Con el desarrollo de la tecnología HPP, tecnología de impresión 3D y automatización de alimentos, aparecerán cada vez más productos saludables y nutritivos en el mercado para satisfacer la demanda de mejora del consumo. Al mismo tiempo, el continuo desarrollo de la tecnología alimentaria también subvertirá la industria alimentaria. , o cambiará la forma en que se procesa el producto, al tiempo que garantiza la salud y la calidad de los alimentos, sino que también brindará a los consumidores una experiencia de personalización de alimentos personalizada.
Estas tecnologías pueden subvertir la industria alimentaria e inyectar nueva vitalidad en el mercado.
La tecnología HPP inyecta vitalidad fresca en el mercado para garantizar la calidad y la salud de los alimentos
En el proceso de producción, el uso de alimentos más tradicionales de aditivos para prolongar la vida útil del producto, pero a medida que la gente en la nutrición, saludable demanda de productos sigue aumentando, ni cómo prolongar la vida útil de los alimentos mediante la adición de productos químicos, mientras se mantiene Delicioso y nutritivo se ha convertido en la dirección de la investigación de la industria. ¡Por esta razón, la tecnología de procesamiento de alimentos de alta presión y esterilización a baja temperatura está en esta situación!
Cuando se trata de tecnología de procesamiento de presión ultra alta, todos lo considerarán una tecnología de esterilización en frío muy prometedora. Su principio de funcionamiento es que la proteína bacteriana se desnaturalizará y solidificará a alta presión y puede matar a casi todas las bacterias del producto. , moho y levadura, que a su vez pueden extender la vida útil de los alimentos, al tiempo que conservan el sabor y la nutrición del alimento original.
Se ha informado de que la investigación y el desarrollo y el procesamiento central de China HPP UHP procesamiento de alimentos criogénico establecida en Shanghai, que se ha comprometido a cero conservantes, la física de bajas temperatura de esterilización, la investigación tecnología de conservación a baja temperatura y la extensión, que marca la industria de procesamiento de alimentos verdes de China en sana una nueva era. también hay una empresas para introducir la tecnología extranjera avanzada de bloqueo de ultra-alta presión de esterilización HPP fresco, evitar eficazmente el problema de la pérdida de la industria tradicional tecnología UHT nutrición alimentaria causada por los internos dijo que en un futuro próximo, HPP la tecnología puede extender la vida útil de los alimentos 10 veces, y garantizar que los productos del color original, el gusto y sabor natural, reduciendo el desperdicio de alimentos que tiene hasta cierto punto.
alimenticio o alimento potencial de procesamiento de la impresión en 3D ocultos cambiará la forma
Recientemente, el primer 'Nutrición precisa la impresión 3D y la Alimentación Simposio Internacional celebrada en Beijing, el autor aprendió de la reunión, en la que expertos y académicos, los investigadores están de acuerdo en que la nutrición precisa de la población y la salud como el objetivo, los logros de la tecnología de impresión de alimentos 3D en la industria y el mercado va a florecer, con el tiempo la fabricación de productos de salud nutricional a través de una tecnología de impresión personalizada, precisa la nutrición 3D será el núcleo de la fabricación inteligente clave.
En la actualidad, a pesar de que hemos sido capaces de imprimir la pizza 3D, chocolate, galletas y otros alimentos, pero la comida impresión 3D doméstica todavía en las primeras etapas de desarrollo, el precio de los equipos, materiales de impresión, la precisión de impresión, velocidad de impresión, las categorías de alimentos y otros factores están restringiendo la impresión en 3D El desarrollo de la tecnología de los alimentos. Sin embargo, una vez que la tecnología de impresión 3D se desarrolle y mejore, los alimentos impresos tendrán posibilidades ilimitadas en forma, textura, nutrición, composición y sabor. También se puede personalizar según sus requisitos y gustos específicos.
La industria cree que en el futuro, la nutrición de precisión de China y la impresión 3D tendrán un mercado potencial de más de 10 billones de yuanes. En ese momento, la gente puede personalizar alimentos nutricionales personalizados a través de teléfonos celulares, control remoto de impresoras 3D de alimentos en el hogar.
La tecnología de automatización reemplazará la mano de obra y mejorará la calidad
Con la introducción de 'Made in China 2025' y el rápido desarrollo de Internet de las cosas, tecnología de la información y la mejora continua de la tecnología de automatización, la industria también se está desarrollando en una dirección más inteligente La tecnología de automatización industrial es un importante medio de desarrollo para mejorar la economía nacional. A medida que la automatización industrial de China se desarrolle en etapas nuevas y diferentes, el mercado industrializado también se "aplicará" en más campos, incluido el procesamiento de alimentos y la fabricación de maquinaria para alimentos.
Actualmente, maquinaria automatizada y tecnología de inteligencia artificial se ha introducido en las áreas de producción de alimentos, fábricas de demanda de trabajo ha sido cada vez menos, que tiene, en cierta medida, resolver las "dificultades de contratación y de los problemas de aumento de los costos de mano de obra. Sabemos que la producción de alimentos sometido a necesidades de procesamiento de muchos procesos, muchos procesos aplicados equipo de procesamiento sustancialmente automatizado, tales como máquinas automáticas de envasado, máquinas de llenado automáticas, máquinas de etiquetado automática, máquina de sellado automático, líneas de fritura automáticas, etc., se puede lograr alrededor del reloj no hay descanso, no sólo a mejorar la eficiencia de la producción, sino que también reduce el problema de la contaminación secundaria causada por la operación manual, para asegurar la producción de alimentos seguros.
Por lo tanto, no importa lo que la ciencia y tecnología de los alimentos, se subvertir la industria alimentaria para promover el rápido desarrollo de la industria alimentaria. De hecho, con el rápido desarrollo de la ciencia y tecnología de alimentos, la salud, la nutrición y la calidad de los conflictos ya no es una empresa de procesamiento de alimentos problemas, especialmente en la tecnología HPP, el desarrollo y la aplicación de la tecnología de impresión de alimentos en 3D para resolver la pérdida causa tradicional de nutrientes, eliminar la contaminación secundaria de los procesos de esterilización tradicionales, garantizar la seguridad de la calidad de alimentos y bebidas, sino también para traer nuevos productos a los consumidores Experiencia.