Dado que la función de la cámara del teléfono móvil se ha vuelto más poderosa, la variedad de alimentos se ha convertido en la más comúnmente compartida bajo el objetivo. Muchas personas salen a comer y quieren tomar una foto grande para todos los platos, pero porque todos los platos son necesarios. El tiempo es demasiado largo, y el que come comida debe soportar la tentación de "ver, no comer" durante mucho tiempo.
Con este fin, un restaurante coreano dio su solución: pusieron todos los platos, comidas, toallas de papel, etc. en la cocina, y luego empujaron la mesa al frente del consumidor para cubrir, eliminando la necesidad de volver a tirar los platos. lugar, sino que también permiten a los consumidores a tomar una suficiente para todas las comidas de una sola vez. hace un montón de amigos comenzó a excitarse, espero que este modelo puede aplicarse juntos en el restaurante tan pronto como sea posible. sin embargo, diferentes comidas con Corea del Sur, pollo kung pao de china, cordero de cerdo, etc. platos complicados procesos de producción, y haciendo un poco de ensalada simple pero colocado perecederos aire, si la mesa juntos, es difícil garantizar la frescura de los platos. platos que se sirven con aparentemente llena de imposible. pero la mecanización está haciendo la producción inteligente Esto imposible se hace posible.
Equipo central de cocina producción por lotes de platos para acortar el tiempo de cocción
Hace unos días, frente a las ventas del sector restaurante de comida para llevar era platos rompió realizados con el paquete de comida, después de recibir la orden, el restaurante usando un horno de microondas para los paquetes de alimentos de calefacción, de manera que mejoran en gran medida la tasa de producción para satisfacer las enormes ventas de corto para llevar Este tipo de bolsa de comida es el resultado del uso de equipo de cocina central.
En general, el aparato comprende una cocina central con lavadoras, cocinas, equipos de desinfección, máquina de envasado al vacío, la logística del frío y otras instalaciones, es posible limpiar todo el proceso a partir de materias primas terminado platos salida mecanización. De acuerdo con una cocina central Gansu Cálculo A través de la producción de equipos de cocina central, puede producir 6.000 bollos de diferentes sabores en una hora, y los bollos manuales solo pueden producir cinco o seiscientas, incluso para un solo trabajador calificado. La otra cocina central produce principalmente Los productos semielaborados o terminados, cuando se venden en un restaurante para su venta, se pueden vender simplemente calentando los platos. Se pueden servir en menos de cinco minutos, y el tiempo de cocción de los platos se acorta considerablemente.
Los robots aceleran la cocina e imitan las técnicas del chef
A pesar de la producción a gran escala de la cocina central que permite rápidas platos al horno, sino también a muchos consumidores se sienten como el 'tazón de arroz de hierro', platos calentados - cadena de frío - la pérdida de material de nutrientes después del recalentamiento este modelo ha hecho que mucha gente Existen dudas. Para resolver este problema, los robots inteligentes parecen ser una mejor opción.
Al igual que el Instituto de Tecnología de Massachusetts, un estudiante intenta abrir el primer restaurante robot del mundo en las áreas de cocina, el robot está equipado con un platos automáticas wok será invertido completamente, con los sensores y otros sistemas de control de temperatura, control estricto de cada plato es una de calor. se estima que a principios de este restaurante de un solo punto para comer arroz sólo tres minutos para completar. se espera que el uso de este tipo de robots en el restaurante para mejorar en gran medida la eficiencia de producción con el fin de lograr los platos juntos suministrar todos los platos. Además fuera, el gusto es el alma del restaurante, el robot puede alcanzar una producción in situ de los platos, cómo debe mejorar el sabor? robótica británicas da la respuesta. ellos robot con sistema de visión, cuando el robot de cocina Chef perfectamente grabado grande Los movimientos de cocina de la cocina, el flujo e incluso el sabor de los platos.
De hecho, con la popularidad del modelo central de la cocina, la investigación robot inteligente y el desarrollo se produce en el pasado que 'simplemente pretendientes, ensalada de agua salada tiene una' se ha evitado fenómeno, rápida y fácil de hacer para que los consumidores también pueden experimentar Corea platos como la dificultad 'Qi en los alimentos todos a la vez'. pero antes de llevar utilizar un equipo central de la cocina antes de la producción es parte del punto de vista del consumidor Diss, este modo dejar que el promedio de aceptación de los consumidores sigue siendo muy grande.