Avec le développement de la technologie HPP, de l'impression 3D alimentaire et de la technologie d'automatisation, de plus en plus de produits sains et nutritifs apparaîtront sur le marché pour répondre à la demande de mise à niveau de la consommation. , ou changera la façon dont le produit est traité, tout en assurant la santé et la qualité de la nourriture, il apportera également aux consommateurs une expérience de personnalisation alimentaire personnalisée.
Ces technologies pourraient perturber l'industrie alimentaire et donner une nouvelle vitalité au marché.
La technologie HPP injecte une nouvelle vitalité sur le marché pour garantir la santé et la qualité des aliments
Dans le processus de production et de transformation, la plupart des aliments traditionnels utilisent des additifs pour prolonger la durée de conservation des produits, mais comment maintenir la durée de conservation des aliments en ajoutant des produits chimiques à mesure que la demande de produits nutritionnels augmente. La recherche sur l’industrie est à la fois délicieuse et nutritive, raison pour laquelle la technologie de la transformation des aliments à ultra haute pression et à basse température est dans cette situation!
En matière de technologie de traitement à ultra haute pression, tout le monde le verra comme une technologie de stérilisation à froid très prometteuse dont le principe de fonctionnement est que la protéine bactérienne est dénaturée et solidifiée sous haute pression et peut tuer presque toutes les bactéries du produit. , les moisissures et la levure, qui à leur tour peuvent prolonger la durée de conservation de l'aliment, tout en conservant la saveur et la nutrition de l'aliment d'origine.
Il est rapporté que la Chine HPP UHP recherche transformation des aliments cryogénique et le développement et le centre de traitement mis en place à Shanghai, qui est engagé à zéro agent de conservation, la physique de stérilisation à basse température, la recherche technologique de conservation à basse température et l'extension, qui marque l'industrie de la transformation des aliments verts de la Chine en bonne santé une nouvelle ère. il y a aussi une entreprise d'introduire une technologie de pointe de verrouillage de stérilisation ultra-haute pression HPP frais, éviter efficacement la perte de problèmes de nutrition dans la technologie UHT de l'industrie alimentaire classique provoquée par les initiés dit que dans un proche avenir, HPP la technologie peut prolonger la durée de conservation des aliments 10 fois, et faire en sorte que les produits de la couleur d'origine, le goût et la saveur naturelle, ce qui réduit les déchets alimentaires qui a dans une certaine mesure.
Impression 3D alimentaire potentiel caché ou la transformation des aliments va changer la façon
Récemment, le premier symposium international sur l'impression 3D nutritionnelle et nutritionnelle s'est tenu à Beijing et j'ai appris que les experts, chercheurs et chercheurs réunis lors de la réunion ont convenu de l'objectif d'une nutrition et d'une santé précises et de l'industrialisation des technologies d'impression 3D. Et la commercialisation sera forcément florissante et, en fin de compte, grâce à la fabrication personnalisée de produits nutritifs et sains, la technologie d’impression 3D des aliments nutritifs de précision sera la clé d’une fabrication intelligente.
À l'heure actuelle, bien que nous puissions imprimer des pizzas, du chocolat, des biscuits et d'autres aliments en 3D, les aliments pour l'impression 3D sont encore au stade initial. Le développement de la technologie alimentaire Cependant, une fois la technologie d’impression 3D développée et améliorée, l’aliment imprimé aura des possibilités illimitées en termes de forme, de texture, de nutrition, de composition et de goût.
L'industrie estime qu'à l'avenir, la nutrition de précision et l'impression 3D de la Chine auront un marché potentiel de plus de 10 000 milliards de yuans.
La technologie d'automatisation remplacera la main-d'œuvre et améliorera la qualité
Avec l'introduction de «Made in China 2025» et le développement rapide de l'Internet des objets, de la technologie de l'information et de l'amélioration continue des technologies d'automatisation, le secteur se développe de manière plus intelligente. À mesure que l'automatisation industrielle de la Chine atteindra des stades nouveaux et différents, le marché industrialisé sera également «appliqué» dans un plus grand nombre de domaines, notamment la transformation des aliments et la fabrication de machines alimentaires.
Actuellement, la machinerie automatisée et la technologie de l'intelligence artificielle ont été introduites dans le domaine de la production alimentaire, la demande de main-d'œuvre dans les usines étant devenue de moins en moins importante, ce qui résout le problème Le traitement doit être soumis à de multiples processus: de nombreux procédés utilisent essentiellement des équipements de traitement automatiques, tels que les conditionneuses automatiques, les remplisseuses automatiques, les étiqueteuses automatiques, les scelleuses automatiques, les lignes de friture automatique, etc. Sans le repos, cela améliore non seulement l'efficacité de la production de l'entreprise, mais réduit également la pollution secondaire causée par le fonctionnement manuel et assure la sécurité de la production alimentaire.
Ainsi, peu importe ce que la science et de la technologie alimentaire, va subvertir l'industrie alimentaire pour promouvoir le développement rapide de l'industrie alimentaire. En fait, avec le développement rapide de la science et de la technologie alimentaire, la santé, la nutrition et la qualité des conflits ne sont plus une des entreprises de transformation alimentaire problèmes, en particulier dans la technologie HPP, le développement et l'application de la technologie d'impression alimentaire 3D pour résoudre la perte traditionnelle cause de nutriments, d'éliminer la pollution secondaire des procédés de stérilisation traditionnels, d'assurer la sécurité sanitaire des aliments et la qualité des boissons, mais aussi d'apporter de nouveaux produits aux consommateurs Expérience