Dal momento che telefoni cellulari con fotocamera diventano più potenti, abbagliante varietà di piatti a diventare il prossimo più di frequente condiviso un colpo. Molte persone quando vanno a mangiare fuori, profondamente a cuore per arrivare ad una grande foto di gruppo per tutti i piatti, ma a causa di tutti i piatti del Qi needs Il tempo è troppo lungo e il mangiatore di cibo deve sopportare a lungo la tentazione di "vedere, non può mangiare".
A tal fine, un ristorante coreano dà loro soluzione: saranno tutti i piatti Houchu, pasti, asciugamani di carta ordinatamente collocato così bene, e quindi spingere il tavolo di fronte ai consumatori che coprono, eliminando la necessità di ri-mettere i piatti posto, ma anche consentire ai consumatori di prendere una sola volta sufficiente per tutti i pasti. si fa un sacco di amici ha cominciato ad agitarsi, spero che questo modello può essere applicato insieme al ristorante il più presto possibile. Tuttavia, i pasti differenti con la Corea del Sud, della Cina kung pao pollo, brasato di maiale, ecc piatti complicati processo di produzione, e qualche insalata rendendo semplice ma posto deperibile aria, se la tabella insieme, è difficile garantire la freschezza dei piatti. piatti serviti con apparentemente pieno di impossibile. ma meccanizzazione sta facendo produzione intelligente Questo impossibile diventa possibile.
La produzione in serie di attrezzature da cucina centrale per rendere il tempo di cottura notevolmente ridotto
Pochi giorni fa, di fronte l'industria da asporto ristorante di vendita è stato piatti Broke realizzati con il pacchetto pasto, dopo aver ricevuto l'ordine, il ristorante utilizzando un forno a microonde per i pacchetti alimentari riscaldamento, in modo che migliorare notevolmente la velocità di produzione per soddisfare le enormi vendite di breve asporto Questo tipo di borsa per pasti è il risultato dell'uso di attrezzature da cucina centrale.
In generale, l'apparecchiatura comprende una cucina centrale con lavatrici, cucine, disinfezione attrezzature, confezionatrice sottovuoto, logistica del freddo e altre strutture, è possibile pulire l'intero processo dalle materie prime finito piatti uscita meccanizzazione. Secondo una cucina centrale Gansu Calcolo Attraverso la produzione di attrezzature da cucina centrale, può produrre 6.000 panini di vari gusti in un'ora, e i panini manuali possono fare solo cinque o seicento per un solo operaio specializzato, mentre l'altra cucina centrale produce principalmente I semilavorati o i prodotti finiti, quando vengono trasportati in un ristorante in vendita, possono essere venduti semplicemente riscaldando i piatti, possono essere serviti in meno di cinque minuti e il tempo di cottura dei piatti è notevolmente ridotto.
I robot accelerano la cottura e imitano le tecniche dello chef
Anche se la produzione su larga scala della cucina centrale può rendere rapidamente disponibili i piatti, molti consumatori si sentono come un "grande riso in vaso" .La perdita di nutrienti dopo il riscaldamento e la modalità di riscaldamento a freddo dei piatti rende anche molte persone Ci sono dubbi: per risolvere questo problema, i robot intelligenti sembrano essere una scelta migliore.
Come il Massachusetts Institute of Technology, uno studente tenta di aprire il primo ristorante robot al mondo nelle zone di cottura, il robot è dotato di un piatti automatico wok sarà completamente invertito, con i sensori e altri sistemi di controllo della temperatura, controllare rigorosamente ogni piatto è un di calore. si stima che all'inizio di questo ristorante da un unico punto di mangiare il riso appena tre minuti per completare. l'uso di tali robot al ristorante dovrebbe migliorare notevolmente l'efficienza della produzione al fine di raggiungere i piatti insieme fornire tutti i piatti. Inoltre al di fuori, il gusto è l'anima del ristorante, il robot può raggiungere una produzione in loco di piatti, come dovrebbe migliorare il gusto? robotica britannici dà la risposta. loro robot con sistema di visione, quando il robot da cucina cuoco perfettamente inciso grande I movimenti di cottura della cucina, il flusso e persino il gusto dei piatti.
Infatti, con la popolarità del modello di cucina centrale, la ricerca robot intelligente e lo sviluppo avviene in passato che 'solo che pretendenti, acqua salata insalata ha un' è stato evitato fenomeno, veloce e facile da fare in modo che i consumatori possono anche sperimentare la Corea piatti come difficoltà 'Qi sul cibo tutti in una volta'. ma prima dell'uso asporto un'apparecchiatura cucina centrale anticipate della produzione è parte del punto diss consumatore di vista, questo modo lascia l'accettazione consumatore medio è ancora molto grande.