सभी साथ, गुणवत्ता और छोटे भोजन कार्यशालाओं की सुरक्षा लोगों का ध्यान आकर्षित किया है । हजार परत केक, एमए और बेकरी खाद्य उत्पादन सुरक्षा की अन्य दो पारंपरिक विशेषताओं को हल करने के लिए, स्वास्थ्य समस्याओं, Ningbo जारी "Ningbo खाद्य लघु कार्यशाला नवीकरण और पायलट कार्य कार्यक्रम के उंनयन" और "Ningbo प्रसिद्ध खाद्य कार्यशाला कार्य योजना बनाने के लिए", और आगे ' एक वर्ग एक ' नीति, साफ दुकान समस्या बिंदु को सुधारने की जरूरत है, जनता को स्वादिष्ट और सुरक्षित भोजन का स्वाद दें ।
फिर, खाद्य प्रसंस्करण उपकरण के आवेदन से लेखक कैसे सुनिश्चित करने के लिए शुरू की है कि ' टिप खाद्य सुरक्षा '!
Ningbo: पारंपरिक पेटू कार्यशाला, खाद्य मशीनरी अच्छी गुणवत्ता और सुरक्षा की रक्षा के लिए
बेकिंग मशीन: केक की हजार परतें ब्रांडेड lampblack प्रदूषण ' हमेशा के लिए चला गया '
समझा जाता है कि हजार लेयर का केक शेडोंग dongping के क्षेत्र से जुड़ने के लिए पारंपरिक नाम के खाने के लिए Xikou कस्बे में से एक है, भी विशेषता है, जो परतों के दर्जनों है, परत के परत से एक है, वहां धूप, कुरकुरा, कुरकुरा, खाद्य और विशेषताओं के टायर नहीं है, लोकप्रिय, झेजियांग Fenghua, तीन प्रमुख विशेषता में से एक का नाम था । संबंधित कार्मिक, हजार परत केक प्रक्रिया के उत्पादन के पहले अपूर्ण है, प्रसंस्करण उपकरण पूरा नहीं है, उत्पादन स्थल स्वास्थ्य शर्तों सीमित कर रहे हैं, उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए भी गारंटी मुश्किल है ।
के बाद से संबंधित विभागों कार्यशाला को विनियमित करने के लिए, और स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुसार, के लिए जमीन, दीवार और छत नवीकरण, खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं और उपकरणों के अद्यतन, प्रतिस्थापन के लिए ग्रेड आवश्यकताओं के अनुसार, और इतने पर, हजार मंजिला केक कार्यशाला के परिवर्तन । लेखक ने सीखा कि हजार लेयर का केक मुख्य रूप से गेहूं का आटा, मॉस व्यंजन, आदि मुख्य कच्चे माल के रूप में, सामग्री, भाप पाउडर, भराई, परत, ब्रांडिंग, पैकेजिंग के द्वारा, पारंपरिक प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के उपयोग, और 10 से अधिक प्रक्रियाओं पर बनाया ।
ब्रांडिंग के संदर्भ में, एक फ्लैट लोहे पैन का उपयोग करने के लिए, ईंधन के लिए डंठल की फसल के लिए इस्तेमाल किया, हालांकि केक के हजार परतों को तला हुआ पीले रंग के बाहर पकाया जा सकता है, सुगंध बह निकला, लेकिन lampblack प्रदूषण का कारण होगा । और उपकरणों के उंनयन के द्वारा अब छोटे कार्यशाला, हजार के उत्पादन के लिए विशेष की शुरूआत-परत केक मशीन, मशीन आम तौर पर गैस और बिजली में विभाजित है, कम धुआं में जिसके परिणामस्वरूप, एक ही समय में, स्टेनलेस स्टील के ढक्कन, जंग नहीं, स्वच्छ, स्वच्छ और स्वच्छता । इसके अलावा, स्वत: तापमान नियंत्रण प्रणाली का उपयोग, एकरूपता हीटिंग, बर्तन शरीर हीटिंग असमान से बचने के लिए और हजार परत केक के स्वाद को प्रभावित करते हैं ।
