विकास और HPP प्रौद्योगिकी, 3 डी भोजन मुद्रण प्रौद्योगिकी और स्वचालन के आवेदन के साथ, अधिक से अधिक स्वस्थ, पौष्टिक उत्पादों को उन्नत करने के लिए उपभोक्ता मांग को पूरा करने बाजार पर दिखाई देगा। इसी समय, खाद्य प्रौद्योगिकी के विकास के खाद्य उद्योग को नष्ट करेगा या उत्पाद प्रसंस्करण विधियों में परिवर्तन करने, स्वास्थ्य और भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, लेकिन यह भी भोजन कस्टम व्यक्तिगत उपभोक्ता अनुभव लाएगा।
प्रौद्योगिकी खाद्य उद्योग नष्ट हो जाएगा या बाजार के लिए नए सिरे से जीवन शक्ति इंजेक्षन करने के लिए
HPP प्रौद्योगिकी बाजार ताजा ताक़त इंजेक्षन भोजन की गुणवत्ता और स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए
उत्पादन की प्रक्रिया में, additives के सबसे परंपरागत भोजन उपयोग उत्पाद की शेल्फ जीवन को लम्बा करने के लिए, लेकिन के रूप में पोषण पर लोगों, उत्पादों के लिए स्वस्थ मांग में वृद्धि जारी है, न तो कैसे खाद्य पदार्थों की शेल्फ जीवन रसायन जोड़कर, लम्बा करने के लिए बनाए रखते हुए स्वाद और पोषण उद्योग अनुसंधान की दिशा बन गया है। इस कारण से, खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी 'की उच्च दबाव कम तापमान नसबंदी इस तरह के मामलों में प्रदर्शित करने के है!
जब अल्ट्रा-हाई प्रेशर प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी की बात आती है, तो हर कोई इसे बहुत ही आशाजनक ठंड नसबंदी प्रौद्योगिकी के रूप में सोचता है। इसका कार्य सिद्धांत यह है कि जीवाणु प्रोटीन को उच्च दबाव के तहत denatured और ठोस बनाया जाएगा, और यह उत्पाद में लगभग सभी बैक्टीरिया को मार सकता है। , मोल्ड और खमीर, जो बदले में भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं, जबकि मूल भोजन के स्वाद और पोषण को बनाए रखते हैं।
ऐसा लगता है कि चीन HPP UHP क्रायोजेनिक खाद्य प्रसंस्करण अनुसंधान और विकास और प्रसंस्करण केंद्र शंघाई में स्थापित किया गया है, जो शून्य संरक्षक के लिए प्रतिबद्ध है, कम तापमान नसबंदी भौतिकी, कम तापमान संरक्षण प्रौद्योगिकी अनुसंधान और विस्तार है, जो स्वस्थ में चीन की हरी खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के निशान एक नए युग। वहाँ भी एक अति उच्च दबाव नसबंदी लॉक की विदेशी उन्नत प्रौद्योगिकी लागू करने के लिए HPP ताजा, प्रभावी रूप से पारंपरिक खाद्य उद्योग के अंदरूनी सूत्रों यू एच टी के कारण प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में पोषण की समस्याओं के नुकसान से बचने के उद्यमों ने कहा है कि निकट भविष्य, HPP में प्रौद्योगिकी भोजन 10 बार की शेल्फ जीवन का विस्तार, और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि मूल रंग, स्वाद और प्राकृतिक स्वाद के उत्पादों, खाद्य अपशिष्ट जो कुछ हद तक है को कम करने।
3 डी मुद्रण छिपा संभावित भोजन या खाद्य प्रसंस्करण रास्ता बदल जाएगा
हाल ही में, पहली '3 डी मुद्रण सटीक पोषण और खाद्य अंतर्राष्ट्रीय संगोष्ठी' बीजिंग में आयोजित की, लेखक बैठक में विशेषज्ञों और विद्वानों, शोधकर्ताओं का मानना है कि सही जनसंख्या पोषण और लक्ष्य के रूप में स्वास्थ्य से सीखा, उद्योग में 3 डी भोजन मुद्रण प्रौद्योगिकी उपलब्धियों और बाजार, पनपने होगा अंततः पोषण स्वास्थ्य उत्पादों के निर्माण एक व्यक्तिगत, सही पोषण 3 डी मुद्रण प्रौद्योगिकी के माध्यम से कुंजी कोर बुद्धिमान निर्माण किया जाएगा।
वर्तमान में, हालांकि हम 3 डी पिज्जा, चॉकलेट, बिस्कुट और अन्य खाद्य, लेकिन घरेलू 3 डी मुद्रण विकास के प्रारंभिक दौर में अब भी भोजन, उपकरण की कीमत, मुद्रण सामग्री, मुद्रण सटीकता, मुद्रण की गति मुद्रित करने के लिए सक्षम किया गया है, भोजन श्रेणियों और अन्य कारकों 3 डी मुद्रण प्रतिबंधित कर रहे हैं खाद्य प्रौद्योगिकी के विकास। हालांकि, एक बार 3 डी मुद्रण तकनीक विकसित की गई है और बेहतर, आकार, बनावट, पोषण सामग्री में प्रिंट भोजन और स्वाद अनंत संभावनाएं मौजूद हैं, वे भी उनकी विशिष्ट आवश्यकताओं और स्वाद के अनुसार व्यंजन अनुकूलित कर सकते हैं।
उद्योग का मानना है। कि सटीक पोषण और 3 डी मुद्रण के भविष्य के संभावित बाजार के 10 से अधिक ट्रिलियन युआन होगा फोन, घर 3 डी भोजन प्रिंटर के रिमोट कंट्रोल द्वारा उस समय लोगों में, आप एक व्यक्तिगत पोषण भोजन अनुकूलित कर सकते हैं।
स्वचालन तकनीक मानव शक्ति को प्रतिस्थापित करेगी और गुणवत्ता में सुधार करेगी
'मेड इन चाइना 2025' की शुरुआत के साथ, और चीजों, सूचना प्रौद्योगिकी, और स्वचालन प्रौद्योगिकी के निरंतर सुधार के इंटरनेट के तेजी से विकास के साथ, उद्योग एक और बुद्धिमान दिशा में भी विकास कर रहा है। औद्योगिक स्वचालन प्रौद्योगिकी राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में सुधार के लिए विकास का एक महत्वपूर्ण माध्यम है। चूंकि चीन का औद्योगिक स्वचालन नए और विभिन्न चरणों में विकसित होता है, इसलिए औद्योगिक बाजार खाद्य प्रसंस्करण और खाद्य मशीनरी निर्माण सहित अधिक क्षेत्रों में भी लागू होगा।
वर्तमान में, खाद्य मशीनरी के क्षेत्र में स्वचालित मशीनरी और कृत्रिम खुफिया प्रौद्योगिकी शुरू की गई है। कारखानों में श्रम की मांग कम और कम हो गई है, जो 'कठिन भर्ती और श्रम लागत में वृद्धि' की समस्या को हल करती है। कुछ हद तक, हम जानते हैं कि खाद्य उत्पादन प्रसंस्करण को कई प्रक्रियाओं के माध्यम से जाना आवश्यक है। कई प्रक्रियाएं मूल रूप से स्वचालित प्रसंस्करण उपकरण, जैसे स्वत: पैकेजिंग मशीन, स्वत: भरने की मशीन, स्वचालित लेबलिंग मशीन, स्वचालित सीलिंग मशीन, स्वत: फ्राइंग लाइन इत्यादि का उपयोग करती हैं, जो सभी मौसम के काम को प्राप्त कर सकती हैं। आराम के बिना, यह न केवल उद्यम की उत्पादन दक्षता में सुधार करता है, बल्कि मैन्युअल ऑपरेशन के कारण द्वितीयक प्रदूषण को भी कम करता है और खाद्य उत्पादन की सुरक्षा सुनिश्चित करता है।
यह देखा जा सकता है कि कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी, यह खाद्य उद्योग को तोड़ देगा और खाद्य उद्योग के तेज़ी से विकास को बढ़ावा देगा। असल में, खाद्य प्रौद्योगिकी के तेज़ी से विकास के साथ, स्वास्थ्य, पोषण और गुणवत्ता के बीच संघर्ष अब खाद्य प्रसंस्करण उद्यम नहीं है। परेशान, विशेष रूप से एचपीपी प्रौद्योगिकी, खाद्य 3 डी प्रिंटिंग के विकास और अनुप्रयोग पारंपरिक तकनीक को पोषक नुकसान के कारण, परंपरागत नसबंदी प्रक्रिया की माध्यमिक प्रदूषण की समस्या को खत्म करने, खाद्य और पेय पदार्थ की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने, और उपभोक्ताओं को नए उत्पादों को लाने के लिए हल करेंगे। अनुभव।