مع تطور تقنية HPP ، تكنولوجيا الطباعة والأتمتة الغذائية ثلاثية الأبعاد ، المزيد من المنتجات الصحية والمغذية سوف تظهر في السوق لتلبية الطلب على ترقية الاستهلاك.وفي نفس الوقت ، فإن التطوير المستمر لتكنولوجيا الأغذية سوف يدمر صناعة الأغذية. أو سيغير طريقة معالجة المنتج ، مع ضمان صحة وجودة الطعام ، كما سيوفر للمستهلكين تجربة مخصصة لتخصيص الأطعمة.
قد تقوض هذه التقنيات صناعة المواد الغذائية وتضخ حيوية جديدة في السوق.
تضخ تقنية HPP حيوية جديدة في السوق لضمان صحة وجودة الطعام
في عملية الإنتاج والمعالجة ، تستخدم معظم الأغذية التقليدية مواد مضافة لتوسيع العمر الافتراضي للمنتجات ، ومع ذلك ، مع استمرار تزايد الطلب على المنتجات الغذائية والصحية ، يمكن الحفاظ على كيفية الحفاظ على العمر الافتراضي للأطعمة بإضافة مواد كيميائية. لقد أصبح الطعام الشهي والمغذي هو اتجاه أبحاث الصناعة ، ولهذا السبب ، فإن تكنولوجيا معالجة الطعام ذات الضغط العالي جدًا والتعقيم المنخفض درجة الحرارة في هذه الحالة!
عندما يتعلق الأمر بتكنولوجيا المعالجة بالضغط العالي ، فالجميع سيعتبرها تكنولوجيا تعقيم باردة واعدة للغاية ، حيث أن مبدأ عملها هو أن البروتين البكتيري سيتم التشويه والتصلب تحت ضغط مرتفع ، ويمكن أن يقتل كل البكتيريا تقريبًا في المنتج. والعفن والخميرة ، والتي بدورها يمكن أن تطيل العمر الافتراضي للأغذية ، مع الحفاظ على نكهة وتغذية الطعام الأصلي.
ويذكر أن مركز الصين HPP UHP المبردة تجهيز الأغذية البحث والتطوير وتصنيع أنشئت في شنغهاي، التي تلتزم الصفر المواد الحافظة، وانخفاض درجة حرارة التعقيم الفيزياء والأبحاث ودرجات الحرارة المنخفضة تكنولوجيا حفظ والإرشاد، والذي يصادف صناعة الأغذية الخضراء في الصين في صحة جيدة عهد جديد. هناك أيضا الشركات على إدخال التكنولوجيا المتقدمة الاجنبية من قفل فائقة التعقيم الضغط HPP الطازجة، وتجنب بشكل فعال فقدان مشاكل التغذية في تكنولوجيا UHT الصناعات الغذائية التقليدية التي تسببها المطلعين قال انه في المستقبل القريب، HPP التكنولوجيا يمكن تمديد مدة صلاحية المواد الغذائية 10 مرات، وضمان أن المنتجات من اللون الأصلي والطعم والنكهة الطبيعية، والحد من النفايات الغذائية والتي إلى حد ما.
سوف الطباعة 3D مخبأة الطعام أو تجهيز الأغذية المحتمل تغيير الطريقة
في الآونة الأخيرة ، عقدت الندوة الدولية الأولى حول التغذية الدقيقة والأغذية 3D الطباعة في بكين ، من المؤلف ، علمت أن الخبراء والباحثين والباحثين في الاجتماع اتفقوا على أن الهدف من التغذية السليمة والصحة للسكان وتصنيع نتائج تكنولوجيا الطباعة الغذائية 3D. ومن المحتم أن يزدهر التسويق ، وفي نهاية المطاف من خلال التصنيع الشخصي للمنتجات المغذية والصحية ، فإن تكنولوجيا الطباعة الغذائية بدقة التغذية 3D ستكون المفتاح لتحقيق التصنيع الذكي.
في الوقت الحاضر ، على الرغم من أنه يمكننا طباعة البيتزا والشوكولاتة والبسكويت وغيرها من الأطعمة في 3D ، فإن الأطعمة المنزلية ثلاثية الأبعاد لا تزال في المرحلة الأولى من التطوير ، وأسعار المعدات ، وطباعة المواد الخام ، ودقة الطباعة ، وطباعة السرعة ، وفئات الطعام وغيرها من العوامل التي تقيد الطباعة ثلاثية الأبعاد. تطوير تكنولوجيا الأغذية ، ولكن بمجرد تطوير تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد وتحسينها ، سيكون للطعام المطبوع إمكانيات غير محدودة في الشكل والملمس والتغذية والتركيب والذوق ، كما يمكن تخصيصه وفقًا لمتطلباتك وأذواقك الخاصة.
وتعتقد الصناعة أنه في المستقبل ، ستتمتع الصين بتغذية دقيقة وطباعة ثلاثية الأبعاد بأكثر من 10 تريليون يوان في السوق ، وفي ذلك الوقت ، يمكن للأشخاص تخصيص أغذية التغذية الشخصية من خلال الهواتف المحمولة والتحكم عن بعد بالطابعات ثلاثية الأبعاد في المنزل.
سوف تعمل تكنولوجيا الأتمتة على استبدال القوى العاملة وتحسين الجودة
مع تقديم "صنع في الصين 2025" ، والتطور السريع لإنترنت الأشياء ، وتكنولوجيا المعلومات ، والتحسين المستمر للتكنولوجيا الأوتوماتيكية ، فإن الصناعة تتطور أيضا في اتجاه أكثر ذكاء.تكنولوجيا الأتمتة الصناعية هي وسيلة هامة للتنمية لتحسين الاقتصاد الوطني. مع تطور الأتمتة الصناعية في الصين إلى مراحل جديدة ومختلفة ، فإن السوق الصناعية سوف "تطبق أيضًا" في مجالات أكثر ، بما في ذلك تصنيع الأغذية وتصنيع الآلات الغذائية.
في الوقت الحاضر ، تم إدخال الآلات الآلية وتكنولوجيا الذكاء الاصطناعي في مجال إنتاج الغذاء ، وأصبح الطلب على العمالة في المصانع أقل وأقل ، مما يحل أيضًا مشكلة "صعوبة في التوظيف وزيادة تكلفة العمالة" ، إلى حد ما ، نعرف أن إنتاج الغذاء تحتاج المعالجة إلى عمليات متعددة ، حيث تستخدم العديد من العمليات بشكل أساسي معدات المعالجة الأوتوماتيكية ، مثل آلة التغليف الأوتوماتيكية ، آلة التعبئة الأوتوماتيكية ، آلة الوسم الأوتوماتيكية ، آلة الختم الأوتوماتيكية ، خط القلي الأوتوماتيكي ، إلخ ، والتي يمكنها تحقيق العمل في جميع الأحوال الجوية. بدون راحة ، فهو لا يحسن فقط كفاءة الإنتاج للمشروع ، ولكنه يقلل أيضًا من التلوث الثانوي الناتج عن التشغيل اليدوي ويضمن سلامة إنتاج الغذاء.
ويمكن ملاحظة أنه بغض النظر عن علم وتكنولوجيا الأغذية ، فإنه سيؤدي إلى تخريب صناعة الأغذية وتعزيز التنمية السريعة لصناعة الأغذية.وفي الواقع ، مع التطور السريع لتكنولوجيا الأغذية ، فإن الصراع بين الصحة والتغذية والجودة لم يعد مشروعا لتجهيز الأغذية. مضطربة ، وخاصة تقنية HPP ، وتطوير وتطبيق الطباعة الغذائية 3D سوف تحل التكنولوجيا التقليدية لتسبب فقدان المغذيات ، والقضاء على مشكلة التلوث الثانوي لعملية التعقيم التقليدية ، وضمان جودة وسلامة الأغذية والمشروبات ، وجلب منتجات جديدة للمستهلكين. الخبرة.