منذ الهواتف المزودة بكاميرات تصبح أكثر قوة، ومجموعة متنوعة رائعة من المطبخ ليصبح المقبل المشتركة في معظم الأحيان رصاصة واحدة. كثير من الناس عندما يخرجون لتناول الطعام، يهتمون بشدة من أجل التوصل إلى صورة جماعية كبيرة لجميع الأطباق، ولكن بسبب كل الأطباق على تشى يحتاج وقت طويل جدا، وكنت بحاجة لتناول الطعام البضائع يجب أن تدوم لفترة طويلة "ترى، أكل 'إغراء.
ولهذه الغاية، مطعم كوري يعطي حلها: وسوف جميع أطباق Houchu، ووجبات الطعام والمناشف الورقية وضعت بعناية على ما يرام، ثم دفع الطاولة أمام المستهلكين تغطي، مما يلغي الحاجة إلى أطباق إعادة وضع، المكان، ولكن أيضا تسمح للمستهلكين لاتخاذ لمرة واحدة يكفي لجميع الوجبات. فإنه يجعل الكثير من الأصدقاء بدأ ينفعل، آمل أن يكون هذا النموذج يمكن تطبيقها معا في مطعم في أقرب وقت ممكن. ومع ذلك، وجبات مختلفة مع كوريا الجنوبية، دجاج كونغ باو الصين ولحم الخنزير مطهو ببطء، الخ أطباق معقدة عملية الإنتاج، وبعض سلطة اتخاذ بسيطة ولكنها وضعت القابلة للتلف الجوي، إذا كان الجدول معا، فإنه من الصعب ضمان نضارة من الأطباق. الأطباق تقدم مع ما يبدو من المستحيل كامل. لكن الميكنة يجعل إنتاج ذكي هذا المستحيل ممكنا.
معدات المطابخ المركزية لجعل الأطباق الأطباق المخبوزة يتم تقليل وقت الإنتاج دفعة كبيرة
وقبل أيام قليلة، وكانت أمام مبيعات صناعة الوجبات الجاهزة المطعم الأطباق اندلعت التي تستخدم حزمة وجبة، وبعد استلام النظام، ومطعم باستخدام فرن الميكروويف لمدة الحزم تسخين الطعام، بحيث يعزز كثيرا من معدل الإنتاج لتلبية مبيعات هائلة من الوجبات الجاهزة قصيرة هذه الحزمة وجبة هي المركزية النتائج تشغيل المرافق المطبخ.
عموما، ويضم الجهاز مطبخ مركزي مع الغسالات والطباخات، معدات التعقيم، فراغ آلة التعبئة والتغليف والخدمات اللوجستية سلسلة التبريد وغيرها من المرافق، فمن الممكن لتنظيف العملية برمتها من المواد الخام الناتج الميكنة أطباق الانتهاء. ووفقا للمطبخ المركزي قانسو حساب من خلال إنتاج معدات المطبخ المركزية ، يمكن أن تنتج 6000 كعكة من النكهات المختلفة في ساعة واحدة ، والكعك اليدوي يمكن أن يجعل فقط خمس أو ست مئة لعامل ماهر واحد. يمكن أن تباع المنتجات شبه المصنعة أو الجاهزة ، عند نقلها إلى مطعم للبيع ، ببساطة عن طريق تسخين الأطباق ، ويمكن تقديمها في أقل من خمس دقائق ، ويتم تقصير وقت طهي الأطباق بشكل كبير.
تعمل الروبوتات على تسريع عملية الطهي وتقليد تقنيات الطاهي
وعلى الرغم من الإنتاج على نطاق واسع من المطبخ المركزي الذي يسمح الأطباق المخبوزة سريعة، ولكن أيضا لكثير من المستهلكين يشعرون مثل "الحديد وعاء الأرز، أطباق ساخنة - سلسلة التبريد - من الخسائر المادية من المواد الغذائية بعد إعادة تسخين هذا النموذج جعلت كثير من الناس هناك شكوك ، لحل هذه المشكلة ، يبدو أن الروبوتات الذكية هي الخيار الأفضل.
مثل معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، يحاول أحد الطلاب لافتتاح أول مطعم الروبوت في العالم في مجالات الطبخ، وقد تم تجهيز الروبوت مع أطباق ووك التلقائي سيتم عكسها تماما، مع أجهزة الاستشعار وغيرها من نظام التحكم في درجة الحرارة، فرض رقابة صارمة على كل طبق هو الحرارة. وتشير التقديرات إلى أنه في بداية هذا المطعم من نقطة واحدة لتناول الطعام الأرز فقط ثلاث دقائق لإكمال. ومن المتوقع أن تحسن كثيرا من كفاءة الإنتاج من أجل تحقيق الأطباق معا توريد جميع الأطباق استخدام هذه الروبوتات في المطعم. بالإضافة خارج، والذوق هو روح المطعم، والروبوت يمكن أن يحقق الإنتاج في الموقع من الأطباق، وكيف ينبغي تعزيز طعم؟ الروبوتات البريطانية يعطي الجواب. انهم الروبوت مع نظام الرؤية، وعندما طاه طبخ الروبوت محفورة تماما كبير حركات الطبخ من المطبخ ، وتدفق وحتى طعم الأطباق.
في الواقع ، مع انتشار نموذج المطبخ المركزي ، ظهر تطوير الروبوتات الذكية ، وفي الماضي ، تم تجنب ظاهرة "بوذا قفزت من الجدار بعد الانتهاء من صلاحيته الباردة ، تم تنقيع السلطة الباردة من الماء" ، حيث يتيح الإنتاج السريع والمريح للمستهلكين تجربة كوريا أيضًا. إن "اللحم الذي يشبه الطهي كل الوقت" ، ولكن قبل بدء استخدام معدات المطبخ المركزية في مرحلة ما قبل الإنتاج ، وبعض المستهلكين يعارضون هذا النموذج من الصعب على المستهلكين العاديين قبوله.