기계화 생산의 관점에서 정말 가능한 한국 음식을 제공

카메라 폰은 더 강력한 될 수 있기 때문에, 요리의 눈부신 다양한들은 모든 요리에 대한 큰 단체 사진에 올 깊이에 대한 관심, 외식을 할 때. 많은 사람들이 다음으로 가장 많이 공유 샷이 될,하지만 때문에 제나라의 모든 요리 필요합니다 시간이 너무 길어서 음식을 먹는 사람은 오랫동안 '보고, 먹을 수 없다'는 유혹을 견뎌야합니다.

이를 위해, 한국 식당이 자신의 솔루션을 제공 : 그들은 모두 Houchu 요리는 식사가, 종이 수건이 필요 제거, 깔끔하게 잘 배치하고 커버 소비자의 앞에 테이블을 밀어 버린다 요리를 다시 넣어 장소뿐만 아니라, 소비자가 모든 식사 충분 한 시간이 걸릴 수 있습니다.이 많은 친구, 나는이 모델은 가능한 한 빨리 레스토랑에서 함께 적용 할 수 있기를 바랍니다 흥분하기 시작한다. 그러나, 등 한국, 중국의 쿵 파 치킨, 찐 돼지 고기와 다른 식사 함께 테이블, 음식의 신선도를 보장하기 어려운 경우, 간단하지만 배치 공기 부패하기 쉬운 만들기. 요리를 생산 공정이 복잡 요리, 일부 샐러드 불가능의 겉보기 전체와 함께 제공합니다. 그러나 기계화 지능형 생산을하고있다 불가능한 것은 가능해진다.

요리의 중앙 부엌 장비 일괄 생산 요리 시간을 크게 단축됩니다

며칠 전, 테이크 아웃 레스토랑 업계의 판매 전면은 주문을받은 후, 식사 패키지를 사용하여 만든 파산 요리했다, 즉 매우 짧은 테이크 아웃의 엄청난 매출을 충족하기 위해 생산 속도를 향상시킬 수 있도록, 가열 식품 패킷 전자 레인지를 사용하는 레스토랑 이러한 종류의 식사 백은 중앙 부엌 장비 사용의 결과입니다.

일반적으로, 상기 장치는 세탁기, 밥솥, 살균 장치, 진공 포장기, 냉장 유통 물류 및 다른 시설 중앙 주방을 포함하고, 그 원료를 마친 요리 기계화 출력에서 ​​전체 프로세스를 세척 할 수있다. 중앙 주방 감숙 계산에 의하면 중앙 주방 설비를하여, 1 시간 모든 취향을위한 육천 만두를 얻을 수 있으며, 심지어 손으로 만든 만두 한 시간은 5 ~ 6 백 할 수 있습니다 모범. 또한 중앙 주방 출력을 주로 반제품 또는 완성품은 식당으로 운반 할 때 음식을 가열하면 판매 될 수 있으며 5 분 안에 제공 될 수 있으며 요리 시간이 크게 단축됩니다.

로봇은 요리를 가속화하고 요리 기법을 모방합니다.

콜드 체인 - - 빠른 구운 요리를 할 수 있지만 또한 많은 소비자들이 '철 밥 그릇', 가열 요리 같은 느낌에 중앙 주방의 대규모 생산에도 불구하고이 모델을 재가열 후 영양소의 재료 손실이 많은 사람들을했다 이 문제를 해결하려면 지능형 로봇이 더 나은 선택 인 것 같습니다.

매사 추세 츠 공과 대학처럼, 한 학생은 엄격하게 모든 요리가 인 제어, 센서 및 기타 온도 제어 시스템과 완전히 반대되고, 로봇이 자동 냄비 요리가 장착되어 요리 분야에서 세계 최초의 로봇 레스토랑을 열려고 열. 하나의 관점에서이 레스토랑의 시작 부분에 쌀을. 레스토랑에 같은 로봇의 사용이 크게 함께 요리를 달성하는 모든 요리를 공급하기 위해 생산 효율을 향상시킬 것으로 기대된다 완료 3 분만을 먹는 것으로 추정된다.뿐만 아니라 외부, 맛은 레스토랑의 영혼, 로봇이 맛을 향상하는 방법, 요리의 현장 생산을 달성 할 수있다? 영국의 로봇이 대답을 제공합니다. 그들은 비전 시스템과 로봇 요리사 요리 로봇이 완벽하게 큰 새겨진 때 부엌의 요리 움직임, 요리의 흐름과 심지어 맛.

사실, 중앙 부엌 모델의 인기와 함께, 지능형 로봇 연구 개발은 그냥 가짜가, 샐러드, 소금에 절인 물이있다 않는 '현상은 소비자들이 한국을 체험 할 수 있도록하기 위해, 빠르고 쉽게 피할 것을 과거에 발생 '한 번에 음식 치'어려움 등의 요리. 그러나보기의 소비자 DISS 포인트의 일부입니다 테이크 아웃 생산에 앞서 중앙 부엌 장비를 사용하기 전에,이 모드는 일반 소비자의 수용은 여전히 ​​매우 크다 할 수 있습니다.

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