यह उल्लेख है कि मशीन ऊपरी और निचले निकास छेद के साथ सुरक्षा समस्याओं के कारण अत्यधिक गर्मी संचय को रोकने के लिए सुसज्जित है लायक है ।
हाथ Ciba मशीन: स्वाद के तप को बनाए रखने के लिए आसान और प्रयास इस पारंपरिक विशेष पेस्ट्री खाद्य कार्यशाला उंनयन, जिनमें से Ninghai 15 है, में मुख्य रूप से एमए और विदेशी उत्पादों जैसे केक के रूप में ध्यान केंद्रित । हालांकि पारंपरिक छोटे कार्यशाला अपेक्षाकृत फैलाया है, लेकिन दो स्थानों अपेक्षाकृत केंद्रित कर रहे हैं, क्रमशः, Fenghua Xikou टाउन और Ninghai हू चेन ।
और Ninghai हू चेन सन राइस कार्यशाला प्रांत में ' एक वर्ग गज की दूरी पर ' पायलट, उपभोक्ताओं, मोबाइल फोन के माध्यम से नियामकों उत्पाद जानकारी के स्रोत की जांच करने के लिए नेतृत्व में ले लिया । इसके अलावा, Ninghai लघु कार्यशाला एसोसिएशन के प्रांत के पहले गांजा चावल उत्पादन की स्थापना की, अग्रणी उद्यमों के उपयोग के माध्यम से टाउनशिप 6 गांजा चावल छोटे समूह के विकास के लिए कार्यशाला का आयोजन ।
एक ही समय में, enterprise मंच केंद्रीकृत निरीक्षण परीक्षण, समय का पता लगाने, छोटे कार्यशालाओं गांजा चावल की खरीद, एक एकीकृत बिक्री, एकीकृत पैकेजिंग, जानकारी साझा करने, जोखिम और अच्छी स्थिति के गठन पर निर्भर ।
वास्तव में, मा अनुरेखण के अलावा, केंद्रीकृत निगरानी, केक के हजार परतों के मुंह के साथ, साथ ही प्रसंस्करण सुविधाओं, उपकरण अद्यतन, प्रतिस्थापन, और इतने पर, छोटे कार्यशाला पर्यावरण उज्ज्वल स्वच्छता, कच्चे माल और प्रसंस्करण एक अर्दली में संग्रहीत उपकरण के नवीकरण के बाद, पिछले ' Manaka ' अस्तित्व में रह गया है । प्रासंगिक कर्मियों के अनुसार, उत्पादन प्रक्रिया में चुंग चिपचिपा चावल चावल लेकिन भौतिक जीवन । चुंग चिपचिपा भात भात बहुत श्रमसाध्य, अब ज्यादा कड़क, गांजा चावल से बाहर आकर खाने को बेहतर है, लेकिन चुंग चिपचिपा चावल के चावल को मजबूत तरीके से. वर्तमान में, बाजार हाथ से पागल Ciba मशीन प्रतीत होता है, के रूप में लंबे समय के रूप में कच्चे माल जिसमें, धीरे हाथ मिलाने, Ciba कण आकार के मुक्त नियंत्रण, न केवल चावल के आकार के मानक को प्राप्त करने के लिए, लेकिन यह भी पंच स्वाद बनाए रखने के लिए ।
इसके अलावा, आसान साफ करने के लिए, हाथ से सनकी जगह ट्विस्ट खुला 4 शिकंजा, आप सफाई से बाहर पूरे स्टेनलेस स्टील आंदोलन को खींच सकते हैं । हजार परतों केक, गांजा चावल, चावल केक.. । पारंपरिक व्यंजन है कि यादगार है के कई मूल रूप से स्थानीय छोटी कार्यशालाओं द्वारा बनाई गई हैं ।