Sotto la rettifica martello, molti luoghi con caratteristiche tradizionali, lo sviluppo di un alimento migliore piccolo laboratorio addio al ' sporco, sparso, disordinato, poverò, un ambiente di produzione e di trasformazione fresco, per la standardizzazione, l'industrializzazione, la produzione meccanizzata ha gettato una solida base.
È riferito che raccolgono più di 10 carne Yan piccola officina di allume Industrial Park, dopo il workshop per migliorare la ristrutturazione, rendendo il tradizionale ' pure Hand-Made ' ha requisiti rigorosi, ma ha anche un'alta qualità', lasciare che la produzione di carne Yan più standardizzato di sicurezza. Ricordate, c'è un posto è stato diffuso un tale proverbio, chiamato ' No Swallow non è una festa, non Yan non adulta ', ciò che viene detto qui è la carne Yan.
Secondo il relativo personale, la produzione di carne Yan è molto squisita, la necessità di sottoporsi a un processo fine e complesso di produzione, la carne e la deglutizione di trasformazione includono generalmente la selezione dei materiali, carne Tick, carne di martello, come il processo di fare Yan, fatto dopo il detto fresco Yan, dopo la messa in onda pelle secca Swallow.
Carne Yan officina ristrutturazione di ' Yan valore ' Rolling Equipment per garantire il gusto e la sicurezza L'autore ha appreso che la carne Yan sceglie il materiale per usare la carne di zampe posteriori di maiale, allora deve la fascia pulita della carne grezza, l'osso rotto ecc, ancora la carne ripetutamente con il martello di legno da battere, il battimento quando la forza deve uniformemente avere il ritmo, la carne dovrebbe capovolgere ripetutamente, fino a che la dozzina della carne nel fango colloidale della carne.
Infine, la polvere di patata è spruzzata in modo uniforme sul fango come la gomma, e poi schiaffeggiato e pressato fino alla formazione. Anche se la carne Yan processo di produzione è più, ma il punto chiave del processo è una ' dozzina ' parola, quindi, l'immagine locale conosciuta come ' dozzina di carne Swallow '. Autentico ' battere carne ingoiare ' l'intero processo è paragonabile alla superficie tradizionale della scena, è un unico ' paesaggio linea '.
C'è un posto al fine di ereditare la tecnologia, promuovere la cultura alimentare cinese, ma anche per consentire ai visitatori di vedere l'autentico ' dozzina di carne Yan ' contegno, l'istituzione del tradizionale artigianale a base di carne Yan workshop e Hand-Shop Experience Center. Patrimonio della carne tradizionale Yan tecnologia fatta a mano, promuovere la cultura alimentare cinese è importante, ma anche per garantire la qualità della carne Yan premessa di sicurezza. È inteso che, al fine di garantire che la carne Yan ha la durezza, in modo che il morso di carne ha la forza, l'incenso più mordente, è necessario ' giocare ' sul lavoro.
' Battere la carne ingoiare ' circa due o tre ore, fino a quando il martello di carne in un fango di carne gelatinosa, quindi non solo in termini di tempo e laborioso, nel lungo termine ' dozzina di carne Yan ' processo porterà inevitabilmente inquinamento esterno, la sicurezza dei prodotti, la salute non è garantita. Con il rapido sviluppo dell'industria alimentare, così come il pugno della carne Yan workshop, la carne di deglutizione di produzione e di trasformazione è destinata ad intraprendere un standardizzato, intensivo, percorso di sviluppo automatizzato. Attraverso il suddetto articolo, abbiamo appreso che,' Beat Meat Yan ' è principalmente quello di aumentare la forza della carne, per mantenere l'elasticità della carne, in modo che la carne ingoiare a mangiare un tratto, la forza di masticazione.
Attualmente, il mercato appare sulla macchina impastatrice a rullo può raggiungere questo effetto. La macchina impastatrice a rulli è utilizzata principalmente per la miscelazione completa di una varietà di materiali, ha raggiunto la piena miscelazione, assorbimento di scopi gustosi. Tuttavia, vale la pena ricordare che, come il rullo-impastatrice è un disegno a rullo-tipo, e l'uso di impatto fisico del principio della carne può essere fatto nel cilindro o nella parte inferiore della scatola di capovolgere, urto, battito, in modo che i materiali, accessori, additivi, ecc per ottenere il pieno effetto di miscelazione, ma anche aumentato l'adesione della carne e migliorare l'elasticità della carne, per soddisfare la flessibilità della carne Yan
Gusto dei requisiti.
L'autore ha appreso che Zhucheng una macchina di rotolamento sottovuoto in grado di realizzare materiale vuoto rotolamento e impastamento, inversione di alimentazione automatica, non solo accorciare efficacemente il tempo di rotolamento, migliorare l'efficienza produttiva, risparmiare i costi del lavoro, ma anche migliorare il nodo di carne e di elasticità della carne, in modo da garantire l'elasticità del gusto del prodotto e la sicurezza delle carni, l'igiene. Nel processo di ammodernamento, il patrimonio di artigianato tradizionale, promuovere le caratteristiche cinesi della cultura alimentare da parte dello stato vigorosamente sostenuto, ma con il rapido sviluppo dell'industria alimentare, così come le persone prestano maggiore attenzione alla qualità e sicurezza alimentare, manuale tradizionale ' dozzina di carne Yan ' e la produzione moderna combinata, non solo per soddisfare le carni dell'industrializzazione, la standardizzazione delle esigenze produttive,