जब वे बाहर जाने के खाने के लिए, गहराई से के बारे में सभी व्यंजनों के लिए एक बड़े समूह तस्वीर में आने के लिए परवाह के बाद से कैमरा फोन और अधिक शक्तिशाली हो, भोजन के चमकदार विविधता अगले एक शॉट सबसे अधिक बार साझा बन जाते हैं। बहुत से लोग हैं, लेकिन क्यूई पर सभी व्यंजनों की जरूरत की वजह से समय बहुत लंबा है, तो आप एक लंबे समय के लिए सहना है माल खाने के लिए 'देखते हैं, खाते हैं' प्रलोभन की जरूरत है।
इस उद्देश्य के लिए एक कोरियाई रेस्तरां उनके समाधान देता है: वे सब Houchu बर्तन, भोजन, कागज तौलिए बड़े करीने से इतनी अच्छी तरह से रखा, और फिर कवर उपभोक्ताओं के सामने मेज धक्का, की आवश्यकता को समाप्त फिर से डाल व्यंजन जगह, लेकिन यह भी उपभोक्ताओं को सभी भोजन के लिए पर्याप्त एक बार की लेने के लिए अनुमति देते हैं। यह मित्रों के एक बहुत उत्साहित करने के लिए शुरू किया, मुझे आशा है कि इस मॉडल जितनी जल्दी हो सके रेस्तरां में एक साथ लागू किया जा सकता बना देता है। हालांकि, दक्षिण कोरिया, चीन के कुंग पाओ चिकन, ब्रेज़्ड पोर्क, आदि के साथ विभिन्न भोजन जटिल उत्पादन प्रक्रिया व्यंजन, और कुछ सलाद, सरल लेकिन रखा हवा खराब होने बनाने यदि एक साथ मेज, यह व्यंजनों की ताजगी की गारंटी करने के लिए मुश्किल है। बर्तन असंभव प्रतीत होता है की पूर्ण के साथ सेवा की। लेकिन मशीनीकरण बुद्धिमान उत्पादन कर रही है यह असंभव हो जाता है।
खाना पकाने का समय बनाने के लिए व्यंजनों के केंद्रीय रसोई उपकरण बैच उत्पादन को बहुत छोटा कर दिया जाता है
कुछ दिन पहले, टेकअवे रेस्तरां उद्योग की बिक्री सामने तोड़ दिया भोजन पैकेज का उपयोग, बने व्यंजन आदेश प्राप्त करने के बाद किया गया था, रेस्टोरेंट, हीटिंग खाद्य सामग्री के लिए एक माइक्रोवेव ओवन का प्रयोग इतना है कि बहुत उत्पादन दर में वृद्धि कम टेकअवे की भारी बिक्री से मिलने के लिए इस प्रकार का भोजन बैग केंद्रीय रसोई उपकरण के उपयोग का परिणाम है।
आम तौर पर, उपकरण वाशिंग मशीन, कुकर, कीटाणुशोधन उपकरण, वैक्यूम पैकेजिंग मशीन, कोल्ड चेन रसद और अन्य सुविधाओं के साथ एक केंद्रीय रसोईघर शामिल हैं, यह कच्चे माल समाप्त हो गया बर्तन मशीनीकरण उत्पादन से पूरी प्रक्रिया साफ करने के लिए संभव है। एक केंद्रीय रसोईघर गांसू गणना के अनुसार केंद्रीय रसोई उपकरण के उत्पादन के माध्यम से, यह एक घंटे में विभिन्न स्वादों के 6,000 बन्स का उत्पादन कर सकता है, और मैन्युअल बन्स केवल एक कुशल कार्यकर्ता के लिए पांच या छह सौ कर सकते हैं। अन्य केंद्रीय रसोईघर ज्यादातर उत्पादन करता है अर्द्ध तैयार या तैयार व्यंजन सिर्फ रेस्टोरेंट सरल हीटिंग बेचने के लिए बेचा जा सकता है के लिए परिवहन होने के लिए, कम से कम पांच मिनट की सेवा के लिए, बहुत समय पके हुए बर्तन बनाने के लिए कम करने में सक्षम हो जाएगा।
रोबोट खाना पकाने में तेजी लाने और शेफ तकनीक की नकल
कोल्ड चेन - - केंद्रीय रसोई कि त्वरित पके हुए बर्तन की अनुमति देता है, लेकिन यह भी करने के लिए कई उपभोक्ताओं की लोहे चावल के कटोरे ', गर्म बर्तन की तरह महसूस की बड़े पैमाने पर उत्पादन के बावजूद इस मॉडल reheating के बाद पोषक तत्वों की सामग्री नुकसान कई लोगों को बना दिया है संदेह हैं। इस समस्या को हल करने के लिए, बुद्धिमान रोबोट बेहतर विकल्प प्रतीत होते हैं।
मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी की तरह, एक छात्र सेंसर और अन्य तापमान नियंत्रण प्रणाली के साथ खाना पकाने के क्षेत्रों, रोबोट एक स्वचालित wok बर्तन के साथ सुसज्जित है में दुनिया का पहला रोबोट रेस्तरां खोलने के लिए पूरी तरह से उलट हो जाएगा, सख्ती से नियंत्रित कर हर पकवान एक है की कोशिश करता है गर्मी। यह अनुमान है कि एक बिंदु से इस रेस्तरां की शुरुआत में चावल सिर्फ तीन मिनट पूरा करने के लिए। रेस्तरां में इस तरह के रोबोट का प्रयोग बहुत अधिक आदेश व्यंजन एक साथ प्राप्त करने के लिए सभी व्यंजनों की आपूर्ति में उत्पादन क्षमता में सुधार होने की उम्मीद है खाने के अलावा। बाहर, स्वाद रेस्टोरेंट की आत्मा, रोबोट, व्यंजनों की साइट पर उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं कैसे स्वाद बढ़ाने चाहिए दृष्टि प्रणाली, के साथ रोबोट जब महाराज खाना पकाने रोबोट पूरी तरह से बड़ा उत्कीर्ण है? ब्रिटिश रोबोटिक्स जवाब देता है। वे रसोईघर, प्रवाह और यहां तक कि व्यंजनों का स्वाद खाना पकाने की गति।
वास्तव में, केंद्रीय रसोई मॉडल की लोकप्रियता के साथ, बुद्धिमान रोबोट अनुसंधान और विकास अतीत में होता है कि सिर्फ उम्मीदवार, सलाद नमकीन पानी एक है गया है 'घटना से बचा लिया गया है, जल्दी और आसानी से है कि उपभोक्ताओं को भी कोरिया अनुभव कर सकते हैं ताकि बनाने के लिए 'भोजन पर एक बार में सभी क्यूई' कठिनाई जैसे व्यंजनों। लेकिन टेकअवे उत्पादन के अग्रिम में एक केंद्रीय रसोई उपकरणों का उपयोग करने से पहले देखने के उपभोक्ता diss बिंदु का हिस्सा है, इस विधा औसत उपभोक्ता स्वीकृति अभी भी बहुत अच्छा है चलो।