestimmen.Tatsächlich ist dieses Konzept nicht neu.Derzeit beginnen einige Unternehmen Bieten Sie Ihren Nutzern einen persönlichen Service.
Es wird berichtet, dass ein renommiertes Molkereiunternehmen und Forschungsinstitut gemeinsam das "Genetic and Nutrition Joint Laboratory" in Shanghai ins Leben gerufen hat, das in Zukunft eine Formel für die Chinesen und eine Formel für die Ernährung von Mutter und Kind als neuen Forschungs- und Entwicklungsschwerpunkt schaffen wird. Start-ups wie ein Gentest-Unternehmen im Vereinigten Königreich, kanadische Biotechnologie-Unternehmen und US-amerikanische Lebensmittel-E-Commerce-Unternehmen bieten ihren Nutzern personalisierte, personalisierbare Dienstleistungen auf der Grundlage einer persönlichen DNA-Analyse.
Der Autor versteht, dass viele Forscher die einzigartige genetische Verfassung einiger Leute studieren und dass sie für andere Nahrungsmittel normalerweise einfach sind, wie Haitao, der ausländische Milchprodukte kauft, wegen der Unterschied in der Ernährungsformel zwischen dem inländischen und ausländischen Milchpulver, 1-6 Jahre alt Es gibt Unterschiede bei Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen zwischen chinesischen und amerikanischen Säuglingen, ob diese Produkte für chinesische genetische und physiologische Eigenschaften geeignet sind, scheint jedoch von der Öffentlichkeit ignoriert zu werden.
Ernährungsexperten in der Industrie wiesen darauf hin, dass Genetik und Ernährung der individuellen Ernährung entsprechen, während die Präzisionsnahrung komplizierter ist.Wie Mikronährstoffe in die Gesundheit zu integrieren, gibt es in der Zukunft viel zu tun, was auch ein wichtiger Grund für den Aufbau eines genetischen Ernährungslabors ist. .
Blockchain-Technologie für die Rückverfolgbarkeit zur Förderung der Transformation der Produktlieferkette
Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen werden die Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen für frische Produkte und landwirtschaftliche Produkte immer höher, aber hinter der Bequemlichkeit einer effizienten Logistik stehen auch Probleme der Lebensmittelsicherheit: Beispielsweise wurden landwirtschaftliche Produkte mit Pestizidrückständen nicht rechtzeitig beprobt. Der Markteintritt sowie der Ausbruch der Salmonelleninfektion in den USA nach mehreren Monaten der Untersuchung ergaben, dass die Quelle der Umweltverschmutzung aus Papaya stammt, die aus Mexiko importiert wurde ... diese werden in Echtzeit reguliert, erfasst, aufgezeichnet und verfolgt. Lebensmittelsicherheitsunfall.
Wie wir alle wissen, die aktuellen Markt gemeinsame Lösung, die sie ein Gebäude für die Lebensmittelsicherheit Traceability-System verwenden, war die Implementierung eines Systems zur Rückverfolgbarkeit ein Code, sondern nur basierend auf einem einfachen Zufall zweidimensionalen Code in der das Produkt beigefügte Formular, kann das Produkt nur zu einem gewissen Grad auf der Sicherheit Rückverfolgbarkeit gelindert wird Sexuelle Probleme und die Kosten für diese Art der Rückverfolgbarkeit sind höher und die aktuelle Beliebtheit ist geringer.
Bei der Verwendung von Systemblockkette Transaktionen in der gesamten Lebensmittelversorgungskette zu erfassen und zu verfolgen, kann das obige Problem gelöst werden. 2017, das Konzept der Blockkette schrittweise die Öffentlichkeit bekannt, derzeit hat die Kette zunehmend hitzige Diskussion Block, Kreis Blockkette Industrie eine Phase der raschen Entwicklung eintritt. nach dem einschlägigen Personal, Rückführbarkeitskette Block kann schnell vor Lebensmittelsicherheit Problemen, vor allem für die große Quelle der Verschmutzung, Pestizidrückstände der Untersuchung geklärt werden, die Untersuchung als eine einzige Versorgungs Das Geschäft ist so einfach wie.
Die Zelltechnologie verändert die Produktionsmethoden, um die Entwicklung der Zellkultur zu fördern
In den letzten Jahren ist die Landwirtschaft Zellen eine neue aufstrebende Technologie, die auf die Mittel der landwirtschaftlichen Produktion in der Zellkultur, in Aussehen und Lebensmittel aus Tieren gewonnen basiert, wird im Grunde das gleiche, aber anders als die Großproduktion wie die traditionelle Bauernhof .
Ich wurde darüber informiert, Huazhong Universität von New Genetische Manipulation hat in Zitrus somatische Embryonen aufgetreten erworben, die die Rolle der miR156 in der Embryonalentwicklung Regulierung von Zitrus somatischen Zellen berichtet. Es bestätigt auch, dass miR156-SPL-Steuermodul Somatische Embryonen die möglichen Auswirkungen des Auftretens und die entsprechenden rechtlichen Wege zu erkunden, bietet eine theoretische Grundlage für die Fähigkeit der somatischen Embryogenese zu verbessern.
Darüber hinaus verwenden Unternehmen in den Vereinigten Staaten Zelltechnologie, um Milch zu erzeugen, die von "Zellen" produziert wird, die hauptsächlich durch Genbiologietechniken und -techniken in spezifische DNA-Genfragmente eingeführt werden, um rekombinante Hefezellen zur effizienten und effizienten Expression verwandter Proteine in Milch zu induzieren. Die "Zelle" produziert einen Milchgeschmack, der mit echter Milch vergleichbar ist.
Die menschliche Weisheit ist unendlich und wir sind überzeugt, dass es in Zukunft durch die rasante Entwicklung der Lebensmittelindustrie mehr Lebensmitteltechnologie und innovative Produkte geben wird, um die individuellen Bedürfnisse von mehr Verbrauchern zu erfüllen und den Tisch der Menschen reicher zu machen. Gesünder und sicherer